DifiTsi.com

Utilizați un fumător electric

Fumatul gătește carnea pentru perioade lungi de timp la temperaturi scăzute și împiedică carnea să strică în timp ce îi dă aromă. Dacă vă place gustul alimentelor afumate, poate doriți să încercați un fumător electric. Cu un fumător electric, puteți fuma de mâncare fără a petrece mult timp uitam de fumător.

metodă

Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 1
1
Decideți ce fel de fumător electric doriți să îl utilizați.
  • Fumatorii verticali de apa electrica sunt relativ ieftini si functioneaza bine in conditii de vreme calda, dar nu isi mentin temperatura in interior in vreme rece. Dacă faceți carne cu un fumător electric, alegeți să fumezi numai în lunile calde de vară înainte de a cumpăra un fumător vertical de apă.
  • Fumătorii cutie electrică au o formă ca un frigider mic. Majoritatea fumătorilor din cutie au o opțiune de măsurare a temperaturii, astfel încât să puteți controla temperatura din interior. Când gătiți carne cu un fumător electric, este important să puteți controla temperatura.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 2
    2
    Citiți instrucțiunile producătorului. Există mai multe tipuri de fumători și fiecare are instrucțiuni diferite de funcționare. Dacă utilizați un fumător electric, trebuie să înțelegeți cum funcționează modelul dvs. particular.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 3
    3
    Urmați instrucțiunile producătorului pentru a vindeca un nou fumător electric. Acest proces elimină mirosurile, praful și solvenții în timp ce pregătiți fumătorul pentru gătitul alimentar. Înainte de a găti cu un fumător electric, ar trebui să-l întăriți.
  • Îmbrăcați inserțiile și suprafețele din interiorul fumătorului dvs. electric cu ulei de gătit.
  • Porniți fumătorul și lăsați-l să funcționeze timp de 2 ore. Opriți fumătorul electric și deschideți capota pentru ao răci.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 4
    4
    Pregătiți-vă carnea.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 5
    5
    Se condimentează carnea cu o marinadă uscată, de exemplu, zahăr, sare și ierburi, sau pune-o într-o marinată acidă, dacă gătiți carne cu un fumător electric.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 6
    6


    Lăsați carnea în mirodenii peste noapte pentru a absorbi aroma.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 7
    7
    Porniți fumătorul.
  • Adăugați apă la fumătorul dvs. electric dacă are un rezervor de apă.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 8
    8
    Cumparam aschii de lemn. Le puteți obține în supermarket, magazin de hardware sau pe Internet.
  • Adăugați așchii de arin, cireș, cedru, prune, arțar sau hickory la bidoanele de lemn. Aveți nevoie de aproximativ 4 cani (950 ml) de așchii de lemn la fiecare 3 până la 5 ore pentru a fuma, dacă utilizați un fumător electric.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 9
    9
    Verificați temperatura fumătorului. Dacă gătiți cu un fumător electric, este important să monitorizați temperatura din interior. Majoritatea fumătorilor au un termometru intern.
  • Reglați controlul temperaturii. Unii fumători au un cadran, astfel încât să poți transforma temperatura în sus sau în jos, în timp ce alții au o anumită temperatură setată, de ex. 108 ° C.
  • Așteptați ca fumătorul să atingă temperatura dorită. Dacă gătiți cu un fumător electric, nu doriți să începeți fumatul până când se ajunge la temperatura potrivită.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 10
    10
    Puneți carnea în slotul fumătorului când atinge temperatura dorită. Fumați carnea până când este licitată. Acest lucru poate dura între 3 și 8 ore. Verificați că carnea dvs. trece prin plasarea unui termometru de carne în mijlocul cărnii.

    • Sfaturi

    • Găsiți rețete pentru fumat pe internet sau în cărți de bucate.
    • Dacă nu ați mai folosit vreodată un fumător, cumpărați probabil un model ieftin pentru a câștiga experiență în fumat înainte de a cumpăra unul scump.
    • Dacă utilizați un fumător electric, puneți în suc de mere, vin sau bere dacă aveți un recipient de apă pentru a da o aromă dulce cărnii afumate.

    avertismente

    • Lemnul moale, cum ar fi pinul sau bradul, vă poate distruge fumătorul.

    Ce ai nevoie

    • Fumător electric
    • ulei de gătit
    • carne
    • Marinata uscata sau marinata
    • apă
    • așchii de lemn
    • termometru de carne
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit