DifiTsi.com

Gatiti aluatul fara oua

Indiferent dacă doriți să mâncați aluaturi crude cookie fără riscul de a mânca ouă crude sau dacă doriți să preparați cookie-uri fără ouă din cauza restricțiilor alimentare sau a ingredientelor lipsă, aveți noroc! Puteți să pregătiți aluatul delicios, fără ouă, cu doar câteva ingrediente simple, pe care le puteți mânca în siguranță, atât cele crude, cât și cele coapte.

ingrediente

Bomboane crude cookie

  • 115 g unt moale
  • ¾ ceasca de zahar brun
  • 1 lingura de vanilie
  • 1 ceașcă de făină
  • ¼ linguriță de sare (omiteți dacă aveți unt sărat)
  • 2 lingurițe de lapte
  • 1 ceașcă de bucăți de ciocolată

Bile cu biscuiți brute

  • 1 ceasca de unt moale si sarat
  • 1,5 cani de zahăr brun deschis
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 2 cesti de faina
  • 180 g de bucăți mici de ciocolată și / sau ingrediente cum ar fi nuci, stafide sau fărâmițate
  • 115 g ciocolată topită
  • 2 lingurițe de unt de arahide
  • 2 linguri de zahăr pudră

Biscuiți fără zahăr biscuiți fără ouă

  • 1,5 cesti unt
  • 1,5 cani de zahăr
  • 3 cesti de faina
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță de sodă
  • 1/2 lingură de sare

metodă

Metoda 1
Pregătiți aluatul crud brut

1
Bateți untul, zahărul și vanilia cremoasă. Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei. Mai întâi făți untul spumos și apoi strângeți zahărul în unt cu o furculiță. Apoi amestecați ingredientele cu o lingură de lemn sau un blender.
  • 2
    Se adaugă făină și sare amestecului. Incet amestecați aceste ingrediente în aluat până când se amestecă bine. Un mixer sau mixer de mână sunt potrivite pentru acest lucru.
  • 3
    Se toarnă laptele și vanilia. Treceți încet lapte și vanilie în amestec până se amestecă bine. În cazul în care aluatul pare prea ludic după cum doriți, puteți adăuga mereu lapte până când devine mai fin.
  • 4
    Salvați celelalte ingrediente. Luați cu grijă bucățile de ciocolată, nuci sau alte ingrediente pe care le doriți în aluatul dvs. de bucate. Ar trebui să le îndoiți cu o lingură de lemn în loc de o măturică, astfel încât bucățile de ciocolată să nu se rupă.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 5
    5
    Serviți aluatul brut. Pentru consistență, puneți aluatul în frigider timp de 30 de minute sau mai mult. Puteți mânca aluatul cu o lingură direct din castron sau se poate rula în bile.
    • Resturile pot fi depozitate în frigider timp de aproximativ 4 zile sau înghețate timp de până la 3 luni.

    • Metoda 2
    Pregătiți bilele biscuiților brute

    1
    Puneți untul și zahărul până se spumă. Luați untul timp de aproximativ o oră înainte de frigider până când acesta ajunge la temperatura camerei. Ar trebui să fie moale, dar nu complet topită.
    • Tăiați untul în cuburi și puneți-l într-un castron mare. Utilizați o lingură de lemn pentru a obține un amestec neted și fără urme. De asemenea, puteți lua un blender dacă aveți unul.
    • Se toarnă zahărul brun în castron și se folosesc vârfuri de furculiță pentru a stoarce zahărul în unt.
    • Se amestecă ingredientele cu o lingură de lemn până când amestecul se ridică și se obține o culoare galben deschis.
  • 2
    Se adaugă ingredientele rămase în amestec. Acum adăugați amestec de vanilie, făină, ciocolată și unt de arahide. Se amestecă cel mai bine cu o lingură de lemn sau cu un blender. Amestecul nu trebuie să fie perfect neted - deoarece nu îl coaceți, este bine dacă unele părți au câteva bucăți.
  • 3
    Rotiți aluatul în două sau trei cilindri. Bilele ar trebui să fie puțin mai mici decât o minge de tenis de masă. Ar trebui să vă puteți bucura de orice minge în una sau două mușcături fără probleme.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 9
    4
    Așezați bilele în frigider până când acestea sunt ferme. Doar puneți-o pe o farfurie și puneți-o în frigider timp de cel puțin 30 de minute. De asemenea, le puteți pune în congelator timp de 10 minute dacă vă grăbiți sau sunteți nerăbdător.
  • 5
    Îndepărtați bilele în ciocolată. Pentru un gust deosebit de decadent, puteți înmoi bilele în ciocolată, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu ea. Alternativ, puteți topi niște ciocolată într-o oală sau în cuptor cu microunde și apoi puteți răsuci ciocolata peste bile într-un model zig-zag cu o lingură sau furculiță.
    • Dacă bilele sunt pentru o petrecere, puteți bate o furculiță mică sau o scobitoare în bile înainte de scufundare.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 11
    6
    Lăsați ciocolata rece. Puteți pune bilele în frigider sau congelator pentru a răci stratul de ciocolată.
  • 7


    Servire. Coaceți cu grijă bilele de biscuiți brute cu zahăr pudră (puteți, de asemenea, să le înlocuiți cu scorțișoară sau chiar cu o sugestie de pudră de ardei iute) și să vă bucurați de deliciul tău.

    • Metoda 3
    Coaceți cookie-urile de panificație fără ouă

    Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 13
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Porniți cuptorul atunci când începeți să pregătiți ingredientele astfel încât să fie fierbinte și pregătite când aluatul este gata.
  • 2
    Bateti untul cu zaharul pana cand se spala. Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei și lăsați-l cu o lingură de lemn până când este spumant. Apoi strângeți zahărul în unt cu o furculiță și amestecați ingredientele până când obțineți un amestec cremos, ușor gălbui.
    • Răsturnați bucățile de aluat cu o răzuitoare de tort din părțile laterale ale bolului, în timp ce bateți, deci amestecați toate ingredientele împreună.
    • Puteți lua un mixer sau mixer de mână dacă aveți unul.
  • 3
    Adăugați vanilia. Dacă amestecul de unt și zahăr este frumos cremos, adăugați vanilia înainte de a adăuga ingredientele uscate.
  • 4
    Sită făina și sifonul și se amestecă atât în ​​amestecul cu bici. Pur și simplu țineți o sită peste un alt castron, turnați ușor făina și bicarbonatul de sodiu și agitați-o ușor pentru a permite ingredientelor să absoarbă un aer când intră în castron. Când se termină, amestecați ingredientele până se amestecă bine.
  • 5
    Rotiți aluatul în bile. Când ingredientele sunt amestecate, rotiți aluatul în bile mici care sunt puțin mai mici decât o var. Faceți acest lucru fie pe o placă sau în mâinile dvs. până când nu utilizați tot aluatul.
    • Alternativ, puteți alimenta aluatul cookie plat între două coli de hârtie de ceară și puteți decupa forme cu un tăietor de cookie.
    • Aducerea aluatului în congelator timp de 5 minute poate contribui la simplificarea decupajului deoarece va rămâne mai puțin.
  • 6
    Pregătiți biscuiții pentru coacere. Puneți-l pe o tavă de coacere neacoperită sau pe hârtie de pergament. Când faceți cookie-uri rotunde de zahăr, apăsați mingea cu partea de jos a unui pahar sau alt element de bucătărie pe care îl aveți la îndemână.
    • Poate vrei să stropești biscuiții cu zahăr granulat.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 19
    7
    Coaceți bilele timp de zece până la douăsprezece minute sau până când devin maro. Verificați-le în mod regulat pentru a vă asigura că nu ard. După terminare, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
    • Cookie-urile mai mari durează mai mult decât cele mai mici. Dacă doriți să creați mini-cookie-uri, căutați-le înainte de 10 minute au trecut.
  • 8
    Lasati biscuitii sa se raceasca si sa le serviti. Bucurați-vă de aceste cookie-uri delicioase de gătit fără ouă după un timp scurt de răcire pentru ei înșiși sau cu un pahar de lapte.
    • Păstrați biscuiții într-un recipient etanș timp de până la o săptămână, dar asigurați-vă că sunt complet răciți înainte de a le pune în container.

    • Metoda 4
    Utilizarea înlocuirii ouălor

    Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 21
    1
    Distingeți între înlocuirea ouălor și înlocuirea ouălor. Dacă faceți ceva fără ou deoarece aveți o alergie, trebuie să fiți sigur că utilizați un produs care înlocuiește ouăle (fără ingrediente de ouă, majoritatea substituenților de ou conțin un mic ou).
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 22
    2
    Înlocuiți ouăle cu alte lianți. Dacă oul din rețeta dvs. acționează ca liant (un remediu care "lipeste" celelalte ingrediente împreună), va trebui să îl înlocuiți cu alte lucruri care au aceeași funcție.
    • Masa de banane sau de mere sunt alternative sănătoase la fructe care pot acționa ca liant. Folosiți o jumătate de banană sau 1/4 cană de mere pe ou în rețetă.
    • O lingură de făină de porumb sau de soia amestecată cu două linguri de apă poate fi utilizată ca înlocuitor pentru fiecare ou.
    • O lingură de semințe de in, măcinată, amestecată cu 4 linguri de apă, poate fi de asemenea utilizată ca liant substitut.
    • Puteți lua produse de la departamentul de panificație din supermarket, numite "înlocuirea ouălor". Urmați instrucțiunile de pe ambalaj în ceea ce privește cantitatea și procedura.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 23
    3
    Înlocuiți alte remedii umede. Ouăle oferă adesea umiditate biscuiților. Pentru a păstra umezeala din rețeta, înlocuiți fiecare ou în rețetă cu 1/4 ceașcă de ulei de plante sau de cocos.

    • Sfaturi

    • Răspândiți un strat de aluat între două prajituri în loc de glazură.
    • Se amestecă bucățele mici de aluat cu înghețată de vanilie pentru o înghețată de aluat de casă.
    • Pentru a răspândi aluatul cookie, amestecați o ceașcă de aluat cu o jumătate de ceasca de cremă dublă. Gustul rămâne același și aluatul se poate răspândi ușor pe brânzeturi sau alte lucruri!
    • Încercați diferite tipuri de bucăți de ciocolată: ciocolată cu lapte, ciocolată neagră, ciocolată albă sau ciocolată neagră.
    • Doar lăsați aluatul să stea, luați o lingură și mâncați din el câte ceva din când în când.
    • Pentru ca aluatul tău să aibă mai mult gust de ciocolată, poți să topești niște bucăți de ciocolată și să amesteci în aluat înainte de a adăuga ingredientele la amestec.

    avertismente

    • Retetele destinate aluatului crud destinat alimentelor brute nu pot merge la cookie-uri.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit