DifiTsi.com

Coaceți branza americană

Cheesecake a fost în preajma politicianului roman Marcus Porcius Cato în secolul I î.Hr. în AD. De Agricultura

la descris ca "libum": un tort mic, dulce care a fost adesea folosit ca o ofertă de templu. Astăzi, acest desert dulce pe bază de brânză este pregătit în multe părți ale lumii și în cât mai multe variante. Tortul de brânză american este, de obicei, fabricat cu brânză cremă, deși rețetele variază de la o regiune la alta (stilul New Yorker, stilul Pennsalvania olandez, stilul Ann Arbor etc.). Aici este descrisă o variantă de tort de brânză cu gust tipic american.

ingrediente

  • 300 g biscuiți de unt, mărunțiți fin
  • 110 g unt topit
  • 600 g brânză cremă
  • 520 g quark (sau orice brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi)
  • 300 g de zahăr
  • 1 lingură de esență de vanilie
  • 6 ouă
  • 400 g smântână
  • zahăr pudră
  • Zmeură (opțional)
  • Mentă ramă (opțional)

metodă

1
Preîncălziți cuptorul și lăsați-l la 150 ° C / nivelul gazului 2.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Cake American Cheesecake Pasul 2
    2
    Dați untul topit la biscuiții sfărâmați și amestecați totul cu atenție.
  • Imaginea intitulă Make Cheesecake american Pasul 3
    3
    Adăugați amestecul la forma de arc și împingeți totul în jos în mod egal cu mâinile. Așezați-l în frigider timp de 5 până la 10 minute pentru a se vindeca.
  • Imaginea intitulă Faceți Cheesecake American Pasul 4
    4
    Puneți brânza de cremă într-un vas de amestecare. Apoi adăugați brânză de vaci, zahăr și vanilie și adăugați ingredientele cu spatulă. Agitați-l cu forța, până când totul este bine amestecat.
  • 5
    Puneți un ou în amestec și se amestecă bine. Repetați procesul cu celelalte ouă.
  • 6


    Puneți smântână în castron și se amestecă bine, dar asigurați-vă că nu pierdeți mulțimea.
  • 7
    Se toarnă amestecul încet și uniform în forma de arc. Acum se poate pune în cuptor.
  • 8
    Așezați tava cu arc în partea inferioară a cuptorului și coaceți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți Cheesecake american Pasul 9
    9
    Verificați dacă cheesecake-ul este gata. El ar trebui să fie copt, dar are o consistență ușoară. Scoateți-o, lăsați-o să se răcească și puneți-o în frigider timp de cel puțin 4 ore pentru a vă așeza.
  • 10
    Tăiați cu un cuțit pe marginea exterioară de-a lungul cheesecake-ului pentru a elibera părțile de pe matriță. Deschideți arcul și scoateți-l.
  • 11
    Se presara tortul cu zahăr pudră și l-au tăiat în bucăți. Puneți-le pe o tortă și împodobiți cu niște zmeură proaspătă și o cremă de menta.

    • Sfaturi

    • Se amestecă, dar nu bate amestecul, astfel încât să nu deranjeze aerul și structura tortului devine prea slab.
    • În cazul în care tortul de brânză se răcește prea repede, adesea devine fisuri. Este de obicei mai bine să lăsați-l în cuptorul semi-deschis timp de câteva ore înainte de al scoate.
    • Dacă coaceți cheesecake într-o baie de apă, rezultatul este cel mai echilibrat și devine mai puțin fisuri.

    avertismente

    • Tortul de brânză este delicios, dar conține o mulțime de grăsimi și zahăr. Nu mâncați prea mult dacă doriți să scăpați în greutate sau să vă păstrați greutatea.

    Ce ai nevoie

    • bolul
    • măturică
    • aluat
    • Formă de arc cu diametrul de 26 cm
    • cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit