Pregătiți bastoane

Băsuțele de brânză sunt un favorit de mult timp pentru petreceri. Există multe rețete diferite pe care le puteți folosi pentru a le face. Puteți să o faceți fără produse finite sau să luați produse de patiserie sau pâine veche. Puteți chiar să faceți o versiune mai sănătoasă fără gluten. Indiferent de ce rețetă luați, bețișoarele de brânză vor fi loviturile la următoarea întâlnire!

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1făcând bastoane fără produse finite
Metoda 2faceți bețișoare cu brânză
Metoda 3făcând bastoane din război
Metoda 4făcând batoane fără gluten

ingrediente

Bare de brânzeturi fără produse finite

900 g de cheddar picant ras
1 ceașcă de unt
4 cesti de faina, cusute
2 lingurițe de sare
⅛ lingurita piper negru
⅛ Ardeiul Cayenne TL
Pinch de praf de usturoi

Băuturi de brânză cu produse de patiserie

2 bucăți de patiserie înghețată
1 lingură de făină
1 ou foarte mare
1 lingura de apa
½ ceasca de parmezan proaspat rase
1 cană de Gruyère, rasă fină
1 lingurita de cimbru proaspat, tocata

Branza de brânză din timpul războiului

1 ceașcă de pâine veche
⅛ Ardeiul Cayenne TL
½ ceasca de branza rasa
¼ ceasca de lapte
⅔ făină
¼ lingură de sare

Băuturi de brânză fără gluten

1 ¼ ceasca de făină de migdale
2 linguri de făină de cocos
2 linguri argintiu
1 lingură de gumă de xantan
½ linguriță de praf de usturoi
¼ lingură de sare
5 linguri de unt
2 - 4 linguri de apă cu gheață
120 g cheddar picant, fin rase

metodă

Metoda 1
Făcând bastoane fără produse finite

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 1

Preîncălziți cuptorul. Trebuie să preîncălzi cuptorul la 160 ° C. Lăsați ușor 4 tăvi de copt cu spray de prăjire. Lăsați-l deoparte.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 2

Pregătiți brânza. Lăsați untul și brânza pe blatul de lucru pentru câteva ore pentru a se înmoaie. Când sunt moi, puneți-le într-un castron mare. Beți untul și brânza împreună cu un blender electric până când acestea arată ca brânză topită. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 până la 30 de minute.

Acest lucru este mai ușor dacă aveți un blender. Deci, puteți deschide amestecul în loc să trebuiască să țineți un mixer de mână.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 3

Creați aluatul. Ștergeți 3 cesti de făină cu sare, piper, ardei iute și pulbere de usturoi. Adăugați lingura de făină cu condimente în amestecul de brânză. Se amestecă bine de fiecare dată. Se adaugă făina rămasă în amestec până când este puțin rigidă, dar încă suplă.

Poate că nu aveți nevoie de toată făina. Dacă amestecul atinge acest punct înainte de a utiliza întreaga ceașcă, nu adăugați mai multă făină.

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 4

Creați tijele. Aruncați suficientă aluat pentru a face bile de 2,5 cm. Rolați-le în benzi lungi. Apăsați cu o furcă plat pe un pol și trageți în jos pe laterale cu benzi lungi furcă. Puneți-le pe tăvi până când ați procesat întregul aluat.

Dacă aveți o seringă de patiserie, atașați gura de steril. Puneți o parte din aluat în seringa de patiserie. Apăsați lungi benzi de aluat pe foile de copt până când acestea sunt pline și aluatul este consumat.
Această rețetă este suficientă pentru 4 duzini. Dacă faceți mai puțin, reduceți la jumătate rețeta pentru 2 duzini.

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 5

Coaceți tijele. Coaceți plăcile cu tijele timp de 20 de minute. Ar trebui să fie maro auriu și crocant. Dacă nu, coaceți până când sunteți. Lăsați-o să se răcească. Când sunt reci, distrugeți-le dacă sunt prea lungi.

Dacă ați făcut barele cu o seringă de patiserie, le puteți rupe în benzi lungi în bucăți de 7 până la 8 cm.

Metoda 2
Faceți bețișoare cu brânză

Imagine cu titlul Make Straw Stuff Step 6

Preîncălziți cuptorul. Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Acoperiți două foi de copt cu hârtie de pergament și lăsați-le deoparte.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 7

Formați aluatul. Lasa pasta de fum sa se dezghete in frigider peste noapte. Evitați suprafața de lucru. Rotiți bomboanele într-un dreptunghi de 25 x 30 cm.

Imaginea intitulă Make Strawberry Strips Step 8

Faceți tijele. Bateți oul cu o lingură de apă. Răspândiți amestecul pe părțile laterale ale aluatului. Sprângeți jumătate din parmezan, gruyere, cimbru, sare și piper pe fiecare bucată de aluat. Apăsați cu grijă ingredientele în aluat cu un bolț de rulare. Folosind un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați bomboanele pe partea scurtă în 11 sau 12 benzi mici. Rotiți fiecare bandă și puneți-o pe una din tăvi.

Ar trebui să aveți 22 - 24 de baruri când ați terminat.

Imaginea intitului Faceți paiete de brânză Pasul 9

Coaceți tijele. Coaceți barele timp de 10 până la 15 minute. Ar trebui să ai puțină culoare și să te ridici. Scoateți-o și lăsați-o să se răcească. Serviți la temperatura camerei.

Nu-l coaceți prea mult. Brânza arde.

Metoda 3
Făcând bastoane din război

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 10

Preîncălziți cuptorul. Pentru această rețetă, trebuie să preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Sprayați o foaie de copt plat cu spray anti-stick. Puneți-o deoparte.

Imaginea intitul A face Paie de Paine Pasul 11

Creați aluatul. Păduți pâinea veche într-un castron mediu. Se amestecă făina, ardeiul de cayenne și sarea. Se toarnă laptele în el. Ar trebui să se simtă ca un aluat. Se amestecă brânza în ea. Frământați aluatul până când brânza este bine amestecată.

Deoarece ingredientele au fost distribuite în timpul războiului, cantitatea de făină proaspătă este minimă. Folosirea pâinii vechi a permis ca fiecare resursă să fie folosită pentru ceva.
Dacă amestecul este prea uscat, adăugați niște lapte pentru al dilua.

Imagine cu titlul Make Straw Stuff Step 12

Faceți tijele. Rotiți aluatul până când are o grosime de aproximativ 0,6 cm. Tăiați aluatul în benzi de 15 cm lungime și 1,3 cm lățime.

Este posibil să aveți nevoie să prafați suprafața de lucru cu făină, astfel că aluatul nu se va lipi.

Imaginea intitulă Fă-ți paii de brânză Pasul 13

Coaceți tijele. Puneți barele în cuptor. Coaceți timp de 20 de minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de servire.

Metoda 4
Făcând batoane fără gluten

Imaginea intitului Fă-ți painea de brânză Pasul 14

Se amestecă aluatul. Se amestecă făina de migdale, făina de nucă de cocos, arborele de argintiu, guma de xantan, pudra de usturoi și sarea într-un castron mare. Adăugați întotdeauna puțin unt. Se amestecă totul până când amestecul devine fărâmit. Adăugați întotdeauna 1 lingură de apă până când amestecul se strânge împreună ca aluat. Faceți o felie plană din aluat și acoperiți-o cu folie de plastic. Răciți în frigider timp de 30 de minute.

Dacă aveți un procesor de alimente, puteți face aluatul în el. Mai întâi pulsați ingredientele uscate. Adăugați untul și pulsul până se formează miezul. Apoi adăugați apa așa cum este indicat.

Imaginea intitulă Asigurați paie de brânză Pasul 15

Preîncălziți cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C în timp ce aluatul se răcește. Așezați o foaie mare de copt cu hârtie de pergament.

Imaginea intitulă Asigurați paie de brânză Pasul 16

Faceți tijele. Scoateți aluatul din frigider. Rulați 1 lingură de aluat într-un băț gros cu mâinile. Puneți o bucată de hârtie pergament pe suprafața de lucru. Rotiți aluatul până când acesta este mai subțire de 0,6 cm și lungime între 17 și 20 cm. Apăsați 2 până la 3 linguri de brânză și stoarceți-o peste aluat până când se lipesc. Puneți bara pe tava de copt. Repetați acest lucru pentru restul de aluat și brânză.

Dacă polii tăi se rupe în timp ce se rostogolesc, puneți-i din nou împreună. Rotiți-o din nou pentru al aplatiza.
Această rețetă oferă 24 de baruri.

Imaginea intitul Asigurați paie de brânză Pasul 17

Coaceți tijele. Glisați tava pentru coacere cu tijele în cuptor. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute. Bastoanele ar trebui să fie ferme și brânza de aur brun. Așezați-l pe o rețea metalică pentru a se răci. Lasati-l sa se raceasca complet inainte de a manca.