Pregătirea zahărului de mazare

Mazăre de zahăr (cunoscută și sub numele de kefe) este un soi de mazare care este un amestec de mazăre imperială și mazăre de grădină. Este verde deschis și conține un pod în care este mazărea. Mazărele de zahăr au o textura crocantă și un gust ușor dulce. Puteți să consumați legume brute sau să le pregătiți în două moduri diferite, prin vapori sau sosuri. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că păstrează textura crocantă, este important să le preparați doar pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă doriți să stăpâniți diferitele metode de pregătire a mazărelor de zahăr, citiți doar pașii următori.

metodă

Metoda 1
Gatiti mazărea

1
Spălați mazărea de zahăr într-un șuviță sub apă rece. Scoateți-l din sită și puneți-l pe un prosop de hârtie. Apoi, uscați-o.
  • 2
    Controlează mazărea de zahăr. Îndepărtați toate mazărea de zahăr cu prea multă impurități sau tăiați petele putrezite și continuați să utilizați restul de mazare de zahăr.
  • 3
    Puneți mazărea de zahăr pe o placă de bucătărie. Tăiați fiecare capăt al fiecărui grătar de zahăr.
  • 4
    Umpleți un vas de 3 litri cu apă. Așezați vasul pe aragaz și reglați temperatura astfel încât apa să înceapă să fiarbă. De îndată ce vedeți că aburul se ridică, puneți mazărea de zahăr într-un abur. Așezați-o în ghiveci astfel încât mazărea de zahăr să fie scufundată în apă fiartă.
  • 5
    Închideți vasul cu capacul. Lăsați vasul pe sobă pentru a găti grâul de zahăr în apa fierbinte.
  • 6
    Așteptați cinci minute. Scoateți oala de pe aragaz și puneți-o pe o rețea de răcire.
  • Imagine cu titlul Cook Snap Peas Pasul 7


    7
    Ia tocanul de abur cu mazarul de zahăr din oală. Puneți mazărea de zahăr pe o farfurie pentru a servi. Se toarnă o lingură de unt topit peste acesta și se servește cu un vârf de sare și piper.
  • Metoda 2
    Sauteing de mazăre de zahăr

    1
    Pregătiți mazarul de zahăr prin spălarea și curățarea corespunzătoare. Apoi puneți-l într-un castron mediu.
  • 2
    Așezați un tigaie de nuci pe soba. Puneți puțin unt în tigaie și puneți aragazul pe treapta mijlocie.
  • 3
    Lăsați panoul să se încălzească. De îndată ce untul începe să sizzle, puneți mazărea de zahăr în tigaie.
  • 4
    În timp ce mazărea de zahăr se gătește, adăugați un vârf de sare și piper. Deplasați mazărea cu tacâmuri neplacute în tigaie. Lăsați zaharul să se fierbe timp de una până la două minute până când sunt gata.
  • 5
    Scoateți tigaia de pe aragaz. Așezați tigaia pe gratar sau pe grilă de răcire. Luați mazarul de zahăr din tigaie și serviți-l pe o farfurie.
  • Sfaturi

    • Pentru a da mazăre atunci când sauteing un gust chiar mai bine, vă puteți usturoi încă și ceapa sau ciuperci adauga pentru a provoca o tigaie de legume vegetarian.
    • De asemenea, puteți folosi untul de măsline în loc de unt atunci când săturați mazărea de zahăr sau adăugați-l la unt atunci când gătiți mazărea de zahăr. Amestecul de ulei de măsline și unt creează o aromă mai bogată.

    Ce ai nevoie

    • mazăre dulce
    • Kochsieb
    • Apă rece
    • masă de bucătărie
    • Cuțit ascuțit
    • oală de 3 litri
    • aburire
    • sare
    • piper
    • Vas cu dimensiuni medii
    • Pană cu acoperire neaderentă
    • unt
    • Ustensile de bucatarie non-stick
    • Persoanele sau grilele de răcire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit