DifiTsi.com

Coaceți pâinea Stromboli cu pâine

"Stromboli - delicios!" Un fel de mâncare tradițională apetisantă, care singur, dacă auzi termenul, face deja gura de apă. Practic, este o pizza înfășurată ca pâine, cu o umplutură în ea. Desigur, trebuie să pregătiți totul corect. Cu acest ghid, puteți face Stromboli delicios și surprinde întreaga familie cu ea.

ingrediente

Aluatul

  • 250 ml de apă caldă
  • 12 g drojdie uscată activată
  • 1 lingură de miere sau zahăr
  • 2 lingurițe de sare
  • 2 linguri de măsline sau ulei de rapiță
  • 375 g de făină
  • Alternativ, se poate folosi și aluatul de pizza.

Pizza Stromboli

  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 400g roșii decojite cu lichid
  • 1/2 linguriță de oregano
  • Sare grosieră
  • 225 g mozzarella, felii sau 110 g Provolone
  • Ardei grași, salam, friptură de pui etc.
  • 1 ou
  • 2 linguri de parmezan
  • 1 lingură de patrunjel

Carne de vită cu plante

  • 250g carne de vită macră
  • Sos de pizza 60g
  • 110g branza de mozzarella tocata
  • 50g ardei roșii sau verzi
  • 1/4 linguriță de ierburi italiene

metodă

Metoda 1
Faceți aluatul

Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 1
1
Utilizați un castron mare, amestecați drojdia și mierea în apă caldă. Dacă există un procesor de bucătărie (opritor), utilizați-l pentru aceasta. Lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute până se formează bule și amestecul începe să se spumeze. Spuma și bulele sunt semnul distinctiv al drojdiei.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 2
    2
    Adăugați sare, ulei și jumătate din făină. Se amestecă bine. Când făina este amestecată complet, adăugați piesa rămasă după fiecare bucată până când aluatul Stromboli are consistența dorită. Aluatul trebuie să fie lipicios, dar să nu rămână la degete dacă este atins.
    • Un procesor robust de alimente, o mașină de frământat sau de bătăi face munca mult mai ușoară. Poți să frămânți aluatul manual, dar asta este o adevărată provocare.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 3
    3
    Se frământă energic timp de 6 minute. Setați un cronometru sau un cronometru de ou și frământați aluatul la timp, nu opriți în prealabil. După 6 minute, aluatul trebuie să fie moale, ușor și ușor de utilizat.
    • Este cu siguranță tentant, dar vă rog să nu renunțați. Dar nu reutilizați aluatul, altfel va funcționa prost și nu va funcționa corect după aceea.
  • Imaginea intitulată Faceți un Stromboli Pasul 4
    4
    Gresați ușor castronul și aluatul. Fără grăsime, aluatul se usucă. Apoi, acoperiți vasul de aluat cu folie de plastic și lăsați să se ridice la temperatura camerei timp de 1 până la 2 ore. Procesați imediat aluatul, dacă este posibil, este cel mai proaspăt atunci când tocmai sa ridicat. În caz contrar, atunci se răcește.

    • Metoda 2
    Pizza Stromboli

    Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 5
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 6
    2
    Când aluatul se răcește, scoateți-l din frigider și plasați-l într-un vas mediu. Asigurați-vă că aluatul a crescut corespunzător înainte de procesarea ulterioară.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 7
    3
    Se taie aluatul cu ulei de măsline. Apoi acoperiți din nou cu învelișul din plastic și lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 minute. Aluatul poate fi procesat mai bine.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 8
    4
    Într-o tigaie mică sau o cratiță, încălziți roșiile decojite cu sucul la foc mediu. Se adaugă oregano și sare și se aduce la fierbere. Se amestecă ocazional amestecul în condimente.
  • Imaginea intitulată Faceți un Stromboli Pasul 9
    5
    Reduceți temperatura și fierbeți. Zdrobiti rosiile cu o lingura de lemn si lasati lichidul sa se evapore pana cand sosul se ingroasa. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 10
    6
    Răsuciți aluatul într-o formă circulară de aprox. 30 până la 35 cm în diametru și se plasează pe o foaie de copt. Apoi se presară cu sosul, se presară cu brânză și se acoperă carnea ca gust. De asemenea, ardeii calzi, cârnații, salamurile și, bineînțeles, pieptul de pui sunt bune. Umplerea poate fi aleasă în funcție de gustul individual.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Stromboli 11
    7
    Periați marginile aluatului cu ouă. Bateți oul într-un castron separat, treceți prin el și întindeți-l peste aluat pentru al face galben auriu. Nu aruncați oul rămas în castron după acest pas, va fi necesar mai târziu.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Stromboli 12
    8
    Îndoiți sau împletiți aluatul. Instrucțiuni detaliate pot fi găsite mai jos în text. Stromboli poate fi rulat și pliat într-o varietate de forme.
    • Când aluatul este pliat, perie de sus cu ou, apoi se presara suprafata acoperita cu patrunjel si parmezan. Prin acest set, întregul se bucură de un aspect profesional, ca într-un restaurant.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 13


    9
    Coaceți până când Stromboli este maroniu auriu și crocant (20-25 minute). Aveți întotdeauna o privire asupra acesteia, mai ales dacă cuptorul tinde să gătească neuniform.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pas 14
    10
    Așezați pe o placă de tocare și presărați cu busuioc. Tăiați pâinea de pizza în felii rotunde și se întinde pe plăcile individuale.
    • În funcție de consumul individual, rețeta ar trebui să fie suficientă pentru 6 persoane.

    • Metoda 3
    Carne de vită cu plante

    Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 15
    1
    Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Sprayați o foaie de copt cu unsoare de separare. Alternativ, puteți interpreta foaia cu hârtie pergament. Hârtia poate fi aruncată și nu poate fi curățată.
  • Imaginea intitulată Faceți un Stromboli Pasul 16
    2
    Pregătiți ingredientele. Se taie ardeiul, se taie mozzarella sau se rupe. Măsurați ingredientele și puneți-le în contact pentru o prelucrare rapidă.
    • Ardeii trebuie tăiați în felii subțiri, nu cuburi, pentru această rețetă. Dar boia de ardei, într-o anumită formă, este mai bună decât boia.
  • Imagine cu denumirea Faceți un Stromboli Pasul 17
    3
    Se prăjește carnea de vită într-o tigaie adecvată la foc mediu. Se amestecă în mod regulat, astfel încât carnea tocată să se înroșească uniform. Evacuați scurgerea lichidului și a grăsimilor și puneți carnea departe pentru moment.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 18
    4
    Formați aluatul. Așezați-l pe tava pregătită și pe formă. Începeți la mijloc și continuați să lucrați în exterior, formând aluatul cu mâna într-un dreptunghi de aproximativ 30 x 20 cm.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 19
    5
    Răspândiți sosul peste aluat. Procedând astfel, lasă o marjă suficientă ca o crustă. Lăsați 5 cm de latura lungă și 1,5 cm din partea scurtă liberă. Răspândiți carnea tocată în mijloc, în jos, cu o lățime de circa 8 cm. 1,5 cm față de marginea părții scurte. Sprângeți cu brânză, ardei și condimente italiene. Continuați să adăugați ingrediente la gust.
    • Dacă aluatul trebuie să fie împletit, lăsați mai mult spațiu la margini.
  • Imagine cu denumirea Faceți un pas Stromboli 20
    6
    Repede aluatul. În secțiunea următoare, plierea este explicată în detaliu. Dacă doriți ca Stromboli să arate galben auriu, deschideți un ou și curățați-l cu vârful. Sprângeți mirodenii și brânză pentru a crea o crustă picantă.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 21
    7
    Coaceți timp de 15-20 de minute până când crusta este maro auriu. Dacă aluatul pare a fi supraaglomerat, manipulați-l cu grijă. Respectați întotdeauna Stromboli atunci când coaceți, dacă este necesar, rotiți între ele.
    • Se scoate din cuptor și se lasă ușor să se răcească. Apoi tăiați în felii. Rețeta ar trebui să fie suficientă pentru 6 persoane.

    • Metoda 4
    Rolarea sau împletirea aluatului

    Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 22
    1
    Pentru a forma o rolă, începeți cu cea mai subțire bandă de aluat. Cea mai mare parte a aluatului necompletat trebuie să fie la sfârșitul ruloului. Acest lucru creează o formă frumoasă, subțire până la groasă și ajută la crearea unei forme stabile la coacere.
    • Pensule cu gălbenuș de ou. Urmați instrucțiunile din rețetă.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pas 23
    2
    Pentru o plajă împletită, plasați umplutura în mijloc. Setați tăieturi orizontale paralele. Începeți aproximativ 3,5 până la 4 cm deasupra umplerii. Fixați uniform tăieturile de-a lungul ambelor părți la o distanță de 3,5 până la 4 cm. Pentru capete să lase o margine netedă în partea de sus și în partea de jos.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 24
    3
    Rabatați marginea netedă superioară și inferioară peste umplutură. Apoi împăturiți părțile tăiate începând de sus. Așezați o bandă din partea dreaptă în sus, apoi trageți-o din partea stângă și așa mai departe. Lăsați întotdeauna benzile să se suprapună puțin. Continuați această procedură până la sfârșit. Puneți ultimele benzi sub marginea netedă din partea de jos.
    • Acoperiți cu un prosop de bucătărie sau un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească încă 30 de minute. Apoi continuați conform rețetei.

    • avertismente

    • Nu lăsați pâinea de pizza în cuptor timp de peste 25 de minute. După acest timp, poate arde foarte repede și devine necomestibil.

    Ce ai nevoie

    Aluatul

    • Bowl pentru amestecare
    • Lingură de lingură sau amestec
    • foaie de plastic
    • timer

    Pizza Stromboli

    • fel de mâncare
    • oală de gătit
    • Rührlöffel
    • foaie de copt
    • ou perie

    carne de vită Stromboli

    • cuțit
    • tocator
    • tigaie
    • lingură
    • Grease de eliberare (non-stick Backspray)

    surse Citatele

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit