Asigurați-marshmallows
Dacă nu ați făcut niciodată propriul dvs. marshmallow, atunci ar trebui să-l încercați! Ele sunt mult mai gustoase decât șunca de șoarece gata făcută și distracție de făcut. Ele sunt, de asemenea, perfecte ca un dar.
ingrediente
- 120 ml apă rece
- 3 pachete de gelatină fără gust
- 150 ml sirop de porumb
- 450g zahăr
- 60 ml de apă
- 1/4 linguriță de sare
- 1 până la 3 linguri de extract de vanilie sau alte arome (migdale, mentă, etc.)
- 40 g amidon de porumb
- 40 g zahăr pudră
- Colorarea produselor alimentare (opțional)
metodă
1
Strângeți toate ingredientele și implementați înainte de a începe. Veți avea nevoie de toți în mod direct.
2
Se prepară un amestec de zahăr de glazură și de amidon de porumb. Se amestecă 120 g de ambele într-un castron și se păstrează amestecul la îndemână.
3
Pregătiți vasele. Marshmallows sunt foarte lipicioase.
- Rotiți tigaia cu hârtie de copt, astfel încât nimic nu se lipeste.
- Îndepărtați cu grijă uleiul de trestie, asigurându-vă că este complet unsă.
- Alternativ, puteți utiliza și o tavă din silicon, deoarece nu aderă.
- Slăbiți generos vasul cu un amestec de zahăr și amidon de porumb. Întoarceți excesul de pulbere în vas pentru o utilizare ulterioară.
4
Puneți 3 pliculețe de gelatină într-un castron.
5
Puneți 120 ml în castron cu gelatină.
6
Lăsați gelatina cu apă timp de aproximativ 10 minute în timpul preparării amestecului de zahăr și sirop de porumb. Între timp, gelatina se va "descompune".
7
Se amestecă 250 g zahăr, 60 ml apă și 150 ml sirop de porumb într-o cratiță mică.
8
Aduceți amestecul în cratiță la fierbere.
9
Adăugați un termometru și așteptați până când temperatura este exact la 117 ° C.
10
Se adaugă amestecul de zahăr fierbinte în amestecul de gelatină și se amestecă la un nivel ridicat. În timpul amestecării, adăugați 1/4 linguriță de sare și bateți amestecul timp de cel puțin 15 minute.
11
Adăugați extractul de vanilie sau alt gust după cele 15 minute. Dacă doriți, adăugați și colorantul alimentar aici.
12
Distribuiți uniform amestecul în tava preparată. Îți ajută mâinile cu ulei, lingurile sau spatulele înainte de a începe.
13
Stropiți puțin topitura de porumb și, dacă doriți, acoperiți-o cu o altă foaie de hârtie de copt și apăsați amestecul în tigaie.
14
Lăsati mershmallows restul la temperatura camerei timp de cel puțin 4 ore..
15
Îndepărtați masa de marshmall din tigaie și puneți-o pe o placă de tocare pe care ați distribuit și amidon de porumb înainte. De asemenea, pe partea laterală, care este acum deasupra, îi dați puțin mai mult.
16
Taie marshmallows în cuburi cu foarfece de bucatarie sau o rola de pizza. De asemenea, puteți utiliza matrițe cookie pentru a le tăia în forme. Păstrați separat marshmallows separate, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună.
17
Acoperiți bucățile cu zahăr înghețat pe toate laturile pentru a împiedica lipirea acestora.
18
Stack marshmallows în recipiente, cu o foaie de hârtie de copt între fiecare strat. Ei vor rămâne împreună, dacă nu.
- Dacă recipientul are pereți laterali relativ egali, puteți tăia pur și simplu de-a lungul fundului recipientului pentru a tăia mai multe coli de hârtie în același timp.
19
Efectuat.
Sfaturi
- Marshmallows dvs. va lua pe forma de tigaie. Dacă doriți, le puteți lăsa să se odihnească și în forme. Asigurați-vă că acestea sunt bine lubrifiate și acoperite cu amestecul de amidon de porumb.
- Îndepărtați marshmallows terminat în ciocolată topită și veți gusta chiar mai bine!
- Pentru cele mai bune rezultate, trebuie să acordați întotdeauna o atenție deosebită temperaturii.
- Apoi lăsați bolurile și vasele să se înmoaie în apă caldă cu săpun pentru a le curăța mai bine.
- Îndepărtați-vă mâinile și toate vasele care vin în contact cu marshmallows și apoi praf-le cu zahăr de glazură. Sunt foarte lipicios.
avertismente
- Ai grijă, dacă gătești zahărul, te poți arde.
Ce ai nevoie
- Tigaie de 22 cm
- foaie de plastic
- fel de mâncare
- Baterie electrică cu atașament de zăpadă sau de mână
- termometru
- Oală mică de gătit
- Foarfece pentru bucătărie, scutere pentru pizza sau cuțit
- hartie de copt
- Borcane sau alte containere pentru depozitare
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Coaceți singur- Pentru a face un tort bloc
- Coaceți un tort ieftin
- Faceți o trestie de bomboane
Faceți cremă de unt
Coaceți cupcakes
Creați un amestec de condimente pentru tacos
Faceți o glazură cu zahăr pudră
Faceți un glazură fără zahăr pudră
Faceți un tort în cuptor cu microunde
Faceți înghețată simplă- Coaceți tortul de morcovi
- Faceți cremă de ciocolată
Faceți fondant din marshmallows
Faceți fondant
Faceți glazură
Laffy Taffy
Topirea marshmallows (șuncă de șoarece)
Pregătiți înghețată fără lapte
Efectuarea merelor de zahăr
Efectuarea miere turcească