DifiTsi.com

Faceți singur bomboane de zahăr

Zaharul este baza pentru majoritatea dulciurilor. Există două tipuri de gustări care se disting prin textura lor frumoasă și gustul delicios de simplu. Pregătiți bomboane de zahăr pentru a sărbători o sărbătoare sau o zi de naștere sau pentru a avea un tratament special, dacă vă simțiți așa. Continuați să citiți și să aflați cum să faceți cele trei tipuri clasice de bomboane, bomboane, bomboane și bomboane de caramel.

ingrediente

zaharicale

  • 1 ceașcă de zahăr
  • 1/2 cană de sirop de porumb ușor
  • 1/4 de apă
  • 1 lingurita de extract Aorma, cum ar fi trandafirul, vanilia, scortisoara sau portocala.
  • 5 picături de colorant alimentar
  • Forme și bastoane pentru felii de miere

zahăr Kandel

  • 2 cesti de apa
  • 4 cupe de zahăr
  • 1 linguriță de extract de aromă, cum ar fi menta sau lamaie
  • 5 picături de colorant alimentar
  • 1 cană de sticlă
  • bețișoare de lemn

Karamellkandis

  • 2 1/2 zahăr
  • 3/4 ceașcă de apă
  • 1/2 sirop de porumb ușor
  • 1 ceasca de unt moale si unt cubat
  • 1/4 cană de miere
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 lingurita de extract de camera

metodă

Metoda 1
Pregătirea căștilor

Imagine cu numele Make Candy Sugar Step 1
1
Pregătiți formele pentru felii de mireasă. Pulverizați cu un spray de copt, astfel încât să puteți îndepărta acadele finite din matriță fără a le rupe. Puneți bețișoarele pentru felii de miere în matriță.
  • Această rețetă funcționează cu orice varietate de dulciuri solide. Puteți folosi forme pentru a cădea sau forme în formă de inimă sau orice formă care vă place.
  • Asigurați-vă că utilizați dulciuri și nu alte forme de alimente, deoarece acestea funcționează astfel încât dulciurile să nu rămână.
  • 2
    Puneți zahărul, siropul de porumb și apa într-o oală. Așezați vasul pe sobă la foc mediu.
  • 3
    Se amestecă până se dizolvă zahărul. Glisați conținutul agățat pe părțile laterale ale oalei cu o perie de tort, astfel încât să nu se agațe.
  • 4
    Aduceți amestecul la fiert. Opriți agitarea și verificați temperatura cu un termometru de zahăr. Lăsați amestecul să fiarbă până când atinge temperatura de 146 ° C și apoi scoateți-l imediat de pe aragaz.
    • Este important să scoateți amestecul de zahăr de la această căldură exact la această temperatură. Utilizați un termometru de zahăr și nu un termometru pentru carne, astfel încât să puteți fi siguri că măsurătorile dvs. sunt corecte.
  • 5
    Se amestecă extractul de aromă și colorantul alimentar.
  • 6
    Löffele bomboane în Lollipopformen.
  • 7
    Lillipsoanele să se întărească înainte de a le elibera din matriță.

    • Metoda 2
    Pregătirea zahărului confecționat

    1
    Se amestecă zahărul și apa într-o cană mare.
  • 2
    Se amestecă bine amestecul..
  • 3
    Adăugați colorantul alimentar și aroma. Zahărul confundat își asumă o culoare frumoasă, subliniată de forma naturală a bucăților. Alegeți o culoare și o aromă care se completează reciproc. Puteți încerca una dintre combinațiile clasice sau puteți alege o nouă combinație:
    • Violet zahăr dulce cu aromă de lavandă.
    • Portocaliu portocaliu cu aromă de mandarină.
    • Zahăr dulce roz cu aromă de trandafir.
    • Zahăr roșu confecționat cu aromă de scorțișoară.
  • 4
    Îndepărtați frigiderele din lemn în soluție. Puneți-l uniform pe marginea vasului și fixați-l cu o bucată mică de bandă, astfel încât să nu se ciocnească unul pe celălalt, pe măsură ce cristalele se formează din bomboane.
    • De asemenea, puteți utiliza stiluri de gheață din lemn în locul betisoarelor.
    • Cazul stiloului este, de asemenea, o bază bună pentru menținerea bomboanelor.
    • Acoperiți steagul cu o folie de plastic. Acest lucru împiedică intrarea prafului și a dăunătorilor în timp ce se formează cristalele de zahăr.
  • Imagine cu numele Make Candy Sugar Step 12
    5
    Așteptați până când zahărul sa format în bucăți. Este nevoie de aproximativ o săptămână sau două pentru ca zahărul să cristalizeze și să ia forma unor bucăți destul de lipite de bețișoare.


  • 6
    Încercați bomboanele de zahăr. Când sunteți mulțumiți de mărimea bucăților, scoateți bețișoarele din cană și le așezați să se usuce.

    • Metoda 3
    Pregătirea bomboanelor de caramel

    1
    Răspândiți o formă de 15 x 10 x 1 cu unt. Dacă nu aveți o formă de această dimensiune, alegeți o altă coajă largă și plată.
  • 2
    Se amestecă zahărul cu apă și sirop într-o cratiță. Puneți-l pe căldură medie pe sobă și amestecați până când zahărul se dizolvă.
  • 3
    Lăsați amestecul să fiarbă. Opriți amestecarea și așteptați până când amestecul ajunge la o temperatură de 132 ° C, pe care o verificați cu ajutorul termometrului de zahăr. Scoateți oala de pe aragaz.
  • 4
    Adăugați aroma de unt, miere, sare și rom.
  • 5
    Se amestecă amestecul până la temperatura de 148 ° C.
  • 6
    Scoateți oala de pe aragaz.
  • 7
    Turnați amestecul pe tava de copt cu unt.
  • Imagine cu denumirea Make Candy Sugar Pasul 21
    8
    Lăsați caramelul să se răcească timp de 5 minute.
  • 9
    Taiați caramelul cu un cuțit. Luați cuțitul și tăiați dungile diagonale prin caramel, deoarece este mai ușor să o desfaceți.
  • Imagine cu numele Make Candy Sugar Step 23
    10
    Lasati caramelul sa se raceasca complet.
  • 11
    Separați caramelul de-a lungul semnelor de tăiere.

    • Sfaturi

    • Înfășurați bomboane de zahăr pentru depozitare în folie sau folie de plastic.

    avertismente

    • Bomboana de zahar poate atinge temperaturi foarte ridicate. Fii foarte atent dacă te descurci.

    Ce ai nevoie

    zaharicale

    • Forme pentru felii de miere
    • Ciocolată pentru felii de mireasă
    • Spray de copt non-stick
    • termometru bomboane

    zahăr Kandel

    • Aruncător mare
    • bastoane de lemn

    butterscotch

    • Formă mare, plată
    • termometru bomboane
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit