DifiTsi.com

Quinoa

Quinoa a fost o hrană disipată în Ande de-a lungul vremurilor, dar relativ recent a cucerit piețele din restul lumii. S-ar fi putut găti și ați servit orezul cu orez bogat în proteine, dar ați știut că este vorba de floricele de porumb? puffing

poate? Rapid și cu puțin efort - mai ales dacă quinoa este pre-spălat - va fi o gustare excelentă sau un fel de farfurie fantezie pentru o varietate de feluri de mâncare.

metodă

Partea 1
Spălați chinoa (opțional)

Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 1
1
Decideți dacă trebuie să spălați chinoa. Quinoa produce în esență o substanță amară numită saponin. Majoritatea producătorilor trata quinoa și elimina cea mai mare parte saponina înainte de quinoa ajunge la comerț, dar poate totuși reziduuri sunt în ea și provoca un gust ușor amar. Chinoa poate fi spălată înainte de preparare pentru a elimina aceste reziduuri, dar apoi trebuie să se usuce timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de prelucrare ulterioară.
  • Dacă nu doriți să spălați quinoa, puteți merge direct la secțiunea următoare Pufa quinoa mai mult.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 2
    2
    Clătiți quinoa într-un castron. Se toarnă chinoa într-un castron și se umple cu apă rece. Dacă quinoa conține în continuare saponină, se va arăta prin spumă pe suprafața apei.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 3
    3
    Se toarnă quinoa printr-o sită. Se toarnă conținutul castronului într-o sită cu ochiuri fine și se ține sita sub apă rece, pentru a spăla spuma.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 4
    4
    Repetați acest proces până când nu se formează spumă. Puneți quinoa înapoi în castron și vedeți dacă mai există spumă, apoi clătiți din nou. Chinoa este gata când se oprește spumarea și rămâne pe fundul vasului.
  • Imaginea intitulată Puff Quinoa Pasul 5
    5
    Setați cuptorul la cea mai mică temperatură. Porniți soba și setați temperatura cald, cât mai scăzut posibil. Nu trebuie să așteptați până când este preîncălzit, doar treceți la pasul următor.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 6
    6
    Uscați chinoa în cuptor. Răspândiți quinoa pe o foaie de copt uscată și puneți-o în cuptor. Verificați cum arată fiecare zece minute și distrugeți niște bucăți mai mari. Scoateți-o din cuptor când este uscat complet. Aceasta durează de obicei aproximativ o jumătate de oră până la o oră.
    • Cel mai bine este să lăsați ușa cuptorului ușor deschisă, astfel încât să nu ardă nimic.
    • Puteți chiar pune chinoa în oală când este încă puțin umed. Apoi, durează mai mult de o jumătate de oră până se umflă, deoarece umiditatea trebuie mai întâi să scape.

    • Partea 2
    Pufa quinoa

    Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 7
    1
    Încălziți un vas cu un fund gros. Acest vas trebuie să fie cel puțin 15 cm adânc sau să aibă un capac, în caz contrar va exista o avalanșă quinoa în cele din urmă. Aduceți oala la foc mediu.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 8
    2
    Puneți puțin ulei în vas (opțional). Mulți oameni își înghit quinoa uscat pentru a economisi calorii. Dar dacă este puțin mai clare, ar trebui să puneți în vas o cantitate de 15 ml de ulei. Este un ulei cu un gust relativ neutru, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de șofrănel.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 9


    3
    Puneți o porție mică de quinoa în oală pentru a verifica temperatura. Presărați niște quinoa în oală. Dacă este destul de fierbinte, quinoa ar trebui să sufle în câteva secunde. Quinoa nu explodează la fel de viguros ca porumbul de porumb și nu crește așa cum se întâmplă, dar devine maro, sări în aer și eliberează o aromă de nuci.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 10
    4
    Acoperiți partea de jos a vasului cu quinoa. Când vasul este destul de fierbinte, se toarnă atât de mult quinoa încât fundul este doar acoperit cu un strat subțire.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 11
    5
    Pivotați oala până când puful se stabilește. Deplasați ușor vasul pentru a distribui uniform căldura și pentru a preveni arderea quinoa-ului. Când gâsca din oală se calmează încet, scoateți-o din aragaz. De obicei, acest punct este atins după aproximativ un minut până la cinci minute.
    • Dacă utilizați un vas cu capac, ridicați scurt capacul de câteva ori pentru a permite evacuarea aburului. Asigurați-vă că deschideți capacul departe de dvs. astfel încât să nu ajungeți cu un amestec de abur fierbinte și quinoa explodând în jurul urechilor.
    • Puteți să mai frigeți quinoa chiar și mai mult pentru a deveni mai maro, nuci și crocante, dar permiteți-mi să vă spun că din acel moment va arde foarte ușor.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 12
    6
    Răsuciți căldura până când se opresc Geocheii. Atâta timp cât nu miroase ars, poți totuși să tăvi încă un minut sau două, fără să-l încălzi. Apoi, când sa stabilit în vas, se toarnă quinoa înfundat pe o tavă de copt pentru a se răci.

    • Partea 3
    Utilizați quinoa umflat

    Imaginea intitulată Puff Quinoa Pasul 13
    1
    Seteaza chinoa sa faca o gustare sanatoasa. Înlocuiți popcornul cu un castron de quinoa umflat. Doar sezon cu puțină sare și piper. Alternativ, puteți adăuga și câteva dintre plantele dvs. preferate sau un anumit ulei de chili.
  • Imaginea intitulată Puff Quinoa Pasul 14
    2
    Adăugați quinoa la cerealele pentru micul dejun. Tocmai ați făcut o versiune mai sănătoasă de orez umflat. Puteți să-l mâncați cu lapte sau să-l adăugați la cerealele de casă (înainte sau după copt).
  • Imaginea intitulată Puff Quinoa Pasul 15
    3
    Puneți chinoa pe salate sau pe feluri de legume. Puștiul quinoa este grozav ca o alternativă la crotoni sau nuci pentru a da un pic de mușcătură la salate. De asemenea, merge bine cu legume prăjite sau aburite.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 16
    4
    Faceți-o bară de energie. Poți să faci gustări bogate în proteine ​​de la quinoa, cum ar fi tururi de drumeții, amestecându-le cu nuci sau alte alimente cu consum mare de energie.
  • Imagine cu denumirea Puff Quinoa Pasul 17
    5
    Se amestecă quinoa umflat în aluat pentru cookie-uri și biscuiți. Înlocuiți ca parte a ovăz în cookie-uri fulgi de ovăz cu quinoa sau de a le da tuturor celorlalte aluat pentru ao spori cu proteine ​​suplimentare și de a face crocante.

    • Sfaturi

    • Cu aceeași metodă puteți, de asemenea, să umflați Amaranth sau mei de sorg.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit