DifiTsi.com

Dieta potrivita pentru pacientii cu accident vascular cerebral

După un accident vascular cerebral există un risc crescut de hipertensiune arterială, obezitate, colesterol ridicat și diabet, astfel încât nutriția joacă un rol crucial în reabilitare. Concentrați-vă pe alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr și sare pentru a ajuta la controlul acestor factori de risc și, prin urmare, la riscul de accident vascular cerebral recurent. În plus, o dietă sănătoasă poate îmbunătăți sănătatea în general, ceea ce va ușura viața de zi cu zi.

metodă

Partea 1
Modificați dieta unui pacient cu accident vascular cerebral

1
Aportul de grăsimi saturate ar trebui redus la 8-10% din consumul de calorii. Scopul principal al unei diete sănătoase pentru un pacient cu AVC ar trebui să fie reducerea aportului de grăsimi saturate - acestea ar trebui să reprezinte doar 8-10% din consumul total de calorii. În majoritatea cazurilor, există mulți acizi grași saturați pe care organismul nu le poate degrada și prin urmare stochează doar ca țesut gras. Acest lucru duce la hipertensiune arterială. Pentru a reduce consumul de grăsimi saturate, trebuie respectate următoarele recomandări:
  • Ar trebui să fie beți lapte fără grăsimi sau lapte degresat, mai degrabă decât lapte integral
  • Consumul de unt și de brânză grasă ar trebui redus
  • Ar trebui să fie consumată carne albă fără piele (curcan, pui, pește) și nu carne roșie
  • Dacă grăsimea este depusă și se acumulează în vasele de sânge, aceasta duce la vasoconstricție. Din acest motiv, inima trebuie să pompeze mai mult pentru a furniza aceeași cantitate de sânge, ceea ce a dus la creșterea tensiunii arteriale. Dacă există mai puțin sânge, mai puțin oxigen și nutrienți vor ajunge în creier, ducând la moartea celulelor și, în final, la un accident vascular cerebral.
  • 2
    Reduceți colesterolul la 300 mg pe zi. Ca grăsime, colesterolul poate duce la blocarea vaselor de sânge. În afară de aceasta, există două tipuri de colesterol: colesterol cu ​​densitate scăzută și colesterol de înaltă densitate. Colesterolul cu densitate mare (HDL) este mai mult decât atât bun Colesterol cunoscut. Pentru a crește nivelul HDL și a reduce nivelul de LDL, vă recomandăm următoarele:
  • Pacienții cu accident vascular cerebral ar trebui să reducă consumul de produse lactate și de carne și să mănânce mai multe legume și fructe. Produsele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul, sunt fine dacă au un conținut scăzut de grăsimi și un nivel redus de colesterol.
  • Gălbenușul de ou trebuie evitat, însă proteina este foarte sănătoasă.
  • Colesterolul cauzează formarea de depozite grase care pot închide arterele care eliberează sânge oxigenat în creier. Creierul are nevoie de oxigen și nutrienți pentru a funcționa bine. Prin urmare, întreruperea alimentării cu sânge a creierului îi va afecta funcția, ceea ce poate duce la accident vascular cerebral.
  • Image cu titlul Diete pentru victimele accident vascular cerebral Pasul 3
    3
    Utilizați mai puțin sare. Medicii au un motiv bun să recomande pacienților săi să evite alimentele sărate: sarea este hidrofilă, d. h., iubește apa și atrage apa. Când mănânci sărat, sarea intră în vasele de sânge și, pentru că iubește apă, atrage mai multă apă în vasele tale de sânge. Cu o cantitate crescută de apă sau lichid în vasele de sânge, volumul sanguin crește. Odata cu cresterea volumului sanguin, este nevoie de mai multa forta pentru a pompa prin sange, ceea ce duce la cresterea tensiunii arteriale.
  • Aportul de sare ar trebui să fie limitat la 1600 miligrame pe zi. Se recomandă utilizarea altor metode fără sare pentru a aroma alimentelor, cum ar fi mirodenii, ierburi și sucuri de fructe, de ex. B. portocaliu și lămâie.
  • Asigurați-vă că pacienții cu accident vascular cerebral evită să mănânce alimente prelucrate, deoarece sunt de obicei bogate în sare. Acestea includ produse din carne, gustări și alimente tratate.
  • 4
    Ar trebui să mâncați o mulțime de fructe și legume. În afară de faptul evident că acest grup alimentar nu conține prea multe grăsimi, consumarea mai multor fructe și legume va stimula sistemul imunitar și va ajuta la metabolism și digestie.
  • Toți oamenii, inclusiv pacienții cu accident vascular cerebral, ar trebui să vizeze să consumați zilnic cinci porții de legume și două porții de fructe. Cartofii, spanac, cartofi dulci, roșii, spanac, banane, dovlecei și broccoli sunt bogate în potasiu și în special sănătoase, deoarece potasiul poate reduce și controla tensiunea arterială.
  • 5
    Pâinea integrală și cerealele trebuie consumate din cauza fibrei. Acest grup de alimente conține o mulțime de fibre, vitamine și acid folic. Fibrele sunt cunoscute pentru a reduce grăsimea și colesterolul prin neutralizarea acestora. Fibrele elimină grăsimea și colesterolul din organism. Deoarece pot fi ușor excretați din organism, acești poluanți sunt apoi degradați. O mulțime de orez brun, paste întregi de grâu și terci sunt recomandate pentru a obține cantitatea potrivită de fibre.
  • Conopida, broccoli, varza, fructe de padure, salata, telina, squash, fasole, ciuperci si portocale sunt o sursa excelenta de fibre.
  • Fibrele se umple, de asemenea, și dau un sentiment de plenitudine, care este mai puțin consumat.
  • Acidul folic este cunoscut pentru a îmbunătăți starea de sănătate a celulelor roșii din sânge care transportă oxigen vital către creier. Celulele roșii sanguine sănătoase vor transporta în mod eficient mai mult oxigen. În plus, acidul folic este important pentru sistemul nervos.
  • 6
    Mancati produse de carne cu moderatie. Pacienții cu accident vascular cerebral ar trebui să-și limiteze aportul de carne la doar 65-100 g de pui gătit sau carne roșie sau 80-120 g de pește fiert. Ar trebui să fie aleasă doar carne slabă care are puțin sau deloc grăsime.
  • Dacă vedeți alimente grase pe plăcuța unui pacient cu accident vascular cerebral, opriți-l. Îndepărtați pielea de la pui. Nu este carnea nesănătoasă - este pielea.
  • Pentru a consuma pește, cum ar fi somonul, macrou, păstrăv, sardine, ton și hering este recomandat deoarece conține omega-3. Acest tip de grăsime poate funcționa de fapt pentru inimă și creier util fie. Acizii grași omega-3 pot reduce inflamația și afectarea vaselor de sânge.
  • Dacă pacientul cu accident vascular cerebral nu mănâncă multă carne, asigurați-vă că este îndeplinită cerința privind proteinele. Acest lucru se poate realiza prin consumul a două ouă fierte pe săptămână. Și dacă pacientul este vegan, asigurați-vă că mănâncă o grămadă de fasole și migdale pentru a compensa deficitul.
  • 7
    Pacientul cu accident vascular cerebral trebuie să mănânce mai puțină pâine albă, biscuiți, produse de cofetărie, paste, prăjituri și orez alb. Aceste alimente sunt bogate în calorii stocate în organism ca grăsimi atunci când nu sunt utilizate. Această grăsime se acumulează în sânge, inima trebuie să pompeze mai tare și aprovizionarea cu sânge a creierului devine mai dificilă.
  • Cantitatea recomandată de zahăr este de numai 60g pe zi, echivalentul a 12 lingurițe.
  • 8
    Consumul de alcool trebuie evitat. Este foarte posibil ca medicamentele administrate după un accident vascular cerebral să reacționeze la alcool și, prin urmare, să modifice efectele dorite. În plus, se știe că alcoolul crește tensiunea arterială. Din aceste două motive, ar trebui evitată.
  • Se recomandă să vă limitați doar la două pahare de băuturi alcoolice la o zi după un accident vascular cerebral. Mai puțin este chiar mai bine. Un medic trebuie consultat înainte de a lua orice medicament sau de a consuma alcool din cauza efectelor secundare nedorite cum ar fi greața și vărsăturile.
  • 9
    Suplimentele nutritive pot oferi un impuls energetic. Suplimentele nutritive pot fi folosite ca gustări și sunt o modalitate ușoară de a obține un impuls energetic. Adăugări precum Ensure și Nutrishake sunt populare. Acestea și altele similare se pot bucura, dacă este necesar, de două sau de trei ori pe zi.
  • Dacă medicul este de acord, pot fi luate în considerare suplimente care ajută la prevenirea unui accident vascular cerebral. Adesea, acestea conțin acizi grași omega-3 și omega-6.
  • Cu toate acestea, toate suplimentele trebuie luate numai în cantități limitate, deoarece supradozajul ar putea declanșa un accident vascular cerebral. Datorită acestor efecte secundare negative, medicul trebuie consultat înainte de a lua orice vitamine sau suplimente.


    • Partea 2
    Dificultate în mâncare

    1
    Trebuie să știți că pacienții care au avut un accident vascular cerebral ar trebui să mănânce masa lor principală dimineața. Este o idee bună pentru pacienții cu accident vascular cerebral să mănânce cea mai mare masă dimineața când încă mai au multă energie. Acest lucru le va da energia necesară pentru terapia de reabilitare. Cina poate fi la fel de simplă ca un sandwich sau o muesli întregi.
    • Dacă nu este posibilă o masă mare, mesele mici ar trebui să fie consumate în momente diferite ale zilei. Șase mese mici pe zi ar fi bune, mai degrabă decât trei.
  • 2
    Pentru cei care au dificultăți la înghițire, alimentele trebuie tăiate în bucăți mici. Disfagia sau disfagia este un efect secundar foarte frecvent al accidentului vascular cerebral. Pentru o mestecare mai ușoară, alimentele trebuie tăiate în bucăți mici înainte de a fi introduse în gură. Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de alimente groase cum ar fi carnea.
  • Dacă este posibil, ar trebui consumate alimente moi cum ar fi cartofi piure, banane zdrobite, ouă și cereale. Aceste alimente sunt mai ușor de înghițit și sunt foarte gustoase.
  • Purtați alimente, dacă este necesar, astfel încât acestea să fie la fel de moi ca alimentele pentru copii, astfel încât alimentele să poată fi înghițite mai ușor.
  • 3
    Sunt de preferat lichidele groase. Este o idee bună să oferiți pacienților cu accident vascular cerebral numai lichide groase de băut. Fluidele subțiri se pot introduce cu ușurință în tubul greșit și pacientul se poate sufoca pe el. Există diferite agenți de îngroșare naturali care pot fi utilizați astfel încât să nu interfereze cu aroma naturală a alimentelor. Utilizați următoarele agenți de îngroșare:
  • fulgi de ovăz
  • făină de Matze
  • făină
  • fulgi de cartofi
  • amidon de tapioca
  • 4
    Ar trebui să existe produse alimentare și tacâmuri care sunt mari sau au curele. Mulți pacienți cu accident vascular cerebral au dificultăți în apucarea tacâmurilor. Pentru a rezolva această problemă, tacâmurile cu o aderență mai mare sau o curea sunt mai bune, deoarece pacienții le pot înțelege și utiliza cu ușurință.
  • Cuțitele care sunt înclinate pot fi utilizate cu ușurință pentru a tăia mâncarea cu o singură mână.
  • Cresterea marginilor poate fi folosita pentru a pastra alimentele pe farfurie atunci cand pacientul foloseste o mana pentru a manca.
  • Suporturile de cauciuc pot fi plasate sub placă, astfel încât plăcuța să nu alunece.

    • Partea 3
    Ajutați-o pe cel iubit în public

    1
    Alegeți restaurante care sunt receptive. Este o idee bună să mergeți la restaurante unde sunteți cunoscuți sau unde personalul este conștient de starea persoanei. Va fi frumos să vedem chipuri prietenoase, iar experiența generală va fi mai bună, i. de la sosire la comanda la o masă bună într-o atmosferă plăcută.
    • Dacă doriți să întâlniți un restaurant pe care nu l-ați vizitat niciodată, contactați-l în prealabil pentru a afla dacă puteți să serviți pacienții într-un scaun cu rotile și să întrebați ce mese sunt disponibile. Acest lucru va asigura că partenerul dvs. este bine îngrijit și capabil să satisfacă toate nevoile.
  • 2
    Sunați înainte și cereți un colț liniștit. Este recomandabil să sunați înainte și să rezervați un colț liniștit. Aceasta ar putea fi o masă îndreptată spre perete, unde pacientul cu accident vascular cerebral poate sta în fața dvs. sau alți însoțitori. Acest lucru va reduce stigmatizarea și pacientul nu se va simți rău sau nu va fi urmărit de alți oameni.
  • Pentru a menține un colț liniștit, poate fi mai ușor să alegeți un timp mai liniștit, de exemplu după ce vă grăbiți să luați masa. Acest lucru reduce stigmatizarea majorității pacienților cu accident vascular cerebral, reducând distragerile și, de asemenea, probabilitatea apariției depresiei.
  • 3
    Vorbeste cu personalul. Când pacientul vizitează un nou restaurant, este recomandabil să mergeți cu o rudă sau să informați personalul cu privire la starea de sănătate. Acest lucru face mai ușor pentru pacientul accident vascular cerebral să se adapteze la o nouă locație. De asemenea, personalului îi este clar ce trebuie făcut pentru a se asigura că acești oaspeți se pot bucura de șederea în restaurantul lor.
  • Pe scurt, restaurantele doresc să aibă clienți. Nu credeți că este un dezavantaj sau un obstacol - orice restaurant bun va fi fericit să vă ajute.
  • 4
    Ajutați-l pe pacient să repete ceea ce vrea să comande. Pentru a nu uita ce să comande, pacienții ar trebui să memoreze ceea ce vor să comande. Nu trebuie neapărat să le oferiți un meniu dacă aceasta va provoca confuzie.
  • De asemenea, ați putea plasa comanda în avans, dacă faceți rezervarea, ar trebui să fie mai ușor. Amintește personalului la sosire pe care l-ați comandat deja. Ar trebui să aveți grijă de tot, de la acest punct.
  • 5
    Ajutați-l pe pacient să primească comanda. Dacă pacientul nu poate spune ceea ce vrea să comande, există și alte modalități ușoare de a rezolva problema fără a trebui să o faceți pentru el. Iată două idei:
  • Pacientul poate folosi imagini sau degetele de la ceva. Acest lucru îl va face să se simtă mai independent și independent.
  • Pacientul poate aduce o carte care explică starea lui și masa pe care vrea să o mănânce. Cardul ar trebui să fie dat operatorului după plasare pentru a face mai ușor de la început.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit