DifiTsi.com

Gătește-te okra

Când oamenii cred că de bame (aceasta este, de asemenea, numit bame sau degetele doamnă), de multe ori cred că de o legume scarbosi pe care le puteți mânca rău, și, prin urmare, tind să-l evite. În timp ce okra are o consistență oarecum urduroși, găsiți pe toți cei care știu cum să gătească bame adevărat că ea este o legumă super-care trebuie să fie bucurat solemnă. Mulți bucătari evita-l ușor pentru a descoperi versatilitatea okra, pentru că au avut o experiență neplăcută sau doar au auzit despre rău. Dar, dacă învățați cum să gătească în mod corect bame, ideea ta de acest minunat legume se va schimba complet. În acest articol veți învăța cum să pregătiți Okra.

ingrediente

  • okra
  • ou
  • sare
  • piper
  • mălai

metodă

1
Cumpărați-vă okra. Puteți cumpăra okra în multe magazine de fructe și legume. Okra trebuie să fie proaspătă.
  • Ar putea părea dificil să crești singur, dar este posibil și o alternativă foarte ieftină.
  • 2
    Orele trebuie să fie uniform verde și lungi de 5-10 cm. Insulele prea mari au un gust slab și pot fi dure. Prea micul Okras este greu de gatit.
    • Nu trebuie să cumpărați orezuri care să arate încrețite sau moi când le presați.
    • Ogramele ar trebui să se rupă în loc să se îndoaie.

    • Metoda 1
    Rețetă de bază pentru pregătirea orășilor

    1
    Tăiați capătul tijei. Dar nu ar trebui să tăiați mâneca. Tija în formă de conul poate fi îndepărtată cu atenție din manșon. Îndepărtați stratul subțire cu degetele. Acest lucru face legumele întregi comestibile, dar această lucrare este puțin consumatoare de timp
  • 2
    Scoateți puful. Orele mai mici nu trebuie să fie dezbrăcate înainte de gătire. Pentru a elimina fuzzul din mai vechi Okras:
    • Defoli bara de sub jet de apă. Îndepărtați ușor manșonul cu un burete de nylon, prosop de hârtie sau o perie de gătit.
    • Se usuca sau se raspandeste buretele intr-un prosop de bucatarie si se lasa sa se usuce in aer.
  • 3
    Nu lasati okra sa devina slime in timpul prepararii. Este ușor dacă tratați okra cu oțet, dar trebuie să faceți asta cu mult timp înainte.
    • Puneți aproximativ 120 ml de oțet pe 500 g de boabe într-un castron.
    • Răsuciți ușor oțetul în castron pentru a acoperi toate zonele.
    • Lăsați-o să se înmoaie în oțet timp de 30 de minute.
    • Scoateți orzurile din castron și le spălați bine. Uscați-le și folosiți-le în rețeta dumneavoastră.
  • 4
    Cum să pregătiți okra în diferite feluri de mâncare. Există mai multe moduri de a pregăti okra, în funcție de felul în care se prepară:
    • Pentru tocanele de Cajun și Creole (cum ar fi gumbo) îngroșate cu bureți, trebuie să scoateți tulpina și vârful de la bordură și apoi să le tăiați în bucăți mari.
    • Slice-le pentru prăjire sau lăsați-le complet (a se vedea mai jos).
    • Lăsați-le pe toate (dar curățate și pregătite) pentru tocanele și caserolele, dacă acestea sunt prescrise în rețetă. Când orezurile sunt complet fierte, nu poate să scape nici o substanță gelatinoasă.
    • Dacă utilizați okra ca agenți de îngroșare, luați-o mai întâi pe okra. Taiați-le în bucăți și adăugați-le cu 10 minute înainte de sfârșitul perioadei de gătire.
  • 5
    Utilizați usturoiul și condimentele cu bumbac. Okra merge bine cu vinete, ceapă, ardei și roșii.

    • Metoda 2
    Se prăjește brida

    1


    Tăiați tulpinile. Sunt greu și au puțină aromă - consultați instrucțiunile de mai jos.
  • 2
    Tăiați orzul în felii de o jumătate de centimetru grosime. Dacă felii sunt pentru tine, vor dura mai mult pentru a găti.
  • 3
    Se amestecă un ou cu miezul și se lasă orzul să se înmoaie timp de 5 până la 10 minute.
  • 4
    În timpul înmuiere, răspândiți o ceașcă de porumb pe o farfurie și adăugați sare și piper. Nu folosiți făină pentru că va forma bucăți și feliile de okra vor deveni umede.
  • 5
    Rulați bucățile de okra după înmuierea în porumb, astfel încât acestea să fie acoperite uniform.
  • 6
    Încălziți 120 ml de ulei într-o tavă la temperatură medie până la temperatură ridicată.
  • 7
    Dacă uleiul este fierbinte, așezați cu grijă felii de margine în tava.
  • 8
    Se amestecă în mod constant pentru a nu arde. Când feliile de margini sunt maro auriu, scoateți-le afară și lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Lasati-o sa te guste.
  • 9
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Înainte de a încerca rețetele Okra, încercați mai întâi rețeta de prăjire descrisă în acest articol. Cu această metodă, vă puteți obișnui cu gustul și textura de la okra și aceasta este adesea cea mai bună metodă de preparare.
    • Okra poate fi folosit în supe.
    • Abordările pot fi lemnoase dacă nu au fost recoltate imediat. Dacă mănânci o singură bucată în întregime, poți folosi abordarea tulpinii ca un mâner, poți mânca ograful la bază și apoi pune lotul pe marginea plăcii.
    • Okra este folosit în multe țări pentru gătit, de exemplu, în bucătăria Creole, Cajun, Indian, Caraibe, Asia de Sud și Orientul Mijlociu.

    avertismente

    • Aveți grijă când puneți orzul în ulei fierbinte. Poate să vă ardă și să vă ardă.
    • Ucideți delicat orcile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pan sau tigaie
    • Cutie de tăiere și cuțit
    • prosoape de hârtie
    • Clește sau o lingură cu crestătură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit