Găsește-ți un loc de muncă ca barman

Barmanii au nevoie de pricepere și personalitate și ar trebui să fie cei mai buni bufnițe de noapte, astfel încât să poată dura până la sfârșitul zilei - și asta poate fi destul de târziu! Totuși, locurile de muncă sunt foarte solicitate, așa că pregătește-te bine înainte de a te aplica. Rețineți rețetele pentru cele mai importante băuturi și practici cum să le amestecați. Citiți mai departe, vom explica ce trebuie să faceți pentru a obține o slujbă ca barman.

metodă

Partea 1
Aflați și practicați

Imagine intitulată Obțineți o activitate de barman Pasul 1
1
Aflați cum să Băuturi mixte. Pentru ca băuturile dvs. să arate și să fie gustate ca și cum ar fi pregătite de un profesionist, va trebui să învățați câteva lucruri de bază care depășesc simpla turnare și amestecare. Găsiți tutoriale online care vă predau elementele de bază și apoi le exersați până le-ați internalizat. Iată câteva cuvinte cheie pentru tutoriale pe care ar trebui să le căutați:
  • Scuturarea. Aici amestecați și răciți băutura tremurând-o bine într-un agitator.
  • Strain. Cocteilurile de cochilie au, de obicei, filtre integrate care filtrează gheața din cocktail în timp ce sunt turnate.
  • Agitarea. Există o tehnologie specială la bar, astfel încât băutura nu este udată.
  • Crush. Acest lucru înseamnă folosirea unui pistil pentru a stoarce gustul din ingrediente proaspete cum ar fi limes.
  • Amestecarea. Pentru unele clasice, cum ar fi margarita, ai nevoie de un blender.
  • Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 2
    2
    Memorați clasicul. Obțineți o bună înțelegere de bază a diferitelor tipuri de băuturi alcoolice și învățați cum să amestecați cele mai populare cocktail-uri. Desigur, într-o anumită măsură, depinde de locul de muncă cât de multe băuturi și de care aveți nevoie pentru a vă putea amesteca. O bară la modă pe acoperiș se poate specializa în martini, un singur bar va vinde în primul rând berea și apoi ocazional whiskey-cola, vodka-o și alți suspecți obișnuiți. Indiferent unde lucrați, clasicele pe care trebuie să le aveți. Deci, cel puțin aflați următoarele băuturi:
    • Băuturi mixte de bază cum ar fi Sifon de whisky, Greyhound, Vodka-O, Whisky Cola, Gin Tonic, și așa mai departe.
    • Alte asemenea bile Bloody Mary, Întuneric și furtunoasă, Fuzzy Navel, Melon Ball și Alabama Slammer.
    • Bătălii de genul ăsta Rusă albă, Nașul și menta Patty.
    • Martinis, Manhattan și Rob Roys.
    • Băuturi tropicale precum Pina Coladas, Daiquiris, Margarita și uraganele.
    • Shots ca Lemon Drop, Nipple Slippery, Bomb Hunter sau Orgasm.
    • Alte cocktail-uri cum ar fi Mimosa, Mint Julep, Mojito sau cafeaua irlandeză.
  • Imagine intitulată Obțineți o activitate de barman Pasul 3
    3
    Uita-te la barmani la locul de muncă. Există câteva trucuri despre cum să desenezi o bere bună, să amesteci băuturi și să economisiți timp în spatele barului. Acordați o atenție deosebită modului în care alte barmani se ocupă de comenzi de băutură. Cele mai multe dintre acestea nu sunt cu adevărat fizica cuantică, deoarece cele mai des întâlnite băuturi sunt doar lichior plus un blender. Cumpărați o carte de rețete de cocktailuri, astfel încât să puteți practica băuturile mai complicate la domiciliu.
  • Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 4
    4
    Gândește-te dacă vrei să te înregistrezi la școala ta de bar. Acolo veți fi învățați toate elementele de bază și veți avea ocazia să practicați o varietate de băuturi. Asigurați-vă că alegeți o școală care are un bar adecvat și toate echipamentele. Barkeeping este o ambarcațiune care necesită viteză și pricepere și nu există nici un substitut pentru exercițiile practice.
  • Partea 2
    Mergeți la o căutare de locuri de muncă

    Imaginea intitulată Obțineți un loc de muncă barman Pasul 5
    1
    Aplicați pentru locuri de muncă promovate online. Activitățile de barman sunt adesea publicate pe Internet pe site-uri speciale. Căutați și notați lucrările care vă interesează. Pentru unii, este posibil să trebuiască să încărcați un CV, alți șefi se vor aștepta să vă prezentați.
    • Dacă vă îngrijorați că este posibil să nu aveți suficientă experiență, aceasta nu vă va împiedica neapărat să aplicați. Dacă practici cu sârguință și ai băuturi în cap, poți să-ți dai treaba.
    • Asigurați-vă că CV-ul dvs. este actualizat și arată bine și verificați-l pentru eventuale erori. Subliniați toată experiența pe care ați dobândit-o până acum în domeniul serviciilor pentru clienți, nu doar lucrările anterioare în domeniul gastronomiei și barului - chiar dacă acestea sunt, desigur, deosebit de benefice.
    • Unele companii preferă să angajeze barmani fără prea multă experiență anterioară pentru că nu au obiceiuri proaste. Cu experiență sau nu, este important ca CV-ul și scrisoarea de intenție să fie scrise într-un mod atrăgător și personal. Atitudinea corectă și o personalitate simpatică vă vor face întotdeauna să ieșiți din mulțime.


  • Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 6
    2
    Mergeți direct la bare și discutați cu operatorii. Dacă aveți un pub local, discutați cu proprietarul. Faceți prieteni cu barmani și chelneri și spuneți-le că sunteți în căutarea unui loc de muncă în industria Barbelor. Dă bun sfat, de multe ori te lăsa acolo în căutarea și a fost întotdeauna sufletul veselă și bună a barei. Operatorul va primi cu brațele deschise imediat ce poziție devine disponibilă.
  • Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 7
    3
    Căutați locuri de muncă unice la evenimente de caritate. Multe orașe mai mari oferă acum această opțiune. Alegi o cauză bună, promovezi evenimentul și adu-ți prieteni. În schimb, dvs. (și eventual, niște prieteni) sunteți instruiți pentru seară și li se permite să servească băuturi. În acest fel, puteți câștiga experiență și puteți face contacte. Dacă proprietarul magazinului este mulțumit de tine, poate o slujbă va sari din ea.
  • Partea 3
    Ia loc de muncă

    Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 8
    1
    Pregătiți-vă bine pentru interviul de angajare. Destul de mulți candidați pentru slujbe barmani merg la interviul lor de locuri de muncă complet nepregătit. Dacă luați atitudinea că barmania este doar o treabă de tranziție pe care oricine o poate face și nu trebuie să vă pregătiți, atunci nu veți obține slujba. Ca și în cazul oricărui alt loc de muncă, trebuie să fiți pozitivi și prietenoși și să vă respectați poziția.
    • Rochie-te în consecință. Apariția dvs. joacă, de asemenea, un rol în interviul de angajare. Dacă aplicați într-un restaurant fantezist, îmbrăcați corespunzător în mod profesionist. Dacă sunteți în căutarea unui loc de muncă într-un club la modă, îmbrăcați-vă într-un stil modern și de șold. Pentru o bară de pivniță, puteți arăta dură. Cele mai multe baruri se asteapta la un anumit aspect care se potriveste cu imaginea magazinului, indiferent daca comunica deschis sau nu.
    • Fiți pregătit să vă dovediți abilitățile. Nu vă imaginați dacă nu puteți obține nici măcar un martini.
  • Imaginea intitulată Obțineți un loc de muncă barman Pasul 9
    2
    Arătați personalitatea. Dacă puteți străluci cu farmec și carisma, veți trece mai degrabă lipsa de experiență. Spuneți câteva anecdote amuzante, arătați că vă place să comunicați cu oamenii și că puteți vorbi și asculta.
  • Imaginea intitulată Obțineți o lucrare de barman Pasul 10
    3
    Arătați-vă în mod responsabil. Locul de muncă ca barman este distractiv, dar are și o mare responsabilitate. Trebuie să deschideți și să închideți magazinul, să gestionați cardurile de numerar și de credit, să vă asigurați că nu serviți alcool minorelor și să știți când cineva a avut destule și să acționeze în consecință. Așa că arătați că sunteți maturi și maturi și puteți face față unor situații dificile care pot apărea într-o oră ulterioară și cu niveluri crescute de alcool.
  • Sfaturi

    • Furnizorii de catering sunt un loc bun pentru a începe. Lucrările sunt de obicei destul de ușor de obținut dacă nu ești proastă și poți învăța multe despre cum să amesteci băuturi și să toarce vin și bere.
    • Dacă doriți să mergeți la o școală de baruri, aflați în prealabil exact ce licențe și ce fel de fundal au. Uită-te la cât timp dispozitivul există deja și ce reputație este. Feriți-vă de cursuri sau de școli care doresc să vă garanteze un loc de muncă. Aceasta este, în majoritatea cazurilor, nonsens și publicitate neloiale. O școală vă poate ajuta doar să găsiți un loc de muncă.
    • Puteți argumenta și nu sunteți de acord, dar, practic, nu este nimic în neregulă cu începerea ca asistent în spatele barului. Puteți învăța de la barmani și puteți lucra încet. Un barman bun vă va sfătui pentru dedicarea dvs. și poate vă va învăța unul sau două trucuri.
    • Este foarte posibil să aveți destulă șansă de a obține un loc de muncă fără experiență anterioară, pentru că nu trebuie să vă "recalificați". Mai ales pentru întreprinderile mici de familie sau micile pub-uri și hoteluri, care de multe ori au propriile lor procese, poate fi avantajos dacă nu sunteți încă "răsfățați". Deci, nu vă fie frică să vă adresați pentru locuri de muncă deoarece credeți că nu aveți experiență. Toți au început.
    • Nu uitați că bara este scenă. Nu numai că sunteți acolo pentru a servi băuturi în tăcere, dar vă oferă ceva și distrați oaspeții. Amintiți-vă numele și chipurile celor obișnuiți și băuturile lor obișnuite. Luați legătura cu toată lumea și încercați să vă conectați. Nu trebuie să spui glumele. Fii tu insuti, fii distractiv, fii interesat si bucura-te de compania altor oameni din jurul tau. Un zâmbet, un buzunar sau doar abilitatea de a râde de tine poate construi poduri și ajuta la a face mai plăcut pentru tine de a lucra.

    avertismente

    • Oriunde este vorba despre alcool, oamenii tind să se uite reciproc. Învață să ții anumite lucruri pentru tine și să ierți și să uiți. Desigur, acest lucru nu se aplică în cazul în care cineva amenință sau vă atacă beți!
    • Fiți mereu cinstit când vi se întreabă abilitățile și experiența dvs. în interviul de angajare. Tu nu faci tu sau angajatorul tau o favoare atunci cand te laude despre abilitatile pe care nu le ai. De asemenea, întrebați dacă ceva nu este clar sau dacă nu înțelegeți ceva. Acest lucru mărturisește inteligența, maturitatea și dorința de a învăța. Este mai bine să cereți o întrebare stupidă decât să nu întrebați și, prin urmare, să faceți greșeli stupide.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit