1
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius.
2
O formă de brioșă cu susul în jos. Pentru a face coșurile aveți nevoie de părțile rotunde ale formei, doar arcuite cu capul în jos. Ar trebui să folosiți mucegaiul pentru brioșe mari.
3
Așezați folie de aluminiu peste fiecare boltă. Acoperiți atât de mulți dintre ei cu folie în ceea ce privește modul de a face cupe de șuncă. Cuplați și formați filmul astfel încât să se potrivească perfect cu forma muffin.
4
Faceți coșurile de bacon. Secretul păstrării coșului după aceea este de a împleti fâșii de slănină ca un coș și nu doar să-l așezați direct pe formă. Împletirea se face astfel:
- Un semn plus "+" sau puneți o cruce peste prima formă.
- Îndepărtați o dată părțile laterale cu o bandă de slănină și, în același timp, trageți crucea de sus în jos și deasupra.
- Așezați următoarea bucată de slănină pe o parte a geamului superior.
- Continuați să împletiți laturile cu o altă bandă, înfilete în partea nouă din partea de sus.
- Puneți o altă bandă pe partea cealaltă. Ca rezultat, partea inferioară a cupei va fi complet închisă ulterior.
- Continuați să țeseți în lateral cu o altă bandă, fileind în cea de-a treia parte din vârf de această dată.
5
Acum coaceți coșul de bacon timp de 10-15 minute. Ar trebui să păstrați întotdeauna un ochi pentru el în între, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de cât de crocant de slănină urmează să devină.
6
Îndepărtați cu grijă coșurile individuale din folie. Când baconul se lipeste de folie, puneți paharele de jos în jos într-o tavă mare sau castron și mutați-l înainte și înapoi pentru a se desprinde.
- Dacă utilizați grăsimea din bacon atunci când coaceți pe matriță, coșurile de șuncă pot fi detașate mai târziu decât prin pre-ungerea matriței. Dacă pulverizați mucegaiul în prealabil, paharele nu mai pot ține mucegaiul la coacere și riscați ca baconul să se deformeze sau să se micșoreze.
7
Acum, umpleți fiecare coș de Bacon cu o umplutură la alegere. o idee ar fi de ex. o umplutură de tip sandviș tipic cu salată, roșii și doar slănină.