Prepararea năutului uscat

Năuturile pot fi folosite pentru hummus, salate și tocană. Acestea sunt conservate gata pentru a servi, dar puteți alege opțiunea mai hrănitoare și să preparați năuturile uscate. Înmuiați năuturile, le preparați și le sezonați după acest proces de 12 ore.

conținut

Metodă

Metoda 1cumpărați năuturi uscate
Metoda 2recipientele uscate se usucă
Metoda 3pregătiți năuturile îmbibate

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Cumpărați năuturi uscate

Căutați un departament de bunuri libere din supermarketul preferat. Năuturile uscate nu sunt disponibile pe scară largă.

Căutați năuturi în magazinele de sănătate. De obicei, năuturile sunt vândute în magazine cu o cantitate mare de produse libere.

Imagine cu denumirea gătită uscată cu gălbenele Pasul 3

Asigurați-vă că năuturile pierdute sunt vândute frecvent în magazin. Sunt uscate, dar totuși nu sunt așa de bune după câteva luni în recipiente.

Imaginea intitulată Curățarea găinilor uscate

Cumpărați 500 g de năuturi pierdute.

Metoda 2
Recipientele uscate se usucă

Puneți năutul dvs. într-un castron mare. Căutați-le să sorteze cele rele. Toate legumele care sunt mai întunecate sau mai mici trebuie eliminate.

Imaginea intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 6

Acoperiți năutul cu cel puțin 10 cm de apă rece. Trebuie să absorbi excesul de apă peste noapte.

Imaginea intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 7

Scoateți toate năluci care plutesc deasupra.

Adăugați 1/2 linguriță de sare. Se amestecă în apă cu o lingură de lemn.

Lăsați năutul să stea timp de 12 ore. Începeți seara cu înmuiere, apoi le puteți pregăti a doua zi.

Metoda 3
Pregătiți năuturile îmbibate

Puneți năuturile într-un șuviu pentru a se scurge. Asigurați-vă că sita este suficient de fină pentru a împiedica căderea năutului.

Puneți năvodul drenat într-o oală mare.

Acoperiți năutul cu 7,5 cm de apă rece și proaspătă.

Imagine cu titlul Bucate de găină uscată la gătit Pasul 13

Se fierbe apa și năutul la o temperatură ridicată pentru gătit. Apoi, reduceți temperatura astfel încât năutul să continue să fiarbă.

Setați o alarmă la 1,5 ore. Acoperiți vasul în timp ce fierbeți.

Scoateți capacul și adăugați condimente în ultimele câteva minute, cum ar fi verdele, o grămadă de ierburi sau usturoi.

Încercați o năut. Ar trebui să fie ferm și nu sănătos. Dacă sunt prea ferme, lăsați-le să se fierbe încă o jumătate de oră cu capacul închis.

Scurgeți năutul și lăsați-i să se răcească. Serviți-le imediat, folosiți-le pentru o altă rețetă sau înghețați-le pentru mai târziu.

Sfaturi

De asemenea, puteți folosi năutul uscat uscat "rapid". Puneți-le într-o oală mare și acoperiți-le cu 10 cm de apă. Aduceți la fierbere și lăsați bucătarul timp de 5 minute. Luați-l din cuptor și lăsați-l să se înmoaie o oră în apă fierbinte. Scurgeți apa și apoi gatiți, precum și metoda de 12 ore.