DifiTsi.com

Gatiti orezul

Orezul este un bob simplu, nutritiv si bogat in calorii pe care le mananci pur, adăugați la alte feluri de mâncare, servesc ca un fel de mâncare parte sau din care puteți crea deserturi delicioase chiar. Există multe moduri diferite de a găti orez, iar cele mai populare sunt gătitul și aburul. Una dintre cheile pentru a pierde orezul care nu se lipeste este sa-l clatiti inainte de a fi gatit. Și acest lucru este important, indiferent de modul în care doriți să preparați orezul.

ingrediente

Pe aragaz

Pentru 2 porții

  • aproximativ 500 ml de apă
  • ½ linguriță de sare
  • 1 lingură de ulei (opțional)
  • 185 g de orez

În aragazul sub presiune

Pentru 4 porții

  • 370 g de orez
  • aproximativ 700 ml de apă
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingurita ulei (optional)

dezactivat

Pentru 2 porții

  • 185 g de orez
  • aproximativ 250 ml de apă

metodă

Partea 1
Gatiti orezul pe soba

Imagine cu denumirea Cook Rice Pasul 1
1
Înmuiați în orez înainte de a găti și clăti. Puneți orezul într-un castron mare și acoperiți-l cu apă proaspătă. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute. Apoi puneți-l într-o sită pentru a scurge apa. Clătiți orezul sub apă curentă timp de un minut.
  • Înmuierea și spălarea orezului elimină murdăria și excesul de amidon pentru a face orezul să nu mai lipicios.
  • 2
    Gatiti apa. Se toarnă aproape 500 ml de apă într-o cratiță medie. Puneți capacul și aduceți apa la fierbere la foc mediu. În funcție de orezul folosit, poate fi necesar să ajustați raportul de orez la apă. Utilizați următoarele cantități de apă pentru puțin mai puțin de 200 g de orez:
    • Pentru orezul alb cu granulație lungă, orezul maro mediu și orezul rotund și orezul sălbatic utilizează aproximativ 500 ml de apă.
    • Utilizați puțin peste 400 ml de apă cu cereale lungi sau orez de iasomie.
    • Utilizați aproximativ 350 ml de apă în orez alb mediu sau basmati.
    • Utilizați puțin sub 300 ml de apă cu orez alb rotund.
  • 3
    Faceți orezul să fiarbă și adăugați sare și ulei. Când apa se fierbe, scoateți capacul de pe vas. Se amestecă ingredientele rămase. Aduceți apa înapoi la o băutură ușoară pe foc mediu. Când apa începe să se fierbe din nou, înlocuiți capacul și răsturnați căldura în jos. Gatiti orezul inca 18-30 de minute, in functie de tipul de orez.
    • Orezul alb are nevoie de aproximativ 18 minute.
    • Soiurile de orez brun durează mai mult de 30 de minute.
    • Nu amestecați orezul și nu scoateți capacul până când nu este gata să vedeți dacă este făcut.
    • Orezul este gata când este ferm, dar delicat și nu are o mușcătură fermă.
  • 4
    Lasati orezul sa se odihneasca cand se face. Când orezul este gătit, scoateți-l din căldură. Lăsați capacul și lăsați recipientul deoparte timp de cel puțin cinci minute. Acest lucru ajută la umezirea orezului, îi dă capacitatea de a absorbi umezeala reziduală și o face delicată.
    • Puteți aburi orezul până la 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Cook Rice Pasul 5
    5
    Îndepărtați-l cu o furculiță înainte de servire. Așa că amestecați scurt cu o furculiță, cu o lingură sau cu o cremă de orez. Aceasta permite evacuarea excesului de umezeală și ajută la obținerea fermei de orez. Lăsați orezul timp de una sau două minute după amestecare și înainte de servire. Serviti orezul ca o farfurie, adaugati-l la supe sau adaugati condimentele si legumele preferate.
    • Stocați resturile timp de până la cinci zile într-un container etanș la frigider.

    • Partea 2
    Pregătiți orezul într-o aragaz sub presiune

    1
    Înmuiați în orez și clătiți-l. Puneți orezul într-un castron mare și acoperiți-l cu apă proaspătă și rece. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute. Puneți-l într-o sită și clătiți-l cu apă curentă.
    • Clătirea îndepărtează amidonul și ajută la menținerea orezului.
  • 2
    Se amestecă ingredientele în oală. Adăugați orez, sare, ulei și aproximativ 700 ml de apă la aragazul sub presiune. Pentru orez mai aromat, puteți adăuga și alte ierburi și condimente, pentru. B.:
    • Usturoi tocat
    • Ceapa tocata
    • frunze de dafin
    • Ierburi uscate, cum ar fi patrunjel, rozmarin și cimbru
    • piper roșu
    • boia de ardei


  • 3
    Gatiti orezul sub presiune mare. Puneți capacul într-un aragaz sub presiune electrică, fixați-l și poziționați vasul la presiune ridicată. Cu o aragaz sub presiune pentru sobă, puneți capacul și fixați-l. Presurizați aragazul sub presiune la căldură mare și apoi reduceți căldura la mediu. Timpul de gătire depinde de tipul orezului:
    • Porniți orezul de iasomie un minut
    • Cereale rotunde alb, cereale lungi sau cereale medii de trei minute
    • Orezul de basmati pentru patru minute
    • Orez brun orez 22 de minute
    • Orez sălbatic orez 25 de minute
  • 4
    Lăsați aburul să evadeze în mod natural. Când timpul de gătire a expirat, opriți o aragaz electric sub presiune sau scoateți aragazul sub presiune de la aragaz. Lăsați ca presiunea să scadă natural în următoarele 10 minute și să nu deschideți supapa în acest timp.
    • Acest lucru permite orezului să abureze și presiunea aragazului sub presiune poate scădea la un nivel sigur.
  • 5
    Lasati restul presiunii sa scape. După zece minute, deschideți supapa de presiune a aburului pentru a lăsa aburul rămas din aragazul sub presiune. Faceți un pas înapoi în timp ce aburul scapă, astfel încât să nu vă ardeți.
    • Când presiunea scade la zero, eliberați capacul și scoateți-l.
  • Image cu titlul Cook Rice Pasul 11
    6
    Slăbiți orezul cu o furculiță, o lingură sau o spatulă. Acest lucru eliberează umezeala rămasă. Serviți orezul la masa preferată, ca o farfurie sau ca o completare la un alt fel de mâncare.
    • Resturile pot fi depozitate la frigider într-un container etanș, timp de până la cinci zile.

    • Partea 3
    Curățați orezul

    1
    Spălați orezul. Se amestecă orezul într-un castron cu suficientă apă rece pentru ao acoperi. Lăsați-o să se înmoaie cel puțin 30 de minute înainte de scurgere și clătire sub apă rece.
    • Puteți să înmuiați orezul timp de câteva ore înainte de drenare și clătire. Acest lucru duce la lipirea orezului.
  • 2
    Se amestecă orezul cu apă. Orezul cu aburi poate fi gătit fie într-o aragaz de orez, fie într-un amortizor electric. O aragaz orez este special pentru orez, în timp ce un amortizor electric este de asemenea pentru legume și alte alimente. Ambele au un coș de orez. Se amestecă orezul din coș cu apă.
    • Utilizați întotdeauna o cantitate egală de orez și apă atunci când frigeți orezul. Pentru prepararea mai multor porții de orez, pur și simplu crește cantitățile de orez și apă în același raport.
  • 3
    Puneți apă într-un șoc electric. Dacă utilizați un amortizor electric, trebuie să puneți puțină apă în pământ sub coșul de aburire. Acest lucru este necesar pentru a produce aburul care gătește orezul.
    • Adăugați cantități mai mici de apă pe linia minimă de umplere. Pentru cantități mai mari, mergeți la linia maximă de umplere.
    • Cu o aragaz de orez, nu trebuie să adăugați apă suplimentară.
  • 4
    Curățați orezul. Puneți capacul. Alegeți soiul de orez dintr-un amortizor de orez. Cu un amortizor și un amortizor electric, setați timpul de gătire la 30-40 minute și gătiți orezul. Soiurile de orez albe necesită aproximativ 30 de minute. Soiurile de orez brun și sălbatic au nevoie de mai mult de 40 de minute.
  • Image cu titlul Cook Rice Pasul 16
    5
    Slăbiți orezul cu o furculiță, o lingură sau o spatulă și apoi o serviți. Când orezul este delicat și fiert, deschideți capacul și scoateți coșul. Se amestecă orezul și se serveste.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit