DifiTsi.com

Soare usca fructele

Uscarea alimentelor la soare este una dintre cele mai vechi metode de conservare a alimentelor. Este ușor să faci fructe uscate și gustoase. Climatul ideal are o lumină puternică a soarelui și o temperatură de cel puțin 30 ° C, precum și o umiditate scăzută. Acest articol vă va arăta cum să faceți fructele uscate fără energie electrică și fără echipamente costisitoare, doar cu ajutorul soarelui.

metodă

Imaginea intitulată Fruct uscat pe uscat Pasul 1
1
Faceți-vă o tavă uscată din plastic sau luați o cârpă de brânză, pe care ați tras cu ușurință pe un cadru. Trageți două filete pe spate și legați-le pe cele patru capete ale cadrului, astfel încât fâșia de piele să nu se îndoaie.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 2
    2
    Recoltați fructele chiar înainte ca acestea să fie suprarezervate. Alegeți fructe care nu sunt infectate de viermi sau care au alte defecte.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 3
    3
    Lăsați fructele să se răcească când se încălzește la soare în timpul maturării.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 4
    4
    Spălați, coajați, coajați (dacă este necesar) și tăiați fructele în felii subțiri. Fructul tăiat în felii se va usca mai repede. Asigurați-vă că toate piesele au aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât acestea să se usuce în mod egal.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 5
    5
    Evitați oxidarea (contactul cu oxigenul) sau întunecarea fructului după ce a fost tăiat.
    • Îndepărtați scurt fructele în apă sărată. Luați 6 linguri de sare de decapare în 3 ½ litri de apă. Scurgeți fructele și uscați-le.
    • Blangeți mere sau caise în aburi timp de 5 minute. Apoi puneți-l în apă rece pe gheață. Scurgeți bine și uscați fructele.
    • Faceți o baie de miere pentru piersici, ananas sau banane. Luați o ceașcă de zahăr, 3 cesti de apă și o ceașcă de miere.
    • Amestecați apă caldă, suc de ananas și suc de lamaie într-un sos de fructe.
    • Adăugați 2 linguri de acid ascorbic la 4 cani (1 litru) de apă. Puteți folosi acest lucru pentru orice fel de fructe.
    • Gatiti pectina (agent de gelifiere) intr-o cana de apa si ½ ceasca de zahar - pentru piersici, cireșe sau fructe de padure.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 6


    6
    Distribuiți fructele pe o tavă de uscare. Păstrați suficient spațiu, astfel încât fructele să nu atingă.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 7
    7
    Puneți un pahar peste fructe pentru a crește razele soarelui. Dar vedeți că există suficient spațiu deasupra fructelor pentru a da o circulație bună a aerului.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Step 8
    8
    Așezați tava la soare timp de aproximativ 2-4 zile. Durata de uscare depinde de fructe și de condițiile meteorologice.
    • Luați fructul atunci când plouă și în casă peste noapte, astfel încât să nu se acumuleze umiditate pe fructe.
  • Imaginea cu titlul Sun Dry Fruit Pasul 9
    9
    Pentru a transfera umezeala unor bucăți pe fructul uscat, agitați bucățile la fiecare câteva zile. Sau le puteți pune în pungi de plastic, atârnați pungile pe o linie de îmbrăcăminte și agitați pungile de câteva ori pe zi.
  • Imaginea intitulată
    10
    Așezați fructele uscate într-un recipient etanș sau în sacul Ziploc.
    • Dacă recipientele sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat, fructele rămân stabile timp de cel puțin 6 luni. Priviți primele câteva săptămâni de depozitare pentru posibila mucegai și eliminați orice fruct vizibil.

    • Sfaturi

    • Alimente uscate cu gust puternic separat.
    • Prăjiți fructele cu zahăr sau mirodenii înainte de a le depozita pentru a le împiedica să rămână lipite.
    • Depozitați fructele uscate în porții mici. Dacă piesele nu sunt complet uscate și încep să se formeze, nu va trebui să aruncați întreaga încărcătură.
    • Dacă doriți să păstrați fructele uscate pentru o perioadă mai lungă de timp, pasteurizați-le pentru a distruge ouăle de insecte. Pentru pasteurizare, prăjiți fructele câteva zile sau încălziți-le în cuptor timp de 10-15 minute la 80 ° C.
    • Tomatele pot fi, de asemenea, clasificate drept "fructe". Uscate la soare roșii mici pe care le obține redându-le sunt de tăiere în jumătăți, ei bestreust cu sare de mare, la o rețea (astfel încât să nu afecteze fructul) înveli și lăsate să se usuce la soare, timp de 3 săptămâni.

    avertismente

    • Nu lăsați fructele să se usuce în zone care au un nivel ridicat de poluare a aerului. Fructele sunt contaminate cu tatal.
    • Nu folosiți plăci / folii din metal galvanizat. Metalul se va oxida lăsând un reziduu pe fructe.

    Ce ai nevoie

    • Plastic film / placă
    • cheesecloth
    • cadru de lemn
    • fir
    • țintui
    • fructe
    • cuțit
    • tocator
    • oală
    • sare de decapare
    • Sită / strecurătoare
    • Un castron mare
    • lingură
    • zahăr
    • miere
    • suc de ananas
    • suc de lămâie
    • acid ascorbic
    • pectină
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit