1
Sterilizați un pahar mare. Umpleți sticla cu apă cu săpun fierbinte și lăsați-o să funcționeze timp de cel puțin 5 minute. Îndepărtați interiorul și exteriorul paharului cu un burete curat sau cu o cremă și clătiți cu apă fierbinte.
- Alegeți un borcan de sticlă sau un plastic sigur pentru alimente. Containerele din metal și plastic care nu sunt sigură pentru alimente pot elibera substanțe chimice potențial nocive în suc în timpul fermentației.
- Sticla trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 15 cm și un diametru de 10 cm. Un fruct Noni are o înălțime medie între 10 și 13 cm.
2
Alege fructe de Noni coapte. Acestea au o culoare galbenă de miere. Este important să alegeți fructul înainte de a deveni complet alb. Dacă alegeți fructele noni cu mâna în loc să le cumpărați, aruncați fructele cu atenție pentru a evita ruperea ramurilor subțiri ale plantei.
3
Spălați fructele și lăsați-le să se usuce. Clătiți fructul Noni sub apă curgătoare pentru a îndepărta murdăria. Puneți-le la soare și lăsați-le să se usuce timp de câteva ore. După mai multe ore, pulpa este moale și translucidă. Fructul are și un miros neplăcut. Această etapă este destinată atingerii fructelor înainte de fermentare.
4
Puneți fructul în geam și închideți-l cu capacul. Rotiți capacul ferm pe borcan, dar nu faceți nimic pentru al face etanș. Dacă aerul poate curge deschis în vas, acest lucru poate duce la contaminare, astfel încât capacul este necesar. În timpul fermentării, totuși, se formează gaze. Dacă nu aveți de sticlă, care este suficient de mare, se poate produce o presiune periculoasă, dar o mare parte din gazele pot să scape prin diferența mică între vasul și capacul.
5
Permite fermentarea noni timp de 6 până la 8 săptămâni. Plasați geamul în exterior, de preferință într-un loc însorit. În acest timp, sucul se desfășoară în mod natural din fructe. La început el este chihlimbar luminos, dar devine mai întunecat pe măsură ce trece săptămânile.
6
Îndepărtați depozitele cu un filtru sau o sită. În timpul fermentării nu se formează doar sucul. Celuloză și alte depozite sunt amestecate cu sucul și trebuie filtrate. Se toarnă sucul printr-o sită fină într-un al doilea recipient sterilizat. Sucul trebuie să fie ușor de curățat și trebuie să curgă prin sită fără prea multă asistență (dacă există).
- De asemenea, puteți folosi o tifon pentru a vă asigura că sunt izolate cât mai multe reziduuri de sucul de noni.
7
Pasteurise sucul. Puteți bea sucul nepasteurizat, dar sucul pasteurizat durează mai mult și este mai sigur să beți. Puneți borcanul deschis al sucului Noni într-o oală cu apă clocotită. Nivelul apei trebuie să fie mai mare decât cel al sucului noni, dar nu atât de ridicat încât să existe riscul de a curge apa în sticlă. Când temperatura sucului ajunge la 82 ° C, lăsați sucul să fiarbă timp de 30 de minute înainte de a scoate sticla din apă.
8
Testați pH-ul sucului. Folosiți o hârtie de turnătorie pentru a verifica pH-ul sucului noni. Sucul fermentat corespunzător trebuie să aibă un pH de 3,5 sau mai puțin. Orice mai mare poate indica faptul că sucul a fost contaminat.
9
Închideți borcanul și depozitați sucul noni în frigider. Sucul ferit de noni poate fi depozitat la nesfârșit la temperatura camerei, dar depozitarea în frigider asigură o prospețime optimă. Ca regulă generală, poate doriți să luați în considerare eliminarea sucului fermentat de noni după 2 ani, doar pentru a vă păstra stocul cât mai proaspăt posibil.
Faceți suc de aloe vera
Efectuarea de vodca de ananas
În mod natural, scapă de prea mult potasiu în organism
Curățați un pește cu pește de luptă
Bea sucul noni
Pregătiți sucul de roșii
Vinuri ieftine și vinuri de fructe face-te
Faceți suc de morcovi
Pregătiți mango adas
Efectuarea sucului de fructe pasiunii
Pregătiți sucul de țelină
Produceți suc de struguri
Înghețați pepeni verzi
Faceți suc de lamaie
Opriți fumatul cu tartru
Strângeți unghiile
Faceți săpun lichid din resturile de săpun
Pregătiți sucul de usturoi
Faceți suc de plante
Utilizați suc de roșii
Păstrați apă mult timp