DifiTsi.com

Pregătiți quinoa

Quinoa este considerată o mică orez din Peru. Pentru Incas, acest boabe era sacru și l-au numit "chisaya mama", i. "Mama tuturor boabelor". În mod tradițional, regele Incasului a semănat primele boabe ale anului cu "unelte de aur". Quinoa este foarte bogat în proteine ​​și mult mai ușor decât alte semințe. Este mai ușor să se pregătească decât orezul și câștigă rapid în popularitate, în special în rândul vegetarilor care apreciază conținutul ridicat de proteine.

ingrediente

  • 1 ceașcă de quinoa
  • 2 cești de apă (sau bulion)
  • Uleiul de măsline la gust (opțional)
  • 1/2 linguriță sare (opțional)

metodă

Metoda 1
Gătiți-vă pe aragaz

Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 1
1
Clătiți boilele quinoa cu apă. Puteți sări peste acest pas dacă ați cumpărat deja quinoa spălat într-o cutie. În caz contrar, boabele trebuie clătite într-o sită sau în lenjerie sub o mulțime de apă curentă pentru câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta saponinele, care dau quinoa un gust amar când nu este clătit.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 2
    2
    Rotiți quinoa într-o tavă (opțional). Puneți câteva picături de ulei de măsline într-o tavă și puneți placa la foc mediu. Adăugați quinoa și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Aceasta dezvăluie aroma de nuci de quinoa.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 3
    3
    Gatiti quinoa. Puneți două părți de apă sau bulion și o chinoa într-o cratiță la foc mediu și aduceți la fierbere. Puneți capacul pe el și răsturnați placa. Lasati chinoa sa fierbeti timp de aproximativ 15 minute sau pana cand boabele au un aspect sticlos, iar germenii albi formeaza o spirala vizibila pe partea exterioara a boabelor quinoa.
    • Asigurați-vă că boabele sunt puțin "al dente", precum și gătitul pastelor. Quinoa gătește un pic mai departe, chiar dacă l-ați luat de la aragaz.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 4
    4
    Scoateți chinoa de pe farfurie și lăsați-o acoperită timp de 5 minute. Ca rezultat, el absoarbe lichidul rămas care poate fi încă în vas.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 5
    5
    Scoateți capacul și slăbiți-l cu o furculiță. Chinoa ar trebui să arate ușor și pufos și ar trebui să puteți vedea germenul care se separă de boabe.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 6
    6
    Serviti-o. Chinoa proaspăt gătit trebuie aplicată imediat pentru a păstra nutrienții și aroma. Serviți-l cu:
    • Gemüsepfanne. Chinoa serveste apoi ca un substitut pentru orez.
    • Curry.
    • Carne tocată.
    • Într-o salată.
    • La fel de bine ca toate variantele imaginabile!

    • Metoda 2
    Pregătirea într-o aragaz de orez

    Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 7
    1
    Clătiți o cană de quinoa într-o plasă strânsă sub apă rece. Dacă ați cumpărat Quinoa ambalat, acest pas nu este întotdeauna necesar, dar este mai sigur.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 8
    2
    Puneți quinoa într-o aragaz de orez. O modalitate este de a frige chinoa înainte de ao da la aragazul de orez. Citiți instrucțiunile din a doua etapă a primei metode de mai sus.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 9
    3
    Adăugați 2 cupe de lichid și 1/2 linguriță de sare în aragazul de orez. Apă, supă de pui, stoc sau stoc de legume, totul este posibil.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 10
    4
    Lăsați-o să gătească timp de aproximativ 15 minute. Unele mașini de gătit cu orez au alte setări în loc de "gătit" simplu. Încercați setarea "White Rice" dacă aragazul dvs. are mai multe opțiuni de alegere.


  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 11
    5
    Lăsați-l timp de 5 minute. Slăbiți-l cu o furculiță și serviți-l.

    • Metoda 3
    Pregătirea în cuptor

    Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 12
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Glisați o grilă în mijlocul cuptorului.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 13
    2
    Spălați chinoa bine într-o sită strânsă sub apă rece.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 14
    3
    Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal pe căldură medie până la scăzută într-o cratiță medie.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 15
    4
    Puneți ceapa, ardeii, ciupercile și toate celelalte legume și plante dorite în oală (opțional). Faceți ceapa glazură, dar nu lăsați-o să ardă. Pulverizați ardeii și legumele împreună cu ceapa.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 16
    5
    Se adaugă quinoa și sarea în vas și se amestecă până se agită complet. Acest lucru nu trebuie să dureze mai mult de 30 de secunde.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 17
    6
    Puneți o ceașcă de bulion și o ceașcă de apă în vas și aduceți la fierbere la foc mediu.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 18
    7
    Odată gătit, puneți chinoa într-un vas de copt de 20x20cm. Distribuiți quinoa uniform și acoperiți complet tigaia cu folie de aluminiu.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 19
    8
    Gatiti quinoa timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand cea mai mare parte a lichidului a disparut.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 20
    9
    Scoateți folia de aluminiu din tava de copt, împrăștiați brânză sau alte condimente pe ea și coaceți timp de 5 minute. După aceste 5 minute, quinoa ar trebui să fie gătit.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Quinoa Pasul 21
    10
    Serviți și bucurați-vă!

    • Sfaturi

    • Quinoa germinează foarte repede, ceea ce reprezintă o modalitate foarte hrănitoare de ao mânca.
    • Quinoa este un plus perfect pentru supe, salate, quiches și amestecuri de burger.
    • Quinoa nu conține gluten.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit