DifiTsi.com

Aranjați o platou de brânză

Fiecare regiune și fiecare țară are propriile specialități de brânză. Datorită comerțului internațional și contoarelor de brânză, mulți oameni au acces la cele mai delicioase brânzeturi din lume. Indiferent dacă serviți o brânză de mâncare ca aperitiv, oferind brânză ca o gustare sau după o cină, urmați sfatul unui comerciant de brânzeturi pentru a obține cea mai bună aromă din selecția dvs.

metodă

Partea 1
Selectarea brânzeturilor

Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 1
1
Pentru o cină sau un cocktail, gândiți-vă la o farfurie de trei brânzeturi. Mulți experți recomandă o combinație între o brânză moale cremoasă, un Edelpilzkäse și o brânză tare. De exemplu, Camembert, Stilton și Manchego.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 2
    2
    Întotdeauna cumperi brânză bună. O pâine de brânză maturată sau tradițională este întotdeauna potrivită pentru o vizită surpriză sau pentru o gustare înainte de a ieși la cină.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 3
    3
    Faceți alegerea băuturilor înainte de a decide o brânză. Odată ce știți care vin, bere sau băuturi spirtoase doriți să serviți, mergeți la contorul de brânză și întrebați ce fel de brânzeturi sunt disponibile.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 4
    4
    Experimentați cu diferite feluri de mâncare. Urmați bucătăria de țară din țara de unde provine brânza. De exemplu, o brânză spaniolă este probabil să se potrivească cu ardei la grătar și măsline de feta.
  • Se servesc frecvent terci de gutui, fructe, gem, muraturi, unt sau ulei.
  • Un fel de mâncare bună subliniază gustul brânzei. Dar ar trebui să încercați întotdeauna înainte, pentru a vă asigura că alegerea potrivită.

    • Partea 2
    Pregătirea brânzei

    Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 5
    1
    Luați brânza Cu 30 de minute înainte de servire din frigider. El ar trebui să fie servit la temperatura camerei.
    • Urmăriți climatul înainte de a vă servi. Dacă este o zi fierbinte de vară, brânza poate avea nevoie doar de 10 sau 15 minute. Dacă frigiderul este setat foarte rece, poate dura o oră pentru ca brânza să ajungă la temperatura camerei.
  • Imaginea intitulată Serve Cheese Step 6
    2
    Tăiați o bucată de brânză dacă aveți o bucată întreagă și depozitați restul într-o cameră rece sau în frigider.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 7
    3
    Ai o tăietură curată atunci când îmbăiați un cuțit ascuțit în apă fierbinte. Ștergeți cuțitul uscat și apoi tăiați coaja.
  • Aplicați presiune prin rotirea cuțitului înainte și înapoi.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 8
    4
    Gândiți-vă dacă faceți brânzeturile separat dacă nu aveți o placă mare pentru a le prezenta.
  • Imaginea intitulată Serve Cheese Step 9


    5
    Lăsați coaja de brânză când o serviți. Eticheta cere oaspeților să nu lase scoarța de pe farfurie, indiferent dacă se conformează sau nu. Cele mai multe scoarțe sunt comestibile.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 10
    6
    Etichetați brânza înainte de servire. Dacă mulțimea nu recunoaște brânza, poate fi utilă o tabletă mică, o carte de vizită sau o etichetă. Este mai puțin probabil ca oamenii să aleagă o brânză care nu le place și să o lase cu tot ce etichetat.

    • Partea 3
    Servirea brânzei

    Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 11
    1
    Serviți între 20 și 120g de brânză pe persoană. Ca o gustare ușoară sau aperitiv destul de 30 la 60g. La o petrecere în care brânza se află în centrul atenției, planificați pentru 100 până la 120g pe persoană.
    • Înmulțiți numărul de persoane cu numărul de grame pe persoană și cumpărați o sumă corespunzător mare.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 12
    2
    Păstrați brânză departe unul de celălalt. Tabla de bomboane trebuie să fie suficient de mare pentru ca o persoană să taie o bucată fără să atingă celelalte brânzeturi cu mâna sau cu tacâmurile.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 13
    3
    Tăiați niște bucăți de brânză înainte de servire, astfel încât oaspeții dvs. să știe cât de mare ar fi o bucată potrivită. Tăiați două bucăți, le sprijiniți de brânză și puneți un cuțit ascuțit lângă el.
  • Evitați felierea sau tăierea întregii brânzeturi. Se usuca mai repede, mai ales cand este expus la aer curat.
  • Imaginea intitulată Serve Cheese Step 14
    4
    Puneți un cuțit de unt sau un cuțit pentru a tăia brânzeturile moi. Pentru fiecare tip de brânză, trebuie folosit un alt cuțit astfel încât aromele să nu se amestece. Utilizați cuțite cu vârfuri la capete, dacă este posibil, astfel încât oaspeții să poată transfera cu ușurință brânza pe plăcuțele lor.
  • Imaginea intitulată Serve Cheese Step 15
    5
    Serviți brânza marinată cu o lingură sau cu o furculiță mică.
  • Imagine cu denumirea Serve Cheese Step 16
    6
    Puneți crostini, felii de pâine sau biscuiți într-un castron gata. Nu puneți-o pe platou de brânză sau părți ale platoului vor fi rumenite.

    • avertismente

    • Nu depozitați brânzeturi diferite într-un recipient sau într-o pungă de plastic. Ei își transferă aroma la celelalte brânzeturi.
    • Evitați utilizarea brânzeturilor procesate alături de cele fabricate manual. Dacă intenționați să serviți ambele tipuri, pregătiți-le separat.

    Ce ai nevoie

    • Käsetheke
    • cheeseboard
    • placă
    • Brânză cu cuțite
    • Jam / Quinttenbrei / fructe
    • Măsline / ardei
    • Furcă mică
    • cuțit de unt
    • etichete
    • apă
    • cutit bucatar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit