Pregătiți sos de chilli

Sosurile de chilli sunt cireasa pe tort pentru fiecare fel de mâncare. Fie că este ușor sau picant - pentru fiecare palat există ceva pentru soiurile de ardei iute. Oțetul și sarea completează sosul și fac din vas o adevărată explozie de gust. Avem trei rețete pentru tine.

conținut

Ingrediente

Sos scotch bonnet
Jalapeñosoße

Metodă

Metoda 1habanerosoße
Metoda 2sos scotch bonnet
Metoda 3jalapeñosoßee

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Habanerosoße

3 morcovi tăiați în stilouri
100 g Habaneros, eviscerat și tăiat în benzi
2 lingurite de unt
2 lingurițe de usturoi tocat
2 linguri de otet de cidru de mere
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 ceașcă de apă

sos Scotch Bonnet

250 g Boneturi scotch, evacuate și tăiate în benzi
2 lingurițe de sare
2 cesti de otet de brandy

Jalapeñosoße

250 g jalapeños, eviscerate și tăiate în benzi
0,5 ceasca ceapa cubata
2 lingurițe de sare
1 lingurita ulei vegetal
2 cesti de apa
1 ceașcă de oțet de brandy

metodă

Metoda 1
Habanerosoße

Acest sos nu este pentru palat. Habaneros are o aromă puternică care vă arde limba. Se duce bine la pește și pui

Imaginea intitulă Fă-ți un sos de piper. Pasul 1

Se topește untul într-o tavă de sos. Întoarceți soba la foc mediu.

Imagine cu denumirea Fă-ți un sos de piper

Lasă ingredientele să se fierbe. Se adaugă morcovii, piperul, usturoiul și oțetul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute până când morcovii se înmoaie.

Acoperiți tigaia ocazional. Habaneros creează o vapă ascuțită care poate provoca lacrimi.

Imaginea intitulă Faceți un sos de piper 2Bullet1

Morcovii dau sosului puțin dulceață și neutralizează asprimea Habanerosului. Dacă nu vă plac sosurile dulci și picante, luați doar jumătate din morcovi.

Imaginea intitulă Faceți un sos de piper 2Bullet2

Imagine cu titlul Make a Sauce Pepper Pasul 3

Se amestecă ingredientele. Puneți ingredientele într-un blender sau un procesor de bucătărie. Adăugați apă și mirodenii. Se amestecă ingredientele până când se obține un sos cremos. Încearcă-o și pregătește-ți timpul.

Imaginea intitulă Faceți un sos de piper. Pasul 4

Păstrați sosul în frigider. Puneți sosul într-un borcan de mason sau ceva similar și puneți-l în frigider. Așa stă de câteva luni.

Metoda 2
sos Scotch Bonnet

Acest sos simplu este fabricat dintr-un piper popular din Caraibe. Se întâmplă bine cu pește, carne, ouă și legume prăjite.

Imaginea intitulă Faceți un sos de piper. Pasul 5

Pune ardeii. Puneți ardeii într-un procesor de bucătărie până când se produce un sos cremos.

Adăugați oțet și sare. Puneți totul într-un castron și amestecați sosul cu o lingură.

Păstrați sosul în frigider. Puneți sosul într-un borcan de mason sau ceva similar și puneți-l în frigider. În timp, devine o aromă mai puternică.

Metoda 3
Jalapeñosoßee

Acest sos delicios verde este ideal ca un dressing pentru tacos, enchiladas și burritos. Dar, de asemenea, face o echipă bună cu sandvișuri și cartofi prăjiți.