DifiTsi.com

Înțelegeți dimensiunile pentru cocktailuri

A fi precis în pregătirea cocktail-urilor este o necesitate absolută. Prea puțin dintr-un ingredient poate schimba băutura și prea mult poate să o ruineze. În timp ce unele cocktail-uri sunt de fapt făcute pe bază personală, de ex. o flotă de coca de rum, multe altele necesită o măsurare precisă pentru a face gustul așa cum ar trebui.

metodă

Imaginea cu titlul Bourbon pour
1
Faceți-vă cunoștință cu chilipiruri. Barmanii sunt cel mai simplu instrument pentru fiecare începător. Partea mai mică variază între un "geam mic" (30 ml) și un "șanț" standard (45 ml), în timp ce partea mai mare ar dura până la 60 ml. Rețineți că o bară corespunde unei fotografii.
  • Angajamentele britanice utilizează sistemul metric în locul sistemului de măsurare în limba engleză, astfel că măsura standard într-o bară este de 25 și 50 ml.
  • Imagine cu titlul Shot of Tigers
    2
    Rețineți dimensiunile diferite ale ochelarilor. O sticlă normală conține 45 ml - dar există multe bare care au pahare de 30 ml. Bidoanele cu borcan dublu conțin 90 ml și sunt mai bune pentru mai multe ingrediente, cum ar fi frisca.
  • Imagine cu titlul Adăugați vermutul
    3
    Înțelegeți diferența clară între o lovitură și o stropire. Ca și în rețetele pentru hrană, o șansă se referă la ingrediente care sunt folosite în cantități foarte mici doar pentru a adăuga aromă, dar nu ar trebui să depășească mâncarea. O stropire a unui ingredient este puțin mai mult decât o lovitură, deci depinde cât de mult iei.
  • O stropire este folosită cu ingrediente cum ar fi Grenadine sau Blue Curacao.
  • O împușcare este folosită pe ingrediente cu mai multă putere, de ex. Sos Worcestershire sau Tabasco.
  • Imagine cu numele Make a Bubble Gum Boy Layered Shot Pasul 7
    4
    Utilizați orzul pentru a alimenta băuturi. Măsurarea unor cantități foarte mici de ingrediente ar putea fi o provocare dacă aveați nevoie de o stropire a acesteia, dar posibilitatea de turnare gratuită este fezabilă.
    • Transformați dimensiunile în părți

    1
    Rețineți că o "parte" nu are o anumită dimensiune. Este destul de mult. Cu cât mai multe porții pregătiți, cu atât mai multe ingrediente conțin fiecare ingredient în comparație cu o băutură pentru o persoană.
  • Imaginea intitulată Face Kamikaze Intro
    2
    Obțineți rețeta de băutură preferată. Amintiți-vă că schimbați doar mărimea măsurii pentru a pregăti cantități mai mari - proporțiile ingredientelor nu se schimbă. Următorul exemplu este pentru un kamikaze standard:
  • 2 oz / 60 ml de vodcă
  • 1 oz / 30 ml Triple Sec
  • 1 oz / 30 ml suc de lime / amestec dulce și acru
  • 3
    Schimbați uncii (sau alte măsuri) în bucăți. 2 oz / 60 ml ar fi în două părți, iar 1 oz / 30 ml ar fi o parte.
  • 4
    Întoarceți totul pentru a transforma piesele în dimensiuni. Dacă aveți o parte dintr-un ingredient, faceți mai ușor pentru dvs. și susțineți-l la gradul de bar. După aceasta, o jumătate de porție ar fi o jumătate de porție (3/4 oz sau 22,5 ml) și două părți ar fi 3 oz / 90 ml.
  • Imagine cu titlul Cupa de măsurare a tobei
    5
    Utilizați cupe de măsurare cu aceeași metodă. Dacă doriți să luați un pitcher, pierdeți două cupe în loc de două.

    • Sfaturi

    • Atunci când faceți băuturi carbogazoase sau congelate, evitați transformarea dimensiunilor ingredientelor în bucăți. Cu cât ingredientele stau mai mult, cu atât mai mult ele pot lichefia sau devin învechite. Mai proaspăt ingredientul carbonatat, cu atât mai bine gustul. În estimarea dvs., estimați suma în funcție de cantitatea de persoane care beau aceeași băutură.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit