DifiTsi.com

Marinarea puiului

Marinarea sortează puiul cu mirodenii și arome și menține umiditatea în timpul gătitului. Marinatele sunt fabricate din ulei, oțet sau alte ingrediente acide și o mulțime de condimente. Acest articol vă va oferi instrucțiuni despre cum să marinați puiul cu 4 rețete populare.

ingrediente

muştar marinat

  • 1/2 ceasca de suc de lamaie
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 lingură de sare
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 1/2 kg de pui (piept, coapse sau aripi)

Marinată italiană

  • 1/4 cesti de ulei de masline
  • 2 lingurite de oțet
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1 lingura amestec italian de condimente
  • 1/2 kg de pui (piept, coapse sau aripi)

Chineză marinată

  • 1/2 sos de sos de soia
  • 1/4 cană zahăr brun sau sirop
  • 3 linguri de ghimbir tocată și fin tăiat
  • 1 lingurita de usturoi, tocata
  • 2 lingurite de ulei de susan
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1/2 kg de pui (piept, coapse sau aripi)

Carnea de marinat picant marunt

  • 1/4 cana de chiloturi conservate în Adobo
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi, tocate
  • 1/2 ceapă, tocată
  • 1 lingură de boia
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingurita de praf de chilli
  • 1 lingură de sare
  • 1/2 kg de pui (piept, coapse sau aripi)

metodă

Metoda 1
Prepararea marinadei

Imaginea intitulată Mănâncă usturoi brun Pasul 6
1
Se toaca marunt usturoiul si alte ingrediente proaspete. Pentru ca pielea puiului să absoarbă arome de ingrediente proaspete, cum ar fi usturoiul, ceapa, piperul și ghimbirul, este foarte important să le tăiem cât mai de fin posibil. Deci, totul este complet absorbit în pui.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un pas de usturoi 1
    2
    Se amestecă ingredientele bine unul cu celălalt. Puneți toate ingredientele pentru marinadă într-un castron și amestecați bine cu o măturică. Uleiul trebuie combinat cu ingredientele rămase.
    • Puteți, de asemenea, să tocați ingredientele pentru câteva secunde într-un blender până când ingredientele sunt amestecate cu grijă.
    • Unii bucătari preferă să amestece ingredientele de marinadă într-un pahar, pe care apoi îl agită.
  • Imaginea intitul Make ulei de măsline de lamaie Pasul 11
    3
    Nu vă faceți griji dacă nu obțineți exact aceleași ingrediente. Lucrul minunat despre marinade este că multe ingrediente pot fi ușor înlocuite de alții. Dacă nu aveți niciunul dintre ingredientele la îndemână, uitați-vă în oferta dvs. pentru ceea ce aveți. Puteți înlocui următoarele ingrediente cu alții:
    • Înlocuiți sucul de lămâie cu oțet sau invers.
    • Înlocuiți orice tip de ulei cu ulei de măsline sau invers.
    • Înlocuiți siropul de miere sau de arțar cu zahăr sau invers.

    • Metoda 2
    Marinarea puiului

    Imagine cu titlul Paine pâine pas 5
    1
    Puteți marina fiecare parte a puiului. Fiecare marinadă are un gust excelent cu piept de pui, coapse sau aripi. Marineți întregul pui sau tăiați-l în bucăți. Puteți să marinați puiul cu oase, precum și puiul dezosat.
  • Imagine intitulată Blacken Chicken Step 3
    2


    Spălați puiul și uscați-l. Deci aroma este scoasă din ambalaj, iar puiul este acum pregătit să absoarbă bine marinada.
  • Imagine cu numele Make the Chicken Step 4
    3
    Puneți puiul brut într-un recipient din plastic. Containerul trebuie să fie suficient de mare pentru ca puiul să fie complet acoperit cu lichid de marinadă. În cele din urmă închideți cu capacul.
    • De asemenea, puteți utiliza un sac de congelator dacă nu aveți un vas din plastic sau de sticlă.
    • Nu utilizați un recipient metalic - elementele metalului pot suferi o reacție chimică cu marinada, modificând gustul.
  • Imaginea intitulă Fă-ți pasul de pui de usturoi 5
    4
    Răciți puiul timp de cel puțin 4 ore. În acest timp, marinata se combină cu puiul. Puteți să marinați puiul timp de doar 4 ore sau să lăsați-l să se scurgă peste noapte pentru a dezvolta aroma completă

    • Metoda 3
    Gatiti carnea de pui marinata

    Imagine cu titlul Cook Jamaican Jerk Chicken Step 7
    1
    Gatiti puiul in cuptor. Puiul de pui marinat are un gust deosebit de delicios când se gătește în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, puneți puiul într-un vas de caserolă și acoperiți cu folie de aluminiu. Coaceți până când temperatura din interiorul puiului este de 70 ° C.
    • Timpul de coacere depinde de cantitatea de pui. Pentru ½ kg de piese de pui ar trebui să fie în mod normal aproximativ 40 de minute.
    • Puneți marinada rămasă peste pui înainte de a coace. Acest lucru îi dă un gust suplimentar.
    • Atunci când puiul este aproape gătit, îndepărtați folia de aluminiu și coaceți în cuptor timp de câteva minute pentru a face din afara crocante.
  • Imagine cu denumirea BBQ Chicken Step 8
    2
    Gril de pui. Gătitul de pui marinat este un tratament, dar este nevoie de un pic de sofisticare pentru ao face corect. Încălziți grătarul, apoi puneți bucățile de pui pe grătar astfel încât să se încălzească indirect - altfel se vor prăji mult timp.
  • Imaginea intitulă Asigurați painea Sauteed 16
    3
    Pui de abur. Încălziți puțin ulei de măsline în tigaie. Când tigaia este fierbinte, adăugați bucățile de pui și acoperiți-le cu un capac. Gatiti puiul in caldura moderata timp de aproximativ o jumatate de ora - puiul este gatit chiar si atunci cand temperatura interna a atins 70 ° C.

    • Ce ai nevoie

    • Un bol
    • O pungă de plastic închisă
    • O lingură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit