DifiTsi.com

Delicios legume la grătar

Ora de vară este momentul potrivit pentru grătar! Dar asta nu inseamna mai mult cainele si hamburgerii - este timpul sa fim creativi. Grilajul legumelor este ușor, rapid și gustos.

metodă

Metoda 1
Partea 1: Pregătiți grătarul

1
Încălziți grătarul. Aveți un grătar cu gaz? Apoi se încălzește timp de cel puțin 10 minute pe mediu. Atunci când utilizați un grătar de cărbune, așteptați până când cărbunele sunt bune și gri.
  • 2
    Curățați grătarul. Odată fierbinte, acest lucru va fi ușor de făcut. Prindeți peria de grătar și mergeți în fiecare colț și capăt al ruginei. Apoi bateți un prosop de hârtie în ulei și ștergeți-l pentru a preveni arderea. După aceea veți fi bucuroși, deoarece legumele nu se vor lipi de rugina.
    • Chiar dacă legumele tale vor avea ulei (nu?), Vei avea nevoie de această acoperire pe grătar. Nu treceți peste acest pas.

    • Partea 2
    Pregătirea legumelor

    1
    Gatiti anumite legume. Rădăcinile leguminoase, cum ar fi cartofii, morcovii și napii, necesită acest pas suplimentar. Acestea trebuie să fie pregătite pentru ca greierii să aibă un efect. Gatiti-le parțial sunt chiar (până când au început să ajungă chiar) și continuă ca de obicei.
    • Nu gătiți-l complet! Și chiar dacă sunt tăiate în bucăți mai mici, au nevoie de timp suplimentar de gătit.
  • 2
    Spălați legumele și uscați. Deși legumele crude sunt delicioase și sănătoase pentru tine, trebuie să fie curate! Lăsați-o să alerge sub apă rece și să se usuce cu un prosop de hârtie.
  • 3
    Tăierea anumitor tipuri. Sparanghelul, ciupercile mari și porumbul Portobello nu trebuie tăiate, dar ceapa, dovlecelul și ardeii sunt cele mai bune la friptură.
    • Legumele de rădăcină descrise mai sus ar trebui de asemenea să fie tăiate.
  • 4


    Uleiul. În acest fel, nu se va lipi de grătar și veți avea gratare similare restaurantului și va fi delicios. Vrei să îmbrăcați legumele în mod egal, și nu ar trebui să plutească în ulei.
    • Dacă o marinadă este stilul tău, vezi mai jos.
  • 5
    Utilizați ca alternativă o marinadă de suc de lămâie și ulei de măsline. Combinați părți egale de ulei de măsline și suc de lămâie. Adăugați ierburi proaspete precum cimbru, busuioc, arpagic sau rozmarin. Dacă sunteți un fan al usturoiului, distrugeți degetele de la picioare și le adăugați. Se toarnă marinada peste legume. Răsuciți legumele pentru ao acoperi și lăsați-o să absoarbă gustul timp de aproximativ o oră.
    • Așezați legumele într-un coș de grătar sau în folie de aluminiu ambalată pe grătar. Se taie probabil în bucăți mici atunci când este marinată. Stați peste flăcări. În funcție de tipul de legume, acest lucru ar putea dura doar câteva minute. Faceți un test de gust dacă nu sunteți sigur - limba dvs. va ști când sa terminat.

    • Partea 3
    Grăbiți legumele

    1
    Luați în considerare mărimea fiecărei legume pe grătar. Aveți nevoie de instrumente diferite pentru diferitele dimensiuni. Piesele mari pot fi așezate direct pe grătar, dar dacă acestea sunt prea mici, ele vor cădea!
    • Cumpărați un coș de grătar pentru ceapă, ardei, ciuperci, etc. Dacă nu aveți timp, utilizați folie de aluminiu și împachetați legumele într-o formă acoperită, dreptunghiulară care poate fi deschisă în partea superioară a vârfului. O altă alternativă este folosirea frigului, deși uneori pot fi riscante.
      • Dacă utilizați un pachet de folie, adăugați unt, ulei și mirodenii.
      • Dacă utilizați frigaruile, utilizați cele metalice. Lemnul și bambusul ar trebui mai întâi să fie înmuiate în apă timp de o jumătate de oră pentru a împiedica încărcarea lor.
  • 2
    Începeți cu grătar! Vrei să ții ochii pe legume, deoarece anumite soiuri au nevoie de mai mult timp decât altele. Acestea includ vinetele și ceapa, chiar dacă sunt tăiate.
    • Sparanghelul, ciupercile, ardeii și dovleceii se pregătesc rapid. Timpii de gătire variază în funcție de dimensiune, greutate, grosime și cum vă place legumele.
  • 3
    Monitorizați până la punctul dorit de gătit. Odată ce legumele se află pe grătar, țineți minte. Paprika poate fi terminată de două ori mai repede decât vinetele dvs. Dacă acestea se gatesc prea repede, deplasați-le la marginile grătarului, unde nu este prea fierbinte.
    • Îndepărtați legumele finite de pe grătar și le așezați fie peste grătar (dacă este posibil), fie pe o grătar sau raft separat pentru a se încălzi.
  • 4
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Dacă nu vă place gustul "cărbit" al grătarului, împachetați legumele în folie de aluminiu.

    Ce ai nevoie

    • țesut
    • Shell (numai pentru marinare)
    • Skewers, gratar, coș de grill, clești, etc.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit