Completați-vă singură salata de Caesar

Nu este nimic ca o bună salată de Caesar făcută din ingrediente proaspete de la magazinul local, spre deosebire de cumpărarea unui sos de sticle și turnarea pe o salată. Există o comparație foarte mică.

Rețeta este surprinzător de simplă, dar necesită o practică și o tehnică pentru a obține dreptul de dressing.

metodă

2

Îndepărtați frunzele salate verde și deteriorate din exteriorul capului.

3

Tăiați de două ori capul, începând de la partea inferioară a gâtului și tăind până la vârful frunzelor. Acest lucru vă ajută să faceți bucățile mai oribile și mai ușor de manevrat - mai ales dacă aveți un cap mare de salată romaină.

4

Întoarceți capul de salată în lateral și tăiați fâșii de 5 cm de la început, până când în partea de jos se află aproximativ 7,5 cm. Aruncați această odihnă.

5

Se spală salata verde bine si apoi se usucă fie cu un spinner salată, sau puneți-l între două prosoape și apăsați între ele cu grijă împreună pentru a herauszutupfen apa.

6

Lăsați salata într-un castron mare.

1 lingurita acoperita cu ansoasa fin tocata.

1 lingura de lingurita tocata sau presata usturoi proaspat.

1 gălbenuș de ou proaspăt - doar gălbenușul de ou.

2

Apăsați sucul de jumătate de lămâie în castron și asigurați-vă că nu există semințe de dedesubt.

3

Țineți flaconul de ulei de măsline într-o mână, apucați puternic vasul cu aceeași mână, astfel încât să puteți ține vasul și să adăugați uleiul la amestec în același timp.

Pe măsură ce adăugați uleiul, măturatul ar trebui să fie aproape un loc neclar pe fundul vasului. Bilele de amestecare cu îndoire sunt cele mai bune pentru că împiedică stropirea. Nu doare niciodată să poarte o șorț. Acest pas poate provoca ceva dezordine.

Adăugați uleiul de măsline foarte încet, în timp ce amestecați. Dacă adăugați uleiul prea repede, pansamentul se va coagula, lăsând puțin mai mult decât o mizerie umedă în loc de o pansamentă frumoasă cremoasă. Odată ce dressing-ul a cedat, nu există nici o modalitate de ao repara, deci fiți atenți când adăugați uleiul!

5

Continuați să adăugați uleiul încet și amestecați până când dressingul devine o culoare cremoasă și coerența pansamentului de salate într-adevăr gros. Nu există o cantitate specifică de ulei aici. Vrei coerența dressingului. Când începe să se îngroașească, ai făcut cel mai rău de îmbrăcăminte, așa fel de felicitări. Nu este la fel de ușor cum pare, și de obicei durează practică.

6

Apăsați cealaltă jumătate de lămâie în sos și da, fie un otet balsamic jumatate de lingurita sau sos Worcestershire la sos și se amestecă aceste două ingrediente cu ultimele un tel bine în sos.

7

Puneți o jumătate de ceasca de Pecorino proaspăt rasă în castron cu salata.

8

Puneți 3/4 cestiți în castronul de salată.

2

Utilizați o spatulă moale pentru a lingura dressing-ul de la bolul de amestecare pe salată, fiți atenți la început că nu adăugați prea mult.

3

Se amestecă salata până când toată salata romaina este acoperită cu pansament și se adaugă mai mult dressing dacă este necesar. Ar trebui să existe mai mult decât suficientă pansament pentru o salată pentru 6 persoane.

4

Luați servere de salate sau tot ce trebuie să faceți la salată pe boluri sau plăci.

5

Garnish salata cu unele pecorino și câteva crotoni proaspete.

6

Adăugați o bucată mică de lămâie la fiecare salată și serviți-o.