DifiTsi.com

Recunoașteți când brânza albastră este rea

Brânza brută conține o matriță comestibilă care îi conferă un gust și un miros puternic. El nu este gustul tuturor, dar poate fi mâncat complet sigur. Cu toate acestea, brânza albastră, la fel ca orice altă brânză, poate fi rău și știind cum să o recunoaștem este o parte importantă a bucuriei de a obține brânză într-un mod sigur.

metodă

Metoda 1
Examinați brânza

Imaginea intitulată
1
Mirosul de brânză. Cel mai bun mod de a spune dacă brânza ta albastră a rănit este să o mirosi. Brânza albastră proaspătă are un miros puternic, dar se schimbă atunci când devine rău. Strângeți brânza și, dacă miroase amoniac, este probabil rău.
  • Este o idee bună să mirosi brânză albastră dacă tocmai l-ai adus acasă. Deci, veți ști cum miroase când este proaspătă și puteți vedea mai bine când mirosul se schimbă.
  • Imaginea intitulată
    2
    Uită-te la culoarea (culorile). Brânza albastră proaspătă conține întotdeauna mucegai, care este de obicei verde sau albastru. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de culoarea părului cremos al brânzei. De obicei, aceasta este o nuanță albă, bej sau galbenă. Dacă găsiți că a devenit roz, maro sau verde, brânza albastră a rămas probabil rău.
    • Ca și în cazul mirosului de brânză, asigurați-vă că vă uitați la culoarea brânzei albastre atunci când este proaspătă, pentru a vedea modificările mai ușor.
    • În plus față de modificările de culoare, uitați-vă bine la brânză pentru a vedea dacă suprafața sa arată subțire sau pufoasă și aruncați-o la detectarea modificărilor în textură.
  • Imaginea intitulată Spuneți când brânza albastră este rea Pasul 3
    3
    Gustați brânza. Dacă brânza albastră continuă să miroasă același lucru și nu și-a schimbat culoarea, de obicei, puteți spune dacă a mers rău prin degustarea ei. În timp ce brânza proaspătă albastră are un gust puternic și înțepător, brânza veche devine mai ales muscată atunci când devine rea. Dacă gustați un pic de brânză albastră și este prea puternică pentru gustul dvs., ar trebui să o aruncați.
    • În cele mai multe cazuri, nu vă veți îmbolnăvi dacă mâncați puțin brânză roșie, deci un cost nu este periculos.

    • Metoda 2
    Alegeți cea mai bună dată înainte

    Imaginea intitulată
    1
    Aruncați brânză albastră necătută după două zile. Brânza brută trebuie să fie răcită pentru ao menține în stare proaspătă, așa că dacă o lăsați la birou, se strică mai repede. În cele mai multe cazuri, după doar câteva zile, veți descoperi că a dispărut. Dacă lăsați accidental brânza albastră afară, este mai bine să o aruncați dacă este vorba de două zile sau mai mult.
  • Imaginea intitulată Spuneți când brânza albastră este rea Pasul 5
    2


    Aruncați brânza răcită după trei până la patru săptămâni. Atunci când brânza albastră este păstrată în frigider, aceasta poate dura un timp. Verificați cea mai bună dată a brânzei - în majoritatea cazurilor aceasta va dura o săptămână până la două săptămâni după dată. Aceasta înseamnă de obicei că durează trei până la patru săptămâni în frigider.
    • Pentru a păstra proaspăt brânza albastră cât mai mult timp posibil, asigurați-vă că temperatura frigiderului este setată la maxim 4 ° C.
  • Imaginea intitulată Spuneți când brânza albastră este rea Pasul 6
    3
    Aruncați brânza congelată după șase luni. Dacă brânza albastră este păstrată la -18 ° C, aceasta poate dura pentru totdeauna, ceea ce înseamnă că puteți îngheța excesul de brânză, dacă nu intenționați să o consumați luna viitoare pentru a preveni deteriorarea acesteia. Cu toate acestea, pentru cel mai bun gust și consistență, nu ar trebui să îl îngheți mai mult de o jumătate de an.
    • Rețineți că gustul și textura brânzei albastre se pot schimba ușor în timpul dezghețării. Pierde puțin din gustul său plin de gust și, de obicei, se prăbușește mai ușor.

    • Metoda 3
    Păstrați brânză albastră

    Imaginea intitulată
    1
    Taiați brânza pentru îngheț. Dacă doriți să păstrați brânza albastră în congelator, trebuie să o tăiați în bucăți care nu trebuie să fie mai mari de 250 g fiecare. Se adaugă brânză albastră în porții cu greutate similară. Utilizați o scară de bucătărie pentru a cântări felii sau porții înainte de a îngheța.
    • Puteți îngheța brânză albastră deschisă sau servită. Doar asigurați-vă că împărțiți restul de brânză în porții de aproximativ 250 g așa cum este descris mai sus.
  • Imaginea intitulată
    2
    Înfășurați brânza de două ori. Indiferent dacă doriți să păstrați brânza albastră în frigider sau congelator, trebuie să fie învelită corespunzător pentru a vă asigura că rămâne proaspătă cât mai mult timp posibil. În primul rând, înfășurați brânza în ceară sau hârtie de pergament. Apoi, împachetați învelișul agățat în jurul hârtiei pentru a vă asigura că brânza nu se usucă.
    • Când îngheți brânza, puneți bucata dublu-învelită într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se ardă congelatorul.
    • Dacă sunteți îngrijorat de faptul că brânza ar putea lua mirosuri de alte alimente din frigider, atunci este posibil să doriți să o puneți într-un container etanș, după ce l-ați împachetat pentru o protecție suplimentară.
  • Imaginea intitulată Spuneți când brânza albastră este rea Pasul 9
    3
    Păstrați-l în frigider de pe raftul inferior. Cu cât depozitează mai repede, cu atât mai mult rămâne în stare proaspătă. Deoarece partea inferioară a frigiderului este de obicei cea mai rece, veți dori să păstrați brânza albastră pe raftul inferior pentru ao păstra cât mai mult timp posibil. Dacă frigiderul are sertare în partea de jos, acesta este un loc ideal pentru a păstra brânza albastră, deoarece este puțin probabil să fie deschisă de fiecare dată când vă uitați în frigider și temperatura este probabil să rămână stabilă acolo.

    • Sfaturi

    • În cazul în care brânza albastră arată semnele de a fi stricate la prima deschidere a acesteia, nu vă fie frică să o aduceți înapoi la magazin. Luați chitanța de numerar și cereți un schimb sau o rambursare.
    • Brânza brună cu un conținut ridicat de umiditate se agravează mai repede decât soiurile uscate.

    avertismente

    • Dacă numai o parte din brânză arată decolorată, subțire sau blană, nu tăiați zona și nu mâncați restul de brânză. Cel mai bine este să aruncați întreaga bucată, deoarece bacteriile sau mucegaiul pot fi prezente în continuare.
    • Dacă ați mâncat brânză albastră pe care bănuiți că ați fost răsfățată și sunteți bolnavă, mergeți la medic.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit