Depozitați prunele

Parfumurile fragile și suculente trebuie tratate cu grijă, astfel încât acestea să dureze mult timp după cumpărare. Depozitarea incorectă se strică repede sau își pierde gustul dulce și devine friabilă. Consultați instrucțiunile de mai jos pentru a afla mai multe despre depozitarea adecvată a prunelor care nu sunt încă coapte și care se află la vârful maturității.

conținut

Metodă

Metoda 1stocați prune imature
Metoda 2puneți prune coapte
Metoda 3pregătiți prune pentru depozitare pe termen lung

Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Stocați prune imature

Imaginea intitulată StumbleUp Store Step 1

Alege prune bune. Când cumpărați prune, asigurați-vă că nu sunt pete, nu sunt palide și nu au pete moi. Puteți prăji prunele acasă. Deci, este important să alegeți prune bune. Nu contează dacă sunt încă cam greu.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 2

Puneți prunele necoapte într-o pungă de hârtie. Dacă prunele dvs. nu sunt încă aromate și se simt puțin moi, vor trebui să se coacă în afara frigiderului pentru câteva zile. În timp ce prunele și alte fructe se coacă, ele eliberează etilenă. Dacă le puneți împreună într-o pungă de hârtie, ele sunt înconjurate de acest gaz și se coacă mai repede.

Nu puneți prune necoapte în frigider. În climatul rece al frigiderului, nu pot continua procesul de coacere și veți ajunge la prune reci, deteriorate de frig, care sunt fără gust și nu sunt lucioase.
Dacă nu vă grăbiți să coaceți prunele, le puteți pune într-un castron pe masă în loc să le puneți într-o pungă de hârtie. Deci au nevoie de o zi mai mult pentru a se maturiza.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 3

Lăsați prunele să se coacă la temperatura camerei. Ei maturează cel mai bine la o temperatură de 20-25 de grade. Nu le țineți în frigider până când nu sunt coapte.

Asigurați-vă că prunele nu sunt prea fierbinți. Dacă le puneți în fața unei ferestre însorite, s-ar putea să se încălzească prea mult, făcându-i să se îmbolnăvească mai repede.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 4

Verificați maturitatea prunelor. Miros prune. Aveți un miros delicios proaspăt? Atingeți prunele. Dați-vă puțin dacă o apăsați ușor cu degetul mare? Dacă da, prunele sunt coapte pentru a se consuma sau pentru a se pregăti pentru depozitarea pe termen lung.

Pielea prunelor are un aspect ușor cețoasă în timp ce se maturizează.
Alegeți prunele înainte ca acestea să devină prea moi sau sucul să curgă. Acest lucru înseamnă că acestea sunt suprasolicitate.

Metoda 2
Puneți prune coapte

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 5

Puneți prune coapte în frigider. Asadar ei stau in perfecta stare si nu se imbolnavesc atat de repede. Puneți-o într-o pungă de plastic deschisă - nu una sigilată. Prunele stau în frigider timp de două până la patru săptămâni.

Asigurați-vă că frigiderul este curat și fără mirosuri puternice. Prunele tind să preia mirosul frigiderului după câteva zile.
Puneți-l în compartimentul de legume al frigiderului.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 6

Evitați să zdrobiți prunele prin plasarea lor în cutii de ouă. Un prun pe compartiment pentru ou este perfect. Asigurați-vă că nu sunt plasate produse mai grele pe prune.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 7

Mănâncă prune la scurt timp după cumpărare sau alegere. Puteți stoca prune timp de câteva săptămâni. Dar cu siguranță au un gust mai bun atunci când sunt proaspete. Cu cât îl folosiți mai repede după anvelopă, cu atât mai bine. Dacă aveți o cantitate mare de prune, încercați una din următoarele rețete gustoase:

Tortul de prune este o modalitate excelentă de a vă bucura de abundența prunelor vara.
Prune înmuiate în gust de vodcă grozave pe înghețată.
Dacă aveți copii în casă, gemul de prune este un tratament special de vară sănătoasă.
Nu trebuie să aruncați prune răsfățate - ele pot fi fierte.

Metoda 3
Pregătiți prune pentru depozitare pe termen lung

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 8

Înghețați prunele. Prunele înghețate durează câteva luni sau chiar până la un an. Alegeți prune care sunt la vârf în maturitate și gust. Prunele nedorite nu au un gust bun atunci când le sufli.

Spălați prunele și le uscați.
Tăiați prunele în crăpături și scoateți semințele.
Puneți coloanele pe o tavă de copt.
Înghețați coloanele de prune.
Puneți coloanele înghețate într-o pungă sau recipient.
Etichetați-o cu data și puneți-o înapoi în congelator.

Imaginea intitulată Magazin prune Pasul 9

gem de prune. Acesta este un mod excelent de conservare a prunelor. Deci, păstrați-le în următoarele câteva luni. Trebuie să coajați prunele înainte de a amesteca pulpa cu zahăr, pectină și suc de lămâie. Depozitați gemul în borcane sterilizate și bucurați-vă de ele pe parcursul lunilor de iarnă.