Blanc morcovi

Blanarea morcovilor scoate la iveală cele mai bune culori și gusturi vibrante. Este de obicei făcută pentru a lua marginea tăiat de morcovi care sunt servite într-o salată, și este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a pregăti morcovi pentru îngheț. Doar urmați acești pași pentru a transforma morcovii obișnuiți într-un fel de mâncare delicioasă!

conținut

Metodă

Partea 1pregătiți morcovii pentru blanching
Partea 2blanchează morcovii

Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Pregătiți morcovii pentru blanching

Spală morcovii! Clătiți bine sub apă curentă pentru a îndepărta nisipul și alte resturi!

Curăță morcovii! Utilizați un peeling de legume pentru a îndepărta pielea exterioară! Acest lucru îmbunătățește gustul și textura morcovilor blanzi și îi face să pară mai atrăgătoare.

Tăiați morcovii! Morcovii se îngroașă mai repede și au o textură îmbunătățită atunci când sunt tăiate în bucăți mai mici. Acest lucru le ajută să gătească în mod egal și vă împiedică să nu fiți nevoiți să le gătiți prea mult timp. Tăiați capătul rădăcinii și îndepărtați zonele deteriorate! Apoi tăiați morcovii în bucăți mai mici!

Taie-le ca o salată mare în medalioane!
Taie-le în betisoare pentru o gustare confortabilă!
Taie-le în sferturi, dacă intenționați să le îngheța pentru o utilizare ulterioară!
Încercați să vă asigurați că bucățile de morcov sunt de aceeași mărime, astfel încât să gătească în mod uniform!

Partea 2
Blanchează morcovii

Pregătiți un castron de apă cu gheață! Aveți nevoie de acest lucru pentru a opri gătirea morcovilor după ce le gătiți.

Încălziți un vas de apă! Luați o oală suficient de mare pentru ca morcovii să se potrivească și să o umpleți cu ¾ de apă! Încălziți apa de la sobă la cel mai înalt nivel! Salinați apa la gust! Așteptați până când apa se fierbe cu bule!

Puneți morcovii în apă și setați un cronometru la 2-5 minute! În general, lasă mai mult timp pentru morcovi mari, spre deosebire de morcovii de copii sau cei tăiați! Rămâi lângă sobă și scoateți morcovii de la căldură imediat ce începe ceasul!

Puneți morcovii în castron de apă rece pe gheață! Setați cronometrul și lăsați-l să se răcească pentru aceeași perioadă de timp cât a fost blanșat! Dacă ați blanched timp de 3 minute, lăsați-l să se răcească timp de 3 minute!

Scoateți-le din apă când începe ceasul! Se scurge morcovii și se usucă cu hârtie de bucătărie! Utilizați-l dacă doriți sau puneți-l la o parte pentru o altă rețetă!