DifiTsi.com

Pregătiți Kaiserschoten pentru gătit

Îngrășămintele imperiale sunt păstăi plate de mazare, care conțin mazăre necorespunzător, dar deoarece ambele păstăi și semințele sunt comestibile și aromate, nu trebuie să le coajați. Puteți mânca bomboane brute sau fierte, ceea ce îl face o legume versatilă în bucătăria dvs. Indiferent de ce tehnică folosiți pentru a găti, pregătirea de rodii necesită doar câțiva pași simpli.

metodă

Partea 1
Pregătiți mazărea

Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 1
1
Alegeți păstăile Imperial. Kaiserschoten este disponibil în departamentul de fructe și legume în majoritatea supermarketurilor. Ar trebui să acordați atenție acestui lucru atunci când selectați Kaiserschoten:
  • Alegeți păstăi imperiale care sunt clare și au păstăi în culori îndrăznețe.
  • Evitați Kaiserschoten, care sunt umflate sau mai lungi de 7,5 cm - acestea tind să fie dure.
  • Evitați, de asemenea, păstăi imperiale, care sunt uscate pe margini, au pete galbene sau sunt încrețite.
  • Răciți Kaiserschoten într-un recipient sigilat poate fi păstrat timp de câteva zile.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 2
    2
    Clătiți Kaiserschoten. Puneți clătite într-un ciocănel și clătiți-le cu apă rece, pentru a se roti în jur.
    • Alternativ, puteți înmoaie o sită cu păstăi imperiale într-un castron de apă rece și se rotește în ea.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 3
    3
    Pruneți Kaiserschoten. Este important să tăiați tulpinile de Kaiserschoten, deoarece acestea sunt dure.
    • Partea cu tulpina are un capac mic și poate un tulpină scurtă.
    • Lăsați cealaltă parte (cel cu micul "locke") complet pentru moment. Aveți nevoie de ele pentru a elimina "firul".
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 4
    4
    Scoateți "firul". "Firul" al podului face păstăi imperiale rigide și dure și, dacă îl luați departe, clătite pot deveni licitație.
    • Strângeți partea sinuoasă a podului imperial. Țineți Kaiserschote și apucați micul buclat de pe partea inferioară a podului. Strângeți-o complet. Dacă aveți probleme cu el, luați un cuțit mic pentru sprijin.
    • Luați capătul curbat și trageți-l în jos pentru a elimina "firul".

    • Partea 2
    Tăiați mazărea

    Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 5
    1
    Dacă tăiați păstăile imperiale, acestea sunt mai ușor de mâncat. Puteți tăia mazărea în lungime în benzi subțiri (julienne) pentru a fi utilizate într-o salată marinată, salată de primăvară, lumpia, tacos sau paste făinoase.
    • Pentru instrucțiuni privind modul de tăiere a legumelor în benzi julienne, citiți acest articol.


  • Image cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 6
    2
    Tăiați mazărea în diagonală. Aceasta oferă mai mult spațiu pentru gătit.
    • Țineți lama cuțitului, astfel încât să se afle sub un unghi la pod.
    • Tăiați lama în jos pentru a tăia podul și asigurați-vă că păstrați unghiul astfel încât tăietura care rezultă să treacă diagonală prin pod.
    • Cu cât este mai mare unghiul de tăiere, cu atât este mai mare suprafața plăcii expuse gătitului.
    • Taiați restul mazăre în diagonală și asigurați-vă că toate piesele au aproximativ aceeași dimensiune.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 7
    3
    Utilizați-le complet. Kaiserschoten poate fi, de asemenea, servit întreg. Există mai multe utilizări pentru Kaiserschoten întreg, inclusiv:
    • Tărâțe crude pentru scufundare în hummus sau pentru o bucățică de mușcătură într-o salată.
    • Kaiserschoten sunt o farfurie. Puteți servi terci din carne glazurate, fierte, prăjiți sau aburit.

    • Partea 3
    Sezonul și bucătarul

    Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 8
    1
    Se condimentează cu ulei de măsline. Uleiul de măsline este o bază excelentă pentru condimente și gătitul Kaiserschoten.
    • Pulverizați uleiul de măsline pe Kaiserschoten și apoi adăugați sare și piper la gust. Ciorchinele Kaiser gătite în acest fel pot fi consumate crude.
    • Pentru a găti păstăi imperiale cu ulei de măsline, adăugați o lingură de ulei într-o tavă pe căldură medie sau mare. Dacă uleiul este fierbinte, adăugați terciul cu sare și piper pentru gust și se prăjește timp de trei până la cinci minute până ce mazărea este clară.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 9
    2
    Se condimentează cu condimente italiene. Condimentele italiene sunt un amestec de condimente care există în majoritatea supermarketurilor. Acesta este un amestec excelent pentru Kaiserschoten.
    • Încălziți o lingură de ulei de măsline la o temperatură ridicată într-o tavă.
    • Opțional: adăugați un cățel de usturoi tocat și gătiți timp de un minut sau două până când miroase.
    • Adăugați clătite, o jumătate de lingură de mirodenii italiene și o lingură de apă și gatiți mazărea timp de două minute până când sunt clare.
    • Opțional: adăugați sare și piper după cum doriți.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 10
    3
    Se condimentează cu sare. Carnea Kaiserschoten gătită și ușor sărată face o gustare excelentă sau legume pentru înmuiere.
    • Puneți păstăile imperiale într-o cratiță medie.
    • Adăugați apă în ghiveci până când acoperișurile sunt acoperite.
    • Gatiti-va timp de circa un minut pana la doua minute pana cand va fi clare.
    • Scurgeți păstăile imperiale și pregătiți-le cu sare.

    • Sfaturi

    • Îngrășămintele imperiale sunt folosite în multe feluri de mâncare asiatice cu ingrediente întregi precum susan, teriyaki, usturoi, sunca, carne de porc și rață.
    • Kaiserschoten sunt bogate în vitamina C - o ceașcă conține mai mult de jumătate din cantitatea zilnică recomandată.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit