Pregătiți napi

Suedezii sunt rar utilizați în gospodărie și sunt rareori considerați legume. Dar ele sunt foarte ușor de preparat și pot fi folosite pentru o mare varietate de rețete. Iată câteva metode de gătit pe care ar trebui să le cunoașteți.

ingrediente

Pregătire pentru 2 până la 4 persoane

Suedezi copți în cuptor

450g napi
3 linguri de apă
2 linguri ulei vegetal
1 ceapă, tăiată
sare

Roșiți șeful în tigaie

450g napi
2 linguri ulei vegetal
sare

Cooked Swede

450g napi
apă
2 lingurițe de sare

Goguiți în bulion

450g napi
1/2 litru de bulion de păsări de curte sau de legume
sare

Făcută cu abur

450g napi
apă
sare

Suedezi în cuptorul cu microunde

450g napi
45 ml de apă sau bulion
2 linguri unt

metodă

Metoda 1
Pregătirea râurilor

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 1

Curățați și uscați cartofii. Clătiți grasele sub apă rece. În același timp, curățați pielea sub presiune ușoară cu degetele și îndepărtați murdăria grosieră. În cele din urmă, uscați cu prosoape de bucătărie din hârtie.

Îndepărtați cu grijă murdăria greoaie cu o perie de legume.
Asigurați-vă că sfecla este uscată în mod corespunzător înainte de procesarea ulterioară. În caz contrar, puteți să vă alunecați de pe suprafața umedă și să vă răniți la tăiere.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 2

Tăiați partea superioară și inferioară. Taie-l cu un cuțit ascuțit, puțin mai mult de un centimetru de jos și de sus.

Prin separarea unei singure felii la un moment dat de sus și de jos, aveți o suprafață plană pentru a pune și o mai bună manipulare a strugurii. Următoarea decojire și tăiere este mult mai ușoară.

Utilizați un scrumieră sau un cuțit de legume pentru a elimina coaja. Trageți lama ascuțită a cuțitului chiar sub cochilie.

Alternativ, puteți utiliza și un peeling de legume, dar cel mai prefer să lucrați cu un cuțit de legume. Napi sunt adesea vândute cu un strat solid de ceară pentru a le face mai lungi. Cu toate acestea, majoritatea pelerilor de legume nu sunt suficient de ascuțiți pentru a tăia stratul de ceară.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 4

Tăiați reprizele în jumătăți sau trimestru. Dacă rețeta nu dictează în mod explicit utilizarea rutabaga întregi, tăiați-o pe jumătate în lungime cu un cuțit mare de bucătar, apoi împărțiți-o din nou, decât pe un sfert.

Așezați grămada pe una din laturile tăiate pentru a face primul pas. Tăiați legumele de sus în jos, într-o singură tăietură.
Pentru următoarea tăiere la sferturi, așezați jumătățile de pe partea nouă tăiată. Din partea exterioară a rundei, tăiați-o până la noua muchie de tăiere exact în mijloc și împăturiți din nou bucata de sfeclă din nou.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 5

Slice sau zarurile trimestrele rezultate. Pentru unele rețete cuburile sunt necesare în dimensiunea de 2,5 până la 5 cm, pentru alții din nou felii subțiri. Indiferent de forma necesară, piesele trebuie să aibă aceeași dimensiune și aceeași grosime, astfel încât să poată fi gătite în mod uniform.

Pentru a tăia felii, se poate folosi o mandolină (feliere de legume). Această sculă de bucătărie include diferite inserții de cuțit, cu care puteți tăia felii de diferite grosimi în mod egal.

Metoda 2
Șpleguri de copt

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, pregătiți o foaie de copt, i. pulverizați cu unsoare de separare.

Pentru a putea curăța mai bine tava de copt, puteți să omiteți unsoarea de separare și să așezați placa cu folie de aluminiu sau cu hârtie de pergament.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 7

Așezați felii de struguri pe foaia de copt. Așezați felii groase de 0,5 până la 0,6 cm într-un strat uniform, unul lângă celălalt, pe tava pregătită pentru copt.

Se recomandă așezarea unui singur strat, astfel încât felii de struguri să se gătească uniform și să se mănânce bine.

Dacă doriți, adăugați felii de ceapă. Răspândiți un strat de felii de ceapă în felii subțiri peste stratul de sfeclă.

Dacă este posibil, lăsați să se prezinte felii de sfeclă sub inelele de ceapă, astfel încât să se poată căpăta și cu ceapa.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 9

Zdrobiți felii cu apă și ulei. Se toarnă apa și uleiul peste conținutul tăvii. Uleiul ar trebui să acopere cât mai mult din sfecla și ceapa, în loc să curgă pe placă.

Strict vorbind, numai apa ar fi necesară. Uleiul asigură o umiditate mai mare în grămadă, iar partea superioară, prin elementul de încălzire superior, este mai bine rumenită.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 10

Coaceți legumele până când faceți o licitație cu furculita. Prima acoperire cu folie de aluminiu și gătiți timp de 35 până la 45 de minute.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 11

Se taie felii de struguri. Scoateți folia și prăjiți felii de struguri fără capac timp de 15 până la 25 de minute.

Dacă nu a fost aplicat niciun ulei, treceți peste acest pas și terminați felii complet acoperite timp de 50 până la 60 de minute.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 12

Serviti cald. Se presara cu sare și se aranjează plăcile individuale ca o farfurie laterală, dacă în rețetă sunt specificate strugurii fierți.

Metoda 3
Roșiți șeful în tigaie

Imagine cu titlul Cook Rutabaga Pasul 13

Încălziți uleiul din tigaie. Puneți uleiul vegetal într-o tavă mare și robustă și încălziți-l timp de câteva minute pe mediu.

Uleiul nu ar trebui să fumeze sau să fumeze, ar fi prea fierbinte și s-ar dezintegra. Dacă este subțire și sticlos, temperatura este suficientă.

Imagine cu titlul Cook Rutabaga Pasul 14

Puneți felii de struguri în ulei fierbinte. Se pun felii de grosime de aproximativ jumătate de centimetru în tigaie și se distribuie uniform.

Așezați felii într-un strat unul lângă celălalt. Dacă există mai multe discuri decât se pot potrivi într-un strat, nu este nici o problemă. Încă puteți să le frigeți imediat, dar trebuie să aveți grijă să fie acoperite cu ulei fierbinte.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 15

Fry crocant. Se amestecă în mod regulat și se rotește fără capac. Ar trebui să dureze aproximativ 6-7 minute.

Se amestecă în mod regulat cu un dispozitiv de întoarcere sau o lingură de lemn, astfel încât felii de struguri să aibă contact suficient timp cu uleiul fierbinte din toate părțile. Apoi devin în mod egal crocante și moi în interior.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 16

Serviti cald. Se presara cu sare si se serveste pe farfurie. Acest preparat este potrivit ca o garnitură de legume, dacă este specificată ruta de roastă rețetă.

Metoda 4
Gătit rutabaga

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 17

Faceți un vas mare de apă fierbinte. Umpleți o cratiță mare 2/3 plin cu apă și aduceți la fierbere la un nivel ridicat.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 18

Adăugați sare. Presăriți o cantitate suficientă de sare în apă și lăsați-o să se dizolve.

Puteți, de asemenea, să omiteți sarea, dar sfecla este mult mai aromată, dacă este deja sărată atunci când este fiartă. În timp ce sfeclă sunt de gătit, ei absorb sarea din apa de bine. Sarea pătrunde în interior, astfel încât legumele nu gustă doar picant pe suprafață.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 19

Gatiti grasimile in apa fierbinte. Puneți reprizele în apă sub formă de cubulețe, felii sau întregi, grăunțe și coji decojite. Gătiți cu capac închis timp de 7 până la 10 minute când se taie felii sau cubulețe. Întregii grăunțe trebuie gătite timp de 25 până la 35 de minute.

Ocazional, ridicați capacul în timp ce gătiți napi. Acest lucru permite ca gazele să scape din vas, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului.
Dacă doriți să obțineți piure de morcov, trebuie să gătiți felii sau cubulete timp de 30 până la 40 de minute, astfel încât acestea să fie atât de moi încât să le puteți stompa.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pas 20

Scurgeți și serviți. Se toarnă conținutul vasului printr-o sită. Serviți fierbinte ca o garnitură de legume, pentru rețete cu suvei gătite.

Pentru piure de sfeclă, adăugați una la două linguri de unt la cuburile moi fierte sau stoarceți printr-o presă de cartofi. Pentru a rafina, puteți gusta cu un vârf de nucșoară.

Metoda 5
Râsnite gătite în bulion

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 21

Puneți felii sau cuburi de rutabaga într-o tigaie mare. Puneți tigaia pe sobă, dar nu o porniți încă.

Distribuiți felii sau cuburi într-un singur strat uniform în tava. Bucățile de struguri trebuie să fie la fel de mari în bulion, astfel încât să se poată găti bine.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 22

Adăugați bulion. Se toarnă suficientă cantitate de legume sau păsări de curte în tigaie, astfel încât cel puțin fundul să fie bine acoperit (1/2 centimetru).

Poate fi turnat un bulion mai mult, dar zarurile sau felii nu ar trebui să fie mai mult de jumătate în bulion.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 23

Simmer până când râșnițele sunt delicate. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute.

Se amestecă bucățile de struguri la fiecare câteva minute sau se întorc, astfel încât să treacă uniform.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 24

Serviti cald. Se presara cu sare si se serveste fierbinte imediat. Acest preparat este potrivit ca supliment de legume pentru rețetele în care sunt specificate sușele fierte.

Metoda 6
Făcută cu abur

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 25

O cratiță despre 5 cm înălțime cu apă. Apoi puneți oala pe sobă și aduceți apa la fierbere înaltă.

Nivelul apei trebuie să fie sub marginea inserției vaporului. Apa nu trebuie să stea în sită de amortizare, altfel bucățile de sfeclă de mai jos ar fi deja fierte, în timp ce cele superioare din abur sunt încă greu.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 26

Puneți bucățile de sfeclă în inserția clapetei și distribuiți uniform.

Dacă nu este disponibilă o inserție în aburi, puteți folosi un ecran metalic. Înainte de aceasta, încercați să vedeți dacă filtrul se potrivește peste marginea cratiței, astfel încât capacul să poată fi pus în continuare, iar filtrul nu intră în el.

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 27

Abur până când legumele sunt moi. Puneți capacul și gătiți în abur timp de 25 până la 35 de minute.

Păstrați capacul închis tot timpul. Acest preparat se bazează pe faptul că în vas se creează o atmosferă închisă de abur fierbinte. Prin deschiderea capacului, aburul va scăpa și va prelungi serios timpul de gătire.

Imagine cu titlul Cook Rutabaga Pasul 28

Serviti cald. Așezați-le pe placă și presărați-le cu sare. Serviți imediat. Preparatul merge bine cu feluri de mâncare care indică struguri gătite ca garnitură de legume.

Metoda 7
Suedezi în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 29

Puneți rutabaga cubată într-un vas cu microunde. Răspândiți piesele într-un singur strat egal.

Piesele de sfeclă trebuie să fie acoperite uniform cu lichid, astfel încât să poată fi gătite și în același timp. Dacă vasul nu este suficient de mare, așezați un al doilea strat cu aceeași înălțime. Vă rugăm să nu împachetați mai mult de două straturi.

Imagine cu titlul Cook Rutabaga Pasul 30

Adăugați apă sau stoc. Pentru o aromă mai completă, adăugați unt în cuburi.

Apa va păstra gustul natural al sfeclei, dar șerpuiele absorb arome bine, astfel încât bulionul de păsări de curte sau de legume îmbunătățește semnificativ gustul.
În loc de unt, se poate folosi și ulei de măsline sau margarină.

Imagine cu denumirea Cook Rutabaga Pasul 31

Gatiti-va usor. Închideți tava cu folie de plastic cu microunde sau un capac adecvat. Apoi gătiți la cel mai înalt nivel timp de 7 până la 9 minute în cuptorul cu microunde.

După jumătate din timpul de gătire, opriți cuptorul cu microunde și amestecați bucățile de sfeclă cu o lingură de lemn. Asigurați-vă că piesele mai uscate sunt, de asemenea, acoperite cu bulion. Prin acest pas, toate zarurile sunt egale.

Imagine cu titlul Cook Rutabaga Pasul 32

Lăsați să se scurteze scurt înainte de servire. Când sunteți gata, lăsați râsul să rămână în cuptorul cu microunde timp de 3 minute înainte de servire. Utilizați cuburile de sfeclă preparate ca o garnitură de legume cu rețete care specifică strugurii gătite.