Grătar în cuptor

Gratindu-se în cuptor este o modalitate rapidă și ușoară de a găti alimente fără ulei sau grăsimi suplimentare. Acest tip de grătar emite căldură directă de sus pe hrana. Această căldură mare găsește rapid mâncarea de sus în jos. După o mică pregătire, atât carnea, cât și legumele pot fi făcute la gratar până la perfecțiune.

conținut

Metodă

Metoda 1preparate
Metoda 2grill carne
Metoda 3grătare de legume

Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Preparate

Imaginea intitulată Cuptorul furajului Pasul 1

Găsiți grătarul. Există două moduri în care ar putea fi el. Pentru unele sobe de gaz, se află într-un sertar sub cuptor. Cele mai multe cuptoare electrice și unele sobe de gaz au o bobină de încălzire în partea superioară a aragazului. Uitați-vă în cuptorul dvs. și aflați unde este grătarul.

Imaginea intitulată Cuptorul furajului Pasul 2

Pregătiți gratarul. Dacă gratarul dvs. se află într-un sertar sub cuptor, acesta conține probabil o tigaie de grătar pe două niveluri. Dacă grătarul se găsește în cuptor sau dacă nu găsiți grătarul, trebuie să luați altceva. O foaie de coacere profundă este o alternativă bună. Așezați matrița cu folie de aluminiu și o ungeți ușor.

Dacă aveți o tavă de grilă pe două niveluri, acoperiți ambele etape cu folie. Trageți în sloturile de la partea superioară a panoului astfel încât grăsimea să se scurge.
Nu utilizați sticlă. Chiar și sticla armată, cum ar fi Pyrex, poate fi deteriorată la o temperatură atât de ridicată.

Imaginea cu titlul Cuptorul fript Step 3

Poziționați grătarul. Când grătarul este în cuptor, asigurați-vă că aveți o grătare în poziția optimă. În general, veți introduce grătarul în slotul superior, la aproximativ 5 până la 10 cm de grătar. Pentru unele rețete (cum ar fi grătarele anumitor tipuri de fructe sau legume), poate fi necesar să împingeți rugina puțin mai adânc.

Imaginea intitulată Cuptorul furajului Pasul 4

Încălziți grătarul. Grila este o sursă directă de căldură care se încălzește destul de repede. Porniți grătarul și lăsați-l să se încălzească timp de cinci minute înainte de a începe să vă preparați mâncarea.

Imaginea cu titlul Cuptorul fript Step 5

Utilizați nivelul "ridicat". Cele mai multe grătare au doar "on" sau "off". Dar unii au, de asemenea, un nivel "ridicat" și "scăzut". În general, setați nivelul la "ridicat" și ignorați nivelul scăzut. Dacă utilizați nivelul scăzut, de obicei, nu vă frigeți alimentele și nu le gatiți.

Metoda 2
Grill carne

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 6

Pregătiți-vă carnea. Dacă aveți nevoie de ulei și / sau condimente în rețeta, puneți-le acum pe carne. Sezonul pe ambele părți ale cărnii. Utilizarea uleiului și condimentelor este complet opțională atunci când se utilizează grătarul.

Imaginea intitulată Cuptorul fript Pasul 7

Puneți carnea sub grătar. Când carnea este la temperatura camerei și ați condimentat, este pregătită pentru cuptor. Puneți carnea în tava de gratar la alegere și puneți tava direct sub grătar în cuptor.

Când grătarul se află într-un sertar, trageți-l afară și puneți tigaia în grătar.
Când grătarul se ridică în cuptor, puneți tigaia pe un suport în fanta superioară.

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 8

Așteptați 7 până la 15 minute și apoi rotiți carnea. Pentru bucăți de carne subțiri până la mediu gros, ar trebui să așteptați 7 până la 10 minute înainte de a vă întoarce. Pentru piese mai groase (sau dacă vă place carnea bine prin), așteptați cele 15 minute și apoi răsturnați-o.

Imaginea intitulată Cuptorul fript Pasul 9

Grătar pentru încă 5 până la 10 minute. După ce ați întors carnea, puneți-o înapoi sub grill și închideți ușa. Așteptați încă 5 până la 10 minute pentru a găti carnea.

Imaginea intitulată Cuptorul fript Pasul 10

Utilizați un termometru pentru carne. Modul cel mai sigur și mai precis de a determina gradul de gătire al cărnii este măsurarea temperaturii în interiorul unui termometru din carne. Când carnea a atins temperatura dorită, scoateți-o din grătar. Iată câteva sfaturi:

Mediu rare = 63 ° C
Mediu = 71 ° C
Bine făcut (prin) = 77 ° C

Metoda 3
Grătare de legume

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 11

Pregătiți legumele. Dacă este indicat în rețetă, legați legumele cu mirodenii, ulei sau dressing. Apoi puneți legumele într-o tigaie la alegere. Asigurați-vă că grătarul sa încălzit timp de aproximativ cinci minute.

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 12

Puneți tava direct sub gratar în cuptor. Acum trebuie să așteptați până când se termină legumele. Poate doriți să setați un cronometru la zece minute.

Dacă aveți grătarul într-un sertar, trageți-l afară și puneți mucegaiul în el.
Când gratarul se află pe partea superioară a cuptorului, puneți un grătar în fanta superioară și puneți tigaia pe partea superioară.

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 13

Așteptați zece minute și apoi răsuciți legumele. Când sună timerul, știi că e timpul să-ți transformi legumele. Scoateți cu grijă vasul de grătar, întoarceți legumele și apoi puneți-l înapoi în cuptor.

Imaginea cu titlul Cuptorul furajului Pasul 14

Grătar pentru încă cinci minute (sau mai puțin). După ce puneți matrița în cuptor, ar trebui să țineți cu ochii pe legume pentru a vă asigura că nu arde. Lăsați-l sub grătar timp de până la cinci minute mai mult sau până când se termină.

avertismente

Carnea bogată în grăsimi poate arde sau se poate prinde dacă este lăsată sub gratar prea mult timp.
Opriți întotdeauna grătarul când ați terminat.
Nu lăsați niciodată grătarul nesupravegheat.