Apăsați usturoiul

Apăsând usturoi, puteți folosi mai ușor tubercul în timpul gătitului. În plus, sucul este eliberat, care este localizat în membranele celulare. Aici veți învăța cum să stoarceți usturoiul cu un cuțit, o presă de usturoi sau o piatră.

conținut

Metodă

Metoda 1folosiți un cuțit
Metoda 2utilizați o presă de usturoi
Metoda 3utilizați o piatră

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Folosiți un cuțit

Scoateți atașamentul rădăcină. Așezați becul de usturoi pe o placă de tăiere și tăiați rădăcinile cu un cuțit.

Nu tăiați prea mult, altfel usturoiul bun, comestibil va fi deteriorat. Tăiați numai vârful.
Prin tăierea rădăcină, este mai ușor să coajăm usturoiul mai târziu.

Imagine cu denumirea Crush Garlic Step 2

Puneți cățelul de usturoi pe o placă de tăiere. Asigurați-vă că este pe marginea plăcii de lângă dvs.

Zdrobiți cățelul de usturoi cu partea largă a unui cuțit mare de bucătărie. Așezați partea dreaptă a unui cuțit de bucătărie larg pe cartofii de usturoi, cu lama îndreptată spre mână. Apăsați ușor partea lină a cuțitului până când se rupe cățelul de usturoi.

Imagine cu denumirea Crush Garlic Step 4

Lama trebuie să indice spre exterior, departe de mâna ta. Dacă țineți cuțitul cu mâna dreaptă, lama trebuie să îndrepte spre dreapta. Dacă țineți cuțitul cu mâna stângă, lama trebuie să fie îndreptată spre stânga.

Apucați cuțitul cu pumnul sau cu mîna.

Coaceți cățelul de usturoi. Acum, pielea ar trebui să fie ușor îndepărtată cu degetele de la cățelul de usturoi rupt.

Zdrobiți usturoiul la fel de mult cum doriți. Usturoiul poate fi deja gata de utilizare, dar dacă doriți să-l strângeți mai greu, puteți repeta pașii de mai sus până când obțineți o pastă.

De asemenea, ar trebui să eliminați lăstarii verzi în mijlocul cartofului de usturoi. Poți să-i tragi cu degetele. Se recomandă să le îndepărtați deoarece pot avea gust amar.

Metoda 2
Utilizați o presă de usturoi

Coaceți cățelul de usturoi. Tăiați rădăcina becului de usturoi pentru a ușura îndepărtarea pielii. Puteți coaja usturoiul în diferite moduri.

Apăsați cartofii de usturoi împreună cu partea din spate a mâinii. Presiunea mică este deja suficientă pentru a slăbi pielea. Apăsați ferm partea din spate a mâinii pe tubercul până când pielea se mișcă. Apoi, îndepărtați pielea cu degetele.
Apăsați cartofii de usturoi cu partea plată a unui cuțit lat. Asigurați-vă că lama se îndepărtează de mâna pe care o folosiți pentru a apăsa cuțitul. Nu trebuie să apăsați prea mult pe cuțit deoarece doriți doar să îndepărtați pielea - și să nu zdrobiți degetul.
Utilizați un scrobitor de usturoi. Acesta este un dispozitiv de cauciuc destinat să coajă usturoi. Așezați cățelul de usturoi în tub și apăsați-l cu partea din spate a mâinii. Rotiți tubul înainte și înapoi până când auziți o fisură. Țineți tubul într-un unghi astfel încât cățelul de usturoi să cadă. Pielea ar trebui deja eliminată.
Încingeți cățelul de usturoi în cuptorul cu microunde. Puneți degetul în microunde și încălziți timp de 5 până la 10 secunde. Catelul de usturoi se va aluneca apoi din cochilie. Puteți chiar să coaceți întregul cățel de usturoi în acest fel (trebuie să-i încălziți timp de 15 până la 20 de secunde). Rețineți, totuși, că usturoiul poate gusta un pic mai puțin aromat prin această metodă.

Puneți cățelul de usturoi curățat într-o presă de usturoi. Așezați piesele în coșul presei.

Depinde de tipul de presă de usturoi cât de eficientă funcționează. O presă de înaltă calitate este ușor de curățat și obțineți mai mult piure de usturoi pe tubercul. Cu toate acestea, o presă de calitate inferioară va funcționa, mai ales dacă nu doriți să o utilizați atât de mult.

Închideți presa de usturoi. Apăsați cele două părți împreună cât mai strâns posibil.

În funcție de calitatea și greutatea presei, trebuie să cheltuiți multă energie. O presă de usturoi din materiale grele este, de obicei, mai ușor de folosit decât un model fabricat din material ușor, slab.
Usturoiul iese afară presat pe cealaltă parte a presei în față.

Metoda 3
Utilizați o piatră

Imagine cu denumirea Crush Garlic Step 10

Găsiți o piatră netedă. Ar trebui să fie despre dimensiunea palmei tale.

În principiu, această metodă este similară cu cea utilizată de un cuțit de bucătărie. Avantajul este că nu aveți un vas de bucătărie cu o lamă ascuțită în mână.
Piatra netedă funcționează mult mai bine decât o piatră neuniformă. Cu cât suprafața este mai bună, cu atât mai mult va fi usturoiul.

Curățați piatra. Puneți piatra în mașina de spălat vase de două sau trei ori pentru a vă asigura că este complet curată.

Dacă nu aveți o mașină de spălat vase sau nu doriți să puneți piatra în ea, spălați piatra într-un amestec de apă fierbinte, săpun și puțină înălbire. Clătiți bine piatra și uscați-o.

Înfășurați usturoiul în hârtie sandwich. Împingeți bucata de hârtie împreună la ambele capete ale cartofului de usturoi.

Acest pas este opțional, dar se asigură că usturoiul presat să fie într-un mod igienic, deoarece hârtia previne piatra de patiserie atinge direct usturoiul. În plus, este mai ușor să folosiți ulterior usturoiul presat.

Ștefuiți cățelul de usturoi cu piatra. Atingeți degetul atât de tare încât pielea se relaxează.

Aveți grijă să nu vă prindeți degetele accidental.

Îndepărtați pielea. Acest lucru ar trebui să fie acum ușor de eliminat.

Ștefuiți cățelul de usturoi curățat cu piatra. Acum puteți zdrobi mai mult sau mai mult piciorul.

Trageți de câmpul de usturoi înfășurat de mai multe ori.
Puneți piatra pe cățelul de usturoi și o cântăriți înainte și înapoi cu o presiune puternică.

Sfaturi

Puneți niște sare pe placa de tăiere înainte de a începe să lucrați. Sarea ține usturoiul în mișcare și împiedică panoul de tăiere să preia sucul de usturoi.