DifiTsi.com

Puneți împreună o plăcuță de brânză

Ați invitat și chiar doriți să vă impresionați oaspeții? Nu este nimic mai bun să rotunji decât o platou de brânză. Iată câteva reguli simple pe care trebuie să le urmați atunci când puneți un platou de brânză admirabil

metodă

1
Selectați brânza. Întrebați la magazinul de brânză sugestii dacă nu știți de unde să începeți. Pentru o platou de brânză trebuie să cumpărați o varietate de brânzeturi diferite. Ar trebui să aveți cel puțin un tip cunoscut de brânză, cum ar fi Brie sau Gouda. Selectați una dintre următoarele categorii:
  • Brânză veche: cheddar vechi, gouda de capră, brânză elvețiană etc.
  • Brânză moale: Brie, Camembert, Münster etc.
  • Brânză tare: Gruyere, Jarlesberg, Provolone, Emmentaler, etc.
  • Brânză brută: Roquefort, Gorgonzola etc.
  • Alternativ, căutați o brânză de toate felurile - capra, oaie și vacă - pentru a vă asigura că există diferite arome pe plăcuța dvs.
  • 2
    Decideți ce doriți să serviți cu brânza. Ar trebui să aveți o selecție de biscuiți sau pâine. De asemenea, ar trebui să oferiți câteva fructe brânzei.
  • Serviți biscuiții aromatizați cu brânzeturi ușoare. Brânza accentuează gustul crackerului.
  • Serviți biscuiți cu boabe de brânză ca brânza de capră.
  • Bagele de batoane sunt bune pentru brânzeturi moi și ușor de răspândit ca Brie.
  • Edamame, siropul de arțar și mierea sunt un acompaniament interesant și delicios pentru brânzeturi moi și proaspete, cum ar fi brânza de feta.
  • Poți servi paie sau nucșoară cu brânză albastră.
  • Serviți brânză tare cu alimente ușor condimentate, cum ar fi hreanul roșu de merișor sau mustarul de mere.
  • Felii de mere merge bine cu Brie și Camembert, precum și roșii uscate la soare și fistic.
  • Ceapa subțire este un excelent acompaniament pentru brânzeturile cremoase precum Taleggio sau St. Andre.
  • 3
    Decideți câte brânzeturi doriți să le serviți. Este servit ca un curs sau ca un hors d`oeuvre? Aveți nevoie de mult mai puțină brânză, de aproximativ 30-45g pe persoană de fiecare tip, dacă serviți brânza ca un curs de desert. Dacă el urmează să fie un aperitiv pentru un bufet, asigurați-vă că urmați oaspeții dvs. și apetitul lor. 60-90 de grame per brânză și persoană sunt suficiente dacă serviți o masă ușoară.
  • Serviti un numar impar. Brânzeturile trebuie să conțină un număr impar de brânzeturi - 3, 5, 7 etc. - în loc să fie drepte. Aceasta este o îndrumare pentru tine putea Serviți 4 sau 6, dacă doriți, dar organizarea unui număr ciudat este mult mai plăcut vizual și reflectat în alte arte, cum ar fi Ikebana, arta japoneză de aranjament floral.
  • 4
    Aranjați-vă brânza de la ușoară la picantă dacă serviți brânză ca un curs. Se pune restul de brânză - de la ușoară la picantă - în direcția acelor de ceasornic. Cele mai blânde brânzeturi vor fi lângă brânză, dacă aveți destulă brânză. Brânza albastră este aproape întotdeauna cea mai spicioasă brânză de pe farfurie, urmată de brânză cu o crustă spălată. Păstrați brânza în interiorul marginii plăcii, altfel va arăta dezordonată.


  • 5
    Adăugați suplimente generale. Alte feluri de mâncare pot accentua aroma brânzei. Se servesc branza cu diferite garnituri, cum ar fi nuci prăjite, pasta de gutuie (membrillo), mere și pere felii, fructe uscate, gume de vin, mostarda italian, fig sau tort dată (și tot felul de alte bunătăți).
  • 6
    Găsiți o băutură potrivită. Apa este bună, dar vinul este mai bun. Dacă vă servi brânză la sfârșitul mesei, ultimul care le-ați servit vinul cu aperitiv poate fi servit cu brânză, dacă nu doresc prea mult soi. Puteți avea, de asemenea, un vin potrivit pentru a alege pentru brânză dacă vă servi într-adevăr o explozie de căutare (întrebați în magazin de brânză pentru sfaturi dacă prestezi multe tipuri de brânză). Pentru luminos branza albastra nimic nu bate vinuri de desert, cum ar fi portul, Muscat, recolta târzie, Sauternes, etc brânzeturi mai blânde pot fi suprapuse cu vinuri de desert dulci, asa ca evita-le dacă prestezi nu brânză picant.
  • 7
    Vasele cu brânză ar trebui să fie distractive și ceva pentru ochi. Nu stresați. Dacă nu vreți să faceți acest lucru, magazinul de brânză vă va ajuta cu plăcere.

    • Sfaturi

    • Căutați un magazin de brânză fiabil. Nu toate magazinele de branzeturi și contoarele de brânză sunt la fel! Este ambalata brânza, sau este cea potrivita pentru tine? Lăsați gustul brânzei înainte de a cumpăra? Este depozitul bine aprovizionat și inventarul se schimbă repede? La aceste întrebări trebuie să răspundeți când intri într-un magazin de brânză și înainte de a cumpăra. Băuturile bune nu sunt ieftine la urma urmei. Va costa ceva între 20 și 50 de euro, în funcție de metoda de producție, sursa de origine și disponibilitatea. Dacă începeți acest efort, asigurați-vă că brânza este bine tratată și la fața locului (franceză: á point) înainte de ao cumpăra.
    • Dacă doriți să faceți o plăcuță de brânză în locul unei plăci de brânză, urmați procedura pentru o plăcuță de brânză, dar aranjați cu arta brânza pe o placă de lemn sau de bambus. Sprângeți-l cu fructe uscate, nuci prăjite și flori comestibile. Serviți brânza cu ea. Reumpleți în mod regulat.

    avertismente

    • Utilizați un cuțit de brânză - funcționează mai bine și este mai sigur!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit