Grăunte morcovi

Gustat morcovi mare în salate și multe alte rețete. Această tehnică nu este greu de învățat, s-ar putea să ia doar o anumită practică pentru a obține lungimea necesară pentru rețeta dumneavoastră specială. Indiferent dacă doriți să le radeți manual, să folosiți procesorul de bucătărie sau să faceți benzi julienne, puteți învăța cum să faceți morcovii perfect rași în doar câțiva pași.

conținut

Metodă

Metoda 1răciți morcovii cu o răzătoare
Metoda 2răciți morcovii cu procesorul de bucătărie
Metoda 3morcovi la grătar à la julienne

metodă

Metoda 1
Răciți morcovii cu o răzătoare

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 1

Spală morcovii. În funcție de rețeta pentru care aveți nevoie de morcovi, veți avea nevoie de un număr diferit de morcovi. Începeți cu numărul pe care credeți că aveți nevoie. Păstrați-l sub apă rece și frecați-vă mâinile de-a lungul străzilor. Deci, spălați murdăria, substanțele chimice sau germenii din exteriorul morcovilor.

Asigurați-vă că luați morcovi mari. Patrunjelii sunt incredibil de greu de ras cu mâna fără riscul de rupere a degetelor.
Poți scuti mai mult morcovi mai târziu, dacă nu ai suficient prima dată.

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 2

Desprindeți morcovii. Puneți morcovii spălați pe o placă de tocat. Tăiați cele două capete, aproximativ 0,5 până la 1,5 cm pe fiecare parte. Apoi scoateți coaja de morcovi cu ajutorul unui peeling de legume.

Dacă nu aveți o coajă de legume, puteți lua un cuțit. Aveți grijă să nu trageți prea mult morcovii în timp ce vă exfoliați.

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 3

Alegeți o răzătoare. Există două tipuri comune de frecare. Unul este un grătar mai mare cu trei sau patru laturi, cu un mâner deasupra. Părțile au, de obicei, găuri de diferite dimensiuni în ea. Cu aceasta puteți face raspari de dimensiuni diferite. Celălalt este un răzuit plat, dreptunghiular cu mâner pe lateral. Ar trebui să utilizați unul de care aveți nevoie pentru dimensiunea dorită a morcovilor rași.

Dacă doriți morcovi mărunțiți mai mici, luați partea laterală a răzuitorului mare cu găurile cele mai mici sau obțineți răzuitorul plat cu găuri mici. Același lucru este valabil și pentru piesele mai mari.
Ambele sunt de asemenea utilizate în mod obișnuit pentru brânză. Deci, dacă aveți o răzătoare de brânză care se potrivește acestor caracteristici, este același dispozitiv.

Imaginea intitulată Carrots Shred Pasul 4

Răsfoiți morcovii. Dacă ați ales o răzătoare, ridicați un morcov. Țineți partea de jos a morcovului deasupra părții laterale a rastelului. Apăsați ușor morcovul împotriva răzătoarei și conduceți-vă de mână pe partea laterală a răzătoarei. Când ajungeți la partea inferioară a răzătoarei, mutați mâna de la răzătoare și aduceți morcovul înapoi în poziția sa inițială. Continuați această mișcare până când ați răzuit toți morcovii.

Când ajungi până la capătul morcovului, priviți degetele în timp ce frecați. Marginile rastelului sunt ascutite si te taie cand o freci. De asemenea, puteți tăia restul piesei în benzi subțiri cu un cuțit dacă nu doriți să vă tăiați degetele.
Aveți grijă să nu apăsați prea mult pe morcovi. Puteți sparge morcovul și, eventual, vă puteți răni mâna.

Metoda 2
Răciți morcovii cu procesorul de bucătărie

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 5

Desprindeți morcovii. Spălați morcovii pe care l-ați ales pentru a le curăța și spălați-le sub apă rece. Tăiați cele două capete ale morcovilor fiecare în jur de 0,5 până la 1,5 cm. Utilizați un peeling pentru a elimina coaja de morcovi.

În timpul spălării, frecați morcovii cu mâinile pentru a îndepărta murdăria, germenii sau substanțele chimice de pe suprafață.
Dacă nu aveți un scrumieră, puteți lua un cuțit în schimb. Aveți grijă să nu întrerupeți prea mult morcovul dacă îl coajați așa.

Imaginea intitulată Carrots Shred Pasul 6

Tăiați morcovii mici. Tăiați morcovii decojiți în bucăți de aproximativ opt centimetri. Piesele sunt suficient de mici pentru a se potrivi cu ușurință în procesorul de alimente.

Într-un procesor de alimente, puteți lua, de asemenea, morcovi pentru copii. Sunt destul de mici încât să se potrivească și sunt bine rase.

Imaginea intitulată Carrots Shred Pasul 7

Introduceți lama procesorului de bucătărie. Fiecare procesor mare de bucătărie are o lamă pentru raspândire. Găsește lama pentru a-ți bate jocul. Acesta ar trebui să fie un disc metalic mare, cu crestături proeminente, care să se rostogolească pe o parte. Dacă o găsiți, puneți-o în procesorul de alimente.

Lama se află în partea superioară a bolului procesorului de bucătărie. Astfel, morcovii razuți pot cădea în castron fără a se stivui sub lamă.

Pune tubul pe. Acum, dacă ați introdus lama procesorului de bucătărie, trebuie să puneți capacul procesorului de bucătărie cu coloana proeminentă. De asemenea, atașați capacul de siguranță la capac, însă scoateți cilindrul din capac.

Puneți morcovii în orificiul rămas.

Imaginea intitulată Carrots Shred Pasul 9

Răsfoiți morcovii. Când capacul și capacul de siguranță sunt atașate, porniți alimentatorul. Introduceți prima bucată de lungime de 8 cm în partea superioară a capacului în tub. Apăsați morcovul cu cilindrul în jos pe lama pentru ras. Continuați să apăsați până când întregul morcov este ras. Repetați acest lucru până când morcovii sunt rași.

Nu împingeți morcovii cu mâna. Puteți să vă tăiați degetul și să vă răniți rău. Luați întotdeauna cilindrul din plastic care se află la procesorul de bucătărie.
Când ați terminat cu grătarele morcovilor, opriți procesorul de bucătărie. Când lama se oprește în mișcare, scoateți vârful și lama pentru a accesa morcovii proaspăt rași.
Dacă aveți un mic procesor de bucătărie cu doar un castron și o lamă, puteți totuși grătare cu morcovi. Puneți lama în procesor și blocați castronul și lama. Aruncați morcovii decojiți și tăiați în castron. Fixați partea superioară pe vasul procesorului de bucătărie. Impulsionați procesorul de bucătărie până când toți morcovii sunt suficient de mici pentru rețeta dumneavoastră.

Metoda 3
Morcovi la grătar à la julienne

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 10

Desprindeți morcovii. Spălați morcovii sub apă rece. Tăiați cele două capete (fiecare de la 0,6 la 1,2 cm). Coaceți morcovii cu un peeling de legume.

Dacă nu aveți o coajă de legume, puteți lua un cuțit. Asigurați-vă că nu tăiați prea mult din morcovi.

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 11

Formați morcovii. Tăiați morcovii în bucăți de 3 până la 5 cm cu un cuțit ascuțit. Acest lucru facilitează tăierea în benzi julienne. Apoi, tăiați o parte rotundă a morcovilor în lungime, astfel încât să nu se rostogolească peste blat.

Nu aruncați discul pe care tocmai l-ați tăiat. Puteți să le tăiați în două până la trei bucăți și să le folosiți ca morcovi julienne neuniformi.

Imaginea intitulată Carrots Shred Step 12

Tăiați morcovii în felii groase. Taiați morcovii în lungime cu un cuțit ascuțit. Puteți să le tăiați de la 0,15 până la 0,3 cm, în funcție de cât de mari ar trebui să fie benzile.

Acestea nu trebuie să fie super precise, ci doar asigurați-vă că au aceeași dimensiune.

Imaginea intitulată Morcovi tăiați pasul 13

Tăiați morcovii în benzi julienne. Strângeți bucățile uniform între ele. Tăiați morcovii cu un cuțit ascuțit în mărimea potrivirii. Acestea ar trebui să aibă aceeași lățime ca și grosimea pe care le-ați tăiat înainte, pentru a da chiar felii.

Continuați până când morcovii sunt tăiați.
Asigurați-vă că o faceți încet. Atunci când tăiați morcovii stivuiți, mișcați ușor degetele înapoi și păstrați-le departe de marginea cuțitului. Acest lucru poate fi mai dificil dacă vă apropiați de marginea feliilor de morcov. Fă-o la fel de bine cum poți și ține-ți degetele cât se poate de departe de marginea cuțitului.
De asemenea, puteți cumpăra o gardă de deget dacă sunteți îngrijorat că vă tăiați degetele. Acestea sunt fabricate din oțel inoxidabil și vă ajută să păstrați legumele în timp ce vă protejați degetele de la tăiere.