Faceți umplutura

Întrebat despre masa preferată de Ziua Recunostintei, majoritatea oamenilor spun "umplutura". Este un fel de mâncare tradițională de vacanță, dar nu există niciun motiv să nu o faceți uneori în acest an. Umplutura este făcută din miez de pâine, condimente și carne brună și apoi coaptă fie într-o curcan, fie într-o oală. Citește mai departe pentru a afla cum să o faci!

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1se amestecă umplutura
Metoda 2coaceți umplutura într-o curcan
Metoda 3coaceți umplutura într-un vas

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

ingrediente

1 kilogram de pesmet
8 felii de pâine albă, sfâșiate în bucăți mici
2 linguri unt
1/2 litru supă de pui
1 ceapă albă mare
2 bastoane de telina
1 linguriță de salvie uscată
1 lingurita de rozmarin uscat
1 lingurita de cimbru uscat
Sare și piper la gust
1 lingură de carne tocată

metodă

Metoda 1
Se amestecă umplutura

Tan cârnați! Încălziți o cratiță la foc mediu și apoi adăugați cârnați! Luați o furculiță ca să o prăbușiți în timp ce se prăjește! Continuați să se prăjească până când se rumenesc complet, apoi puneți-o pe o tavă de bucătărie-crep pentru a se scurge!

Se încălzește untul la foc mediu într-o cratiță mare! Puteți folosi o tigaie mare de prăjire, o oală înaltă sau alt vas care este suficient de mare pentru a ține toate ingredientele din interior.

Se taie ceapa si telina!

Fierbeți ceapa și telina! Se amestecă cu o lingură de lemn până când ceapa devine sticlă!

Adăugați pesmetul și bulionul! Se amestecă bine amestecul astfel încât pesmetul să înceapă să se scurgă în bulion!

Se amestecă condimentele!

Adăugați cârnații!

Se amestecă bucățile de pâine albă!

Luați umplutura de la căldură și lăsați-o să se așeze!

Dacă umplutura pare prea uscată, adăugați un alt bulion de 1/8 litru!
Dacă umplutura pare prea umedă, adăugați mai multe bucăți de pâine!

Metoda 2
Coaceți umplutura într-o curcan

Imaginea intitulă Make Make Stuffing Step 10

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius!

Pregătiți curcanul! Îndepărtați gâtul și sânii din cavitatea abdominală a unui curcan dezghețat! Clătiți cavitatea abdominală cu apă rece și spălați-o cu o crepetă de bucătărie!

Imaginea intitulă Make Make Stuffing Step 12

Umpleți umplutura în gât! Luați o lingură pentru ao pune, apoi trageți pielea peste umplutură și fixați-o cu frigăci mici!

Imaginea intitulă Make Make Stuffing Step 13

Umpleți cavitatea abdominală mare cu umplutură! Închideți deschizătura la fel ca la gât! Dacă nu este suficientă piele pentru a acoperi umplutura, legați picioarele împreună sau puneți o bucată de pâine peste umplutură pentru a le păstra înăuntru!

Roșii curcanul pentru timpul prescris! Ca regulă generală, o pasăre umplute trebuie să gătească timp de 20 de minute pe kilogram. Verificați temperatura prin introducerea unui termometru înainte de a scoate curcanul din cuptor! Coapsa trebuie să aibă 82 de grade C și pieptul la 77 de grade.

Lasati curcanul sa se odihneasca timp de 20 de minute inainte de a inlatura umplutura! Serviți umplutura într-un bol separat!

Metoda 3
Coaceți umplutura într-un vas

Imaginea intitulă Make Make Stuffing Step 16

Gresiti interiorul unui vas!

Puneți umplutura în oală și o presați ușor!

Se toarnă un alt bulion de 1/8 - ¼ litru peste umplutură pentru ao menține umed în timpul coacerii!

Acoperiți vasul cu folie!

Coaceți la 175 grade C timp de 20 de minute!

Imaginea intitulă Make Stuffing Pasul 21

Scoateți folia și continuați coacerea timp de 15 - 20 de minute!

Scoateți umplutele cuptorului atunci când partea de sus este maro auriu și crocantă!

Sfaturi

Adăugați una sau mai multe ouă bătute la umplutură înainte de coacere pentru a adăuga fermitate!
Adăugați cranberries uscate sau alte fructe la umplere înainte de a vă coace pentru a da un gust dulce!

avertismente

Nu umpleți prea mult umplutura în curcan, deoarece acest lucru poate determina părțile interioare ale păsării să rămână neghiare și să contamineze umplutura.