DifiTsi.com

Gatiti aripi de pui

Aripile de pui sunt un fel de mâncare foarte versatilă care poate fi făcută cu multe sosuri diferite și metode de preparare. Puteți utiliza un sos achiziționat. Dar dacă simțiți asta, puteți încerca și un sos de casă. Acest articol vă va arăta unele retete pentru sosuri de casa si, de asemenea, vă spune cum să aripi de pui fierte la perfecțiune în cuptor, grătar și preparate într-un mod blând în aragaz lent.

ingrediente

Pentru 2 - 6 persoane

  • 900 g aripi de pui (aproximativ 10 aripi întregi)
  • Sos de sos (vezi mai jos)
Sos de bomboane

Face 500 ml de sos

  • 440 ml sos de roșii
  • Sos picant 60 ml
  • 250 ml unt
  • 5 g praf de usturoi
  • 1 lingurita (5 g) pulbere de ceapa

Sos de gratar

Face 875 ml de sos

  • 500 ml ketchup
  • 250 ml de apă
  • 125 ml oțet de cidru
  • 5 linguri de zahăr brun (75 g)
  • 5 linguri de zahăr (75 g)
  • 1/2 linguriță (7,5 g) piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță de ceapă (7,5 g)
  • 1/2 lingură (7,5 g) de pudră de muștar
  • 1 lingură de suc de lămâie (15 ml)
  • 1 lingură (15 ml) sos Worcestershire

Sos de portocale dulce și acru

Oferă 750 ml de sos

  • 500 ml dulce de portocale dulci
  • 5 linguri (75 ml) oțet de orez
  • 4 linguri (60 ml) sos de soia
  • 2 linguri de sos de ardei iute (30 ml)

Sos de muștar

Face 250 ml de sos

  • 125 ml semințe de muștar
  • 125 ml de miere
  • 4 linguri (60 g) șobolani tocate fin
  • 1 sare de lingurita (5 g)
  • 1/2 linguriță (2,5 g) piper negru măcinat
  • 2 lingurițe (5 g) cimbru proaspăt tăiat

metodă

Partea 1

Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 1
1
Utilizați sosul dvs. preferat. Poți să cumperi o sticlă sau să-ți faci un sos de casă.
  • Uitați-vă la rețetele de sos.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 2
    2
    Faceți un sos de bivol pentru aripile de pui. Acest sos trebuie să se fierbe timp de 2 ore înainte de ao folosi.
  • Se topește untul într-o cratiță medie cu căldură medie.
  • Adăugați cu grijă sosul de roșii, praful de usturoi și praful de ceapă. Se amestecă totul bine. În funcție de gustul dvs., puteți adăuga mai multe sos picant, usturoi și praf de ceapă.
  • Simmer sosul pe o flacără scăzută fără capac timp de 2 ore și se amestecă ocazional.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 3
    3
    Fă-ți propriul sos de grătar. Acest sos este gata să fierbe după puțin peste o oră.
  • Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță medie. Agitați bine până când totul este conectat.
  • Se încălzește sosul la foc mediu până la înaltă până când începe să fiarbă. Reduceți căldura la temperatură medie și lasați sosul să se fierbe.
  • Simmerați sosul fără capac timp de aproximativ 75 de minute. Se amestecă ocazional, așa că nu arde.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 4
    4
    Pregătiți un sos de portocale dulce și acru. Acest sos poate fi făcut fără a fi pregătit.
  • Se amestecă toate ingredientele împreună într-un vas mediu.
  • Păstrați răcit până la utilizare.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 5
    5
    Se amestecă un sos de muștar de miere împreună. Un alt sos pe care îl puteți găti fără a găti.
  • Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic până la mărime medie până se combină bine.
  • Păstrați răcit până la utilizare.

    • Partea 2

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 6
    1
    Îndepărtați vârfurile aripilor. Tăiați vârfurile aripilor cu foarfece de bucătărie sau cuțit ascuțit de bucătărie.
    • Așezați o aripă de pui pe o placă de tăiere și țineți-o cu mâna dvs. non-preferată.
    • Utilizați mâna preferată pentru a tăia între îmbinarea din vârful vârfului aripii.
    • Scoateți vârful aripii.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 7
    2
    Împărțiți aripile în două părți. Tăiați restul aripii în două bucăți tăind-o între îmbinare cu un cuțit ascuțit de bucătărie sau foarfece de bucătărie.
  • Răspândiți piesele rămase deschise astfel încât să puteți vedea clar articulația.
  • Tăiați cu atenție în fiecare aripă în acest moment.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 8
    3
    Marinarea aripilor în sos. Indiferent dacă pregătiți aripile de pui în cuptor, pe grătarul electric sau pe grătarul de cărbune, marinați aripile timp de 30 de minute în 125ml din sosul ales.
  • Nu folosiți întregul sos. Ridicați niște sosuri pentru periere sau scufundări.
  • Pentru pregătirea aparatului de gătit lent nu este necesară marinarea aripilor de pui.
  • Puneți aripile de pui într-o pungă de congelare pentru a marina și așezați punga pe o placă plană pe lateral. Se toarnă sosul în pungă pentru a se marina și sigila. Mutați punga înainte și înapoi de mai multe ori pentru a acoperi complet aripile de pui cu marinada. Puneți sacul în frigider pentru a se marina.

    • Partea 3

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Așezați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
    • De asemenea, puteți pulveriza foaia cu spray de gătit neaderent în loc să folosiți folie de aluminiu. Alufoil este un pic mai curat. Dar spray-ul de gătit împiedică, de asemenea, aripile de pui să rămână în tava de coacere.
    • Utilizați o tavă de coacere sau un vas de copt cu laturi plate.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 10
    2
    Așezați aripile pe tava preparată. Lasati excesul de marinada sa se scurga inainte de a aranja aripile de pe farfurie.
  • Țineți fiecare aripă deasupra sacului timp de 30 de secunde, până când nu mai picură marinada.
  • Așezați aripile de pui într-un strat pe foaia de copt. Nu-i strângeți.
  • Scoateți excesul de marinadă.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 11
    3
    Coaceți aripile în cuptor timp de 30 de minute. Când se termină primele 30 de minute, periați aripile cu 60 ml din sosul rămas și puneți-le înapoi în cuptor.
  • Cuptorul trebuie bine preîncălzit înainte de a introduce aripile de pui.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 12
    4
    Ia-o pentru încă 30 de minute. Periați aripile la fiecare 10 minute cu restul de 60ml de sos până când este gata.
  • Când este făcut, puiul din mijloc nu ar trebui să mai fie roz.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 13
    5
    Serviti-le la cald. Puneți aripile de pui pe o tavă după ce le scoateți din cuptor.

    • Partea 4

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 14
    1


    Preîncălziți grătarul electric. Lăsați grătarul electric să se preîncălzească timp de 5 până la 10 minute, astfel încât acesta să aibă suficient timp să se încălzească.
    • Cele mai multe grătare electrice au doar un singur comutator pornit / oprit. Dacă gratarul dvs. electric are setări înalte și joase, setați-l la Ridicat.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 15
    2
    Luați aripile de pui din marinadă. Așezați aripile pe o placă de grătar neîncălzită.
  • Plăcile de gril sunt proiectate pentru a permite scurgerea uleiului în timpul gătitului. Prin urmare, este important să folosiți o placă de grătar și nici o foaie normală de coacere. Nu așezați placa de grătar cu folie de aluminiu și nu folosiți spray de gătit. În caz contrar, puteți provoca un incendiu.
  • Lăsați excesul de grăsime să se scurgă din aripi înainte de a le pune pe placa de grătar. Scoateți marinata.
  • Așezați aripile de pui într-un singur strat. Nu le puneți unul peste celălalt.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 16
    3
    Gatiti aripile de pui timp de 20 pana la 25 de minute. Grilă aripile de pe grătarul electric preîncălzit. Întoarceți-l la jumătatea timpului de gătire, astfel încât să fie gătit și gratat uniform.
  • În timpul gătitului, aripile ar trebui să fie de 10 până la 13 cm de elementul de încălzire.
  • Utilizați o pereche de clești pentru a întoarce aripile.
  • Dacă aripile de pui sunt ușor de maro, întoarce-le.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 17
    4
    Swing aripile de pui în nou sos din nou și servi. După îndepărtarea aripilor de pui de la grătarul electric, puteți să le pișați sau să le periați în 60 până la 125 ml de sos de la alegere. Servește aripile de pui fierbinți.

    • Partea 5

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pasul 18
    1
    Încălziți grătarul la căldură medie sau mare. Gratează grătarul cu ulei de gătit pentru a preveni arderea aripilor de pui în timpul gătitului.
    • Dacă utilizați un grătar cu gaz, încălziți-l la mediu până la puternic.
    • Dacă utilizați un grătar de cărbune, pregătiți un foc de cărbune de mărime medie. Acoperiți partea inferioară a grătarului cu un singur strat de cărbune, dar încărcați mai mult cărbune spre centru.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 19
    2
    Luați aripile de pui din marinadă. Strângeți excesul de marinadă din aripi și uscați.
  • Goliți cea mai mare parte a marinadei excesive din fiecare aripă. Umiditatea rămasă trebuie uscată cu o bucată de hârtie de bucătărie curată.
  • Aripile de pui trebuie să fie relativ uscate când le puneți pe grătar. Aripile de pui sunt cunoscute pentru a aprinde flacăra. Chiar dacă nu se scurge marinada de la ei. Ar trebui să minimalizați picurarea marinadei prin îndepărtarea cât mai multă marinadă de pe suprafață.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 20
    3
    Puneți aripile de pui pe grătarul pregătit. Așezați aripile într-un singur strat.
  • Nu așezați aripile de pui pe cealaltă, pentru a găti în mod egal.
  • Nu acoperiți grătarul.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Pas 21
    4
    Grilă aripile de pui timp de 20 de minute. Creșteți aripile până când acestea sunt maro și crocante din exterior și nu roz din interior. Răsuciți aripile de pui la fiecare câteva minute pentru a găti în mod egal.
  • Când focul se aprinde sau aripile de pui încep să ardă, puneți-le pe o parte mai rece a grătarului.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 22
    5
    Servește aripile de pui fierbinți. Puneți aripile într-un castron mare și fierbeți din nou în 125ml sau mai mult din sosul selectat.
  • Puteți, de asemenea, să vă periați aripile de pui cu sosul.
  • Serviți aripile de pui imediat după ce le acoperiți cu sosul.

    • Partea 6

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 23
    1
    Preîncălziți grătarul electric. Lăsați grătarul electric să se preîncălzească timp de 5 până la 10 minute. Între timp, aranjați aripile de pui nemarinate într-un strat pe o placă de grătar.
    • Pentru această rețetă, aripile de pui nu trebuie să fie marinate. Dar ar trebui să-l împărțiți în părți.
    • Puteți să omiteți pasul cu grătarul electric dacă doriți. Cu toate acestea, aripile de pui nu au pielea lor inconfundabila.
    • Cele mai multe grătare electrice au doar un singur comutator pornit / oprit. Dacă gratarul dvs. electric are setări ridicate sau scăzute, selectați setarea scăzută. Grila electrică trebuie să facă doar pielea crocantă. Aripile de pui nu trebuie să gătească complet.
    • Nu așezați placa de grătar cu folie de aluminiu și nu folosiți spray de gătit.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 24
    2
    Grilă aripile la 10 minute de fiecare parte. Puneți aripile de pui pe grila electrică preîncălzită și gătiți-o timp de 20 de minute. Utilizați cleștii la jumătatea timpului de gătire sau când sunt maronii crocante.
  • Asigurați-vă că aripile de pui se află la aproximativ 10 cm distanță de elementul de încălzire.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 25
    3
    Puneți aripile de pui în aragazul lent. După ce aripile de pui sunt făcute cu gratar, puneți-le în aragazul lent.
  • Trebuie să stivuiți aripile de pui pe ele însele, astfel încât să se potrivească în interior. Pentru aparatul de gătit lent, acest lucru nu reprezintă un obstacol pentru gătirea uniformă a aripilor.
  • Dacă doriți, puteți pulveriza aragazul lent cu spray de gătit sau o puteți așeza cu un strat special conceput pentru aragazul lent, pentru a reduce riscul lipirii și pentru a facilita curățarea.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 26
    4
    Acoperiți aripile de pui cu 500 ml de sos. Puneți sosul preferat peste aripile de pui în aragazul lent.
  • Dacă doriți, puteți amesteca scurt pentru a acoperi aripile de pui cu sosul. Dar, de fapt, acest lucru nu este necesar. Pe măsură ce sosul linge toate aripile de pui cu sos pe drumul spre pământ.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 27
    5
    Gatiti aripile de pui timp de 4 pana la 5 ore la un nivel scazut. Acoperiți aragazul lent și gătiți aripile de pui până când nu mai sunt roz în interior și oasele se separă singure.
  • Puteți găti, de asemenea, aripile de pui la viteză mare de 2 până la 2,5 ore.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Wings Step 28
    6
    Serviți aripile de pui imediat. Așezați aripile direct pe o placă de servire.
  • Țineți aparatul de gătit lent în timp ce răsturnați aripile de pui. Dacă aragazul dvs. lent are funcția de menținere a temperaturii, puteți utiliza și el.

    • Ce ai nevoie

    • măturică
    • o pungă de congelare mare închisă
    • o placă plată
    • un bol
    • o oală de dimensiuni medii
    • Foarfece de bucătărie fierbinți sau cuțit de bucătărie
    • tocator
    pentru coacere
    • foaie de copt
    • Folie de aluminiu sau spray de gătit neaderent
    • Pensulă de gătit sau lingură

    pentru grătarul electric

    • placă de grătar
    • clește
    • perie de gătit

    pentru grătar

    • grătar
    • clește
    • prosoape de hârtie
    • perie de gătit
    • un castron mare

    cu aragazul lent

    • placă de grătar
    • clește
    • Aparat slab de gătit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit