DifiTsi.com

Deveniți un barman

Lucrul într-un bar poate fi o sarcină interesantă și lucrativă, chiar dacă nu este pentru toată lumea. Un viitor barman ar trebui să fie pregătit să lucreze ore neregulate, să se ocupe de clienții nepoliticoși și beți și să jongleze simultan mai multe sarcini. Continuați să citiți pentru a afla cum puteți urmări această carieră populară.

metodă

Partea 1
Deveniți un barman

Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 1
1
Faceți cunoștință cu cerințele. În America, trebuie să aveți cel puțin 21 de ani pentru a lucra ca barman. Unele state cer, de asemenea, ca barmanii să urmeze cursuri de responsabilizare a alcoolului înainte de a-și începe activitatea. Cereți-vă statului să clarifice cerințele specifice.
  • În clasele de responsabilitate cu alcoolul, sunt tratate DUI-urile, cărțile de identitate falsă, conținutul de alcool din sânge, servirea alcoolului pentru minori, prevenirea otrăvirii și alte aspecte conexe.
Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 1
  • 2
    Puteți urma unul sau ambii pași următori. Unele baruri angajează barmani noi care au terminat barmanul, în timp ce alții vor să-și aducă barmanului propriile chelnerite.
  • Finalizați un antrenament de barman. Fiecare antrenament este diferit, dar majoritatea cursurilor vă vor arăta cum să amestecați sute de tipuri diferite de cocktail-uri, cum să manevrați oaspeții în stare proaspătă, să pregătiți mâncăruri, să vărsați brandy și să aflați diferențele dintre diferitele tipuri de bere.
    Imagine intitulată Deveniți un barman Step 2Bullet1
  • Găsește-ți un loc de muncă ca o asistentă de bar sau o chelneriță. Ajutoarele temporare de la Barbar sunt asistenți barmani. Sarcinile lor includ colectarea ochelarilor goale, garnizarea alimentelor, aducerea cuburilor de gheata, stergerea bara si umplerea alimentarii. Cina chelnerilor este responsabilă pentru servirea alcoolului oaspeților în baruri, evenimente muzicale și alte facilități care consumă alcool. Aceste două poziții vă oferă experiență practică la locul de muncă și vă pregătesc pentru viitor ca barman. Lăsați angajatorii dvs. să știe că sunteți interesat să lucrați ca barman, astfel încât acesta să vă poată sesiza când sunt vacante.
    Imagine intitulată Deveniți un barman Step 2Bullet2
  • Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 3
    3
    Practica. Indiferent de calea pe care o alegeți, este nevoie de multă practică înainte de a vă simți bine să conduceți un bar pe cont propriu. Cele mai multe baruri oferă formare profesională pentru noii angajați, iar barmanii încep să lucreze alături de barmani cu mai multă experiență pentru a vedea cum lucrurile funcționează sub supraveghere.
  • Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 4
    4


    Găsește-ți un loc de muncă ca barman. Barmanii pot lucra într-o varietate de unități, cum ar fi restaurante, baruri, cluburi, hoteluri, cazinouri și locații de muzică. Trimiteți CV-ul dvs. către diverse companii din apropierea dvs. și verificați listele de locuri de muncă locale.
  • Dacă aveți deja o slujbă ca o chelneriță de tip Barback sau o cocktail, atunci întâlniți o întâlnire cu supraveghetorul dvs. pentru a discuta dacă sunteți eligibil pentru promovare la barman.

    • Partea 2
    Fii un bun barman

    1
    Ar trebui să știi ce trebuie să faci ca un barman. Lucrul într-un bar poate părea o muncă distractivă sau lipsită de griji, dar uneori poate fi foarte stresantă și stresantă. Gândiți-vă dacă aveți un bun barman:
    • Bune abilități sociale. Un bar este un loc de muncă extrem de ocupat. V-ar plăcea să fiți printre oameni de origine diferită și ar trebui să fiți gata să interacționați cu oaspeții beți.
    Imagine cu titlul Deveniți un barman Pas 5Bullet1
  • Bună memorie. Barmanii trebuie să poată să memoreze și să pregătească rețetele pentru sute de tipuri diferite de cocktailuri și să-și amintească ce oaspete a ordonat ce bea.
    Imagine intitulată Deveniți un barman Step 5Bullet2
  • Vânzător bun. Majoritatea barmanilor plătesc salariul minim și se bazează pe basculare pentru a-și completa salariile. Barmanii amabili, atenți și carismatici vor primi, cel mai probabil, sfaturi bune.
    Imagine intitulată Deveniți un barman Pas 5Bullet3
  • Multitasking. Barmanii servesc adesea clienți diferiți în același timp și trebuie să amestece băuturi, să conteze bani și să dea schimbări.
  • Abilitatea de a lucra sub presiune. Lucrul într-un bar poate fi stresant, mai ales dacă lucrați într-un bar aglomerat și singurul barman este la datorie.
  • Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 6
    2
    Faceți-vă cu oaspeții în stare de ebrietate în mod corespunzător. Barmanii sunt obligați prin lege să nu servească alcool oaspeților care sunt vizibil beți. Trebuie să înveți să recunoști când un oaspete are destule și, în unele cazuri, să-i ceară să părăsească barul.
  • Oaspeții băiat sunt adesea defensivi, nepoliticoși și chiar pot deveni violenți atunci când se confruntă, deci este important să aveți o personalitate asertivă și să nu fiți prea timizi să vă apărați împotriva acestor tipuri de oameni.
  • Imagine intitulată Deveniți un barman Pasul 7
    3
    Continuați pregătirea. În plus față de învățarea "clasicilor", barmanii trebuie să fie mereu la curent cu noi cocktailuri și știu ce tipuri de băuturi sunt la modă la un moment dat.

    • Sfaturi

    • Ar trebui să fii pregătit să lucrezi în week-end, sărbători și pe timp de noapte.
    • Cereți diferitelor baruri din zona dvs. să cunoască cerințele lor. Unele baruri vor angaja persoane fără experiență și le vor instrui pe plan local.
    • Instruirea ca barman nu garantează că veți găsi un loc de muncă ca barman.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit