DifiTsi.com

Utilizați o aragaz sub presiune

Steamerele sunt ghepardii din bucătăria lumii - sunt foarte repede. Ele sunt excelente pentru pregătirea rapidă a alimentelor, menținând în același timp vitaminele și mineralele care pot fi pierdute în alte metode de gătit. Manipularea Dampfgartopf este totuși un mic proces de învățare. Prima dată când utilizați o aragaz sub presiune, este important să învățați cum să o faceți în siguranță. Veți vedea că este foarte util să cunoașteți mecanismele de bază ale garniturilor de aburi și să recunoașteți un sistem nesigur.

metodă

Partea 1
Înțelegeți funcționarea unui vas de aburi

Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Pasul 1
1
Înțelege ce face un Dampfgartopf. Când vasul de aburi este pornit, acesta generează abur prin căldură. Acest abur face ca produsele alimentare să fiarbă mai repede, deoarece punctul de fierbere este atins mai repede. Există două tipuri diferite de vase de grădină cu aburi. Primul este vasul tradițional de abur, care are un dispozitiv de fixare sau un regulator ponderat care se află pe partea superioară a tubului de aerisire de pe capac. Cel de-al doilea model este un model mai nou, care utilizează supape de salvare și un sistem închis.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aragaz sub presiune Pasul 2
    2
    Înainte de a utiliza vasul de aburi, asigurați-vă că nu are impresii sau fisuri. De asemenea, verificați dacă nu sunt rămase rămase în vasul de aburi. Crackerii cu fisuri pot fi periculoși deoarece pot elibera aburi fierbinți și vă pot arde.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aragaz sub presiune Pasul 3
    3
    Cum să umpleți vasul de aburi. Vasul dvs. de aburi trebuie întotdeauna să fie umplut cu un fel de lichid înainte de a putea găti orice în el. Majoritatea rețetelor folosesc apă. Vasele de vapori nu trebuie să fie mai mult de 2/3 pline de lichide, deoarece au nevoie de spațiu pentru formarea aburului.
  • Pentru un Dampfgartopf cu un eseu tare: Un abur cu atașare înfășurată trebuie umplut cu cel puțin 250 ml de apă. Această cantitate de apă este în mod normal suficientă pentru un timp de gătire de 20 de minute.
  • Pentru un vas de gătit cu abur cu vană: Cantitatea minimă de lichid de care aveți nevoie pentru un vas de aburi cu vană este de 125 ml.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 4
    4
    Înțelegeți funcția coșului de aburi și a inserției. Vasele de aburi sunt echipate cu coșuri care în general gatesc legume, fructe de mare și fructe. Inserția cu trei picioare servește drept suport pentru coș. Inserția este plasată în partea de jos a vasului și coșul este așezat pe partea superioară a acestuia.

    • Partea 2
    Pregătiți mâncarea pentru gătit în aragazul sub presiune

    1
    Pregătiți mâncarea pentru gătit în aragazul sub presiune. Ambalajele aparatului de gătit cu aburi pot conține instrucțiuni privind modul de preparare a diferitelor tipuri de alimente.
    • Pregătiți carnea și păsările de curtePuteți să preparați carnea înainte să o puneți în vasul de aburi. Pentru gust maxim trebuie să pruneți carnea. Puteți face acest lucru prin încălzirea unei mici cantități de ulei, cum ar fi uleiul de rapiță, la căldură medie sau mare în aragazul sub presiune. Nu puneți un capac în vas. Puneți carnea în oală și prăjiți-o. De asemenea, puteți pune carnea într-o tigaie cauteriza înainte de ao pune în aragazul sub presiune.
    Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Step5Bullet1
  • Pregătiți fructele de mare: Spălați fructele de mare. Adăugați fructele de mare în coș cu cel puțin 175 ml de lichid în coș. Puneți întotdeauna ceva ulei vegetal în coș atunci când gătiți pește. Deci ești sigur că nu se va lipi de coș.
    Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Step 5Bullet2
  • Pregătiți fasole uscate și năuturi: Înmuiați fasolea în apă timp de patru până la șase ore. Nu adăugați sare în apa de înmuiere. Lăsați-o să se scurgă și puneți-o în aragazul sub presiune. Dacă utilizați o mașină de gătit sub presiune veche cu un atașament ciudat, adăugați una până la două linguri de ulei vegetal (15 până la 30 ml) la apa pe care o introduceți în vasul de aburi.
    Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Step 5Bullet3
  • Pregătiți orez și alimente de cereale: Cerealele grase și orzul perlat durează patru ore în apă călduță. Nu mâncați orez sau ovaz.
    Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Step 5Bullet4
  • Pregătiți legume (proaspete și congelate): Rotiți legumele congelate. Spălați legume proaspete. Puneți legumele în coș. Cele mai multe legume sunt fierte cu 125 ml de apă în aragazul sub presiune, dacă are nevoie de doar 5 minute pentru gătit. Când timpul de gătire este de 5 până la 10 minute, utilizați 250 ml de apă și 500 ml timp de 10 până la 20 de minute.
    Imaginea intitulată Utilizați un aragaz sub presiune Step5Bullet5
  • Pregătiți fructe: Spălați întregul fruct înainte de al da la vasul de aburi. Puneți fructele în coș. Utilizați 125 ml de apă pentru fructe proaspete și 250 ml de apă pentru fructe uscate.
    Imaginea intitulată Utilizați un aragaz de presiune Step 5Bullet6
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 6
    2
    Determinați cât de multă apă trebuie să puneți în aragazul sub presiune. Consultați instrucțiunile pentru aragazul sub presiune. De asemenea, puteți găsi instrucțiuni pe Internet. Fiecare mâncare are nevoie de o cantitate diferită de apă pentru a fi introdusă în vas.

    • Partea 3
    Utilizarea aragazului sub presiune

    Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Pasul 7
    1


    Puneți mâncarea pe care doriți să o preparați în aragazul sub presiune. Adăugați cantitatea corespunzătoare de apă necesară pentru a găti alimentele.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 8
    2
    Scoateți supapa de siguranță sau regulatorul ponderat și închideți capacul în mod corespunzător. Asigurați-vă că capacul este bine închis. Puneți oala pe o farfurie mare pe aragaz. Așezați soba pe o flacără mare. Aragazul va începe să transforme apa în abur.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 9
    3
    Așteptați până când vasul sub presiune va crește presiunea. Vasele de aburi vor începe să creeze presiune în interior. Când presiunea atinge limita de siguranță adecvată, aragazul sub presiune începe să fiarbă alimentele.
  • Cu ghivece vechi cu supape neclintite, acest lucru se întâmplă atunci când aburul iese din supape și regulatorul de presiune ponderat începe să se învârtă (de aici numele atașamentului instabil). Puneți supapa de siguranță pe duza atunci când vedeți că aburul iese.
  • Există marcaje pe tija supapei pentru noile capete de gătit cu aburi care indică presiunea în vasul de gătit. Aceste semne apar pe măsură ce crește presiunea.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aragaz sub presiune Pasul 10
    4
    Reduceți căldura la un nivel inferior, astfel încât cratița să continue să gătească, dar nu fluiera. Acum, setați ceasul așa cum este indicat în rețeta dumneavoastră. Ideea de bază este menținerea presiunii în timpul gătitului. Dacă alimentarea cu căldură nu este redusă, presiunea continuă să crească și greutatea de bord sau supapa de siguranță se deschide (și fluierul) și eliberează aburul pentru a preveni continuarea creșterii presiunii. Supapa de siguranță este acolo pentru a preveni ruperea vasului. Nu intenționează să indice timpul de gătire.

    • Partea 4
    Luați mâncarea de la Dampfgartopf

    Imaginea intitulată Utilizați un aragaz sub presiune Pasul 11
    1
    Opriți aragazul dacă mâncarea dvs. a fost preparată în rețeta dvs. pentru timpul specificat. Dacă gătiți alimentele mai mult decât este indicat, este posibil ca acestea să ajungă la consistența alimentelor pentru copii. Și nu vrei asta la urma urmei.
  • 2
    Reduceți presiunea din interiorul vasului. Nu încercați să scoateți capacul din vas. În rețeta dvs., vom explica cum trebuie să reduceți presiunea. Există trei moduri diferite de a face acest lucru.
  • Metoda de reducere a presiunii naturale: Această metodă este utilizată pentru alimente cu o durată mai lungă de gătire, cum ar fi Se folosește friptura, care ar trebui să continue să gătească în timp ce presiunea scade singură. Aceasta este metoda care ia cea mai mare de toate. Aceasta durează de obicei 10-20 de minute.
    Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Step 12Bullet1
  • Metoda de reducere rapidă a presiunii: Cele mai vechi aparate de gătit sub presiune și toate aparatele de gătit sub presiune au un buton pentru reducerea rapidă a presiunii pe capac. Când acest buton este apăsat, presiunea din interiorul vasului este eliberată lent.
    Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Step 12Bullet2
  • Metoda de reducere a presiunii apei reci: Acesta este cel mai rapid mod de a reduce presiunea. Nu utilizați această metodă dacă aveți o aragaz electric sub presiune. Luați aragazul sub presiune și puneți-l sub robinet în chiuvetă. Rulați apă rece peste capac până când presiunea începe să scadă. Nu permiteți ca apa să curgă direct la regulator sau la supapă. Acesta este cel mai rapid mod de a reduce presiunea.
    Imaginea intitulată Utilizați o mașină de gătit sub presiune Step 12Bullet3
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 13
    3
    Pentru a fi în siguranță, verificați dacă toată presiunea a fost coborâtă din vas. Pentru dispozitivele fixe, deplasați regulatorul de presiune. Dacă nu există niciun sunet care să indice evadarea aburului, toată presiunea a fost deja eliberată. Pentru noile modele, deplasați tija supapei. Dacă nu există niciun sunet care să indice că aburul scapă, în vas nu mai rămâne abur.
  • Imaginea intitulată Utilizați un aparat de gătit sub presiune Pasul 14
    4
    Scoateți cu grijă capacul din vas. Luați mâncarea gătită din vasul de aburi.

    • avertismente

    • Nu încercați niciodată să forțați să deschideți capacul când există încă o presiune în vas. Ai putea să te arzi.
    • Chiar dacă este bine să scoateți capacul, țineți capacul departe de față, deoarece conținutul vasului este fierbinte în aburi.



    Citește mai mult ... (3)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit