DifiTsi.com

Gatiti budinca de orez

Ciuperca este un fel de mâncare tradițională din Sri Lanka care este consumată pentru micul dejun în ocazii speciale sau în prima zi a fiecărei luni. Srilancii cred că această masă aduce noroc. Este usor de preparat si delicios. Următoarea rețetă este suficientă pentru 3 porții.

ingrediente

  • 500 g orez brun sau orez alb
  • 1 vârf de sare
  • 3 cesti de apa
  • 1 cană lapte de nucă de cocos (sau lapte de vacă)

metodă

Metoda 1
Gatiti orezul

1
Spălați orezul. Clătiți orezul cu apă rece și asigurați-vă că nu există pietre mici sau resturi în orez. Scurgeți orezul și puneți-l într-o tigaie de dimensiuni medii.
  • 2
    Adăugați apă și sare. Se adaugă apă și sare orezului și apoi se acoperă oala.
  • 3
    Gatiti orezul la foc mediu. Gatiti orezul acoperit pana cand se inmoaie si absoarbe complet apa. Aceasta durează aproximativ 15 minute.
    • Asigurați-vă că orezul nu arde. Dacă gătește prea repede, reduceți puțin căldura.

    • De asemenea, puteți prepara orezul într-o aragaz de orez. Odată gătit, îl puteți turna într-o cratiță înainte de a adăuga uleiul ușor.

    • Metoda 2
    Adăugați-mă

    1
    Reduceți căldura și adăugați laptele. Adăugați încet laptele la orez și amestecați bine cu o lingură de lemn. Asigurați-vă că căldura este redusă, astfel încât amestecul să nu aibă decât o ușoară barbotare. Dacă căldura este prea mare, budinca de orez nu va funcționa.
  • 2


    Lăsați orezul și laptele să se fierbe încet timp de 10 minute. Asigurați-vă că nu fierbe prea repede, dacă este cazul, trebuie să reduceți căldura.
    • În timp ce orezul se gătește, ar trebui să-l gustați pentru a vedea dacă ar trebui să adăugați mai multă sare. Adăugați puțin câte puțin - până când gustul este corect.
    • Mâncarea tradițională din Sri Lanka nu adaugă alte ingrediente, dar puteți îndulci vasul cu zahăr sau sezon cu piper și alte condimente dacă vă place

  • 3
    Scoateți tigaia de pe aragaz. Orezul ar trebui să aibă acum o consistență cremoasă (ceva de genul terci de ovăz). Lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 5 minute.

    • Metoda 3
    Formați orezul

    1
    Puneți orezul într-un castron puțin adânc. O foaie de coacere largă și plană are forma corectă. Utilizați o lingură și adăugați orezul în castron și distribuiți-l în mod egal.
    • Utilizați un vas cu acoperire anti-stick, dacă există. Apoi orezul nu se lipeste de pamant.
    • Dacă nu aveți asta, atunci uleiul de podea.
  • 2
    Umpleți orezul. Utilizați o lingură de lemn pentru a strânge orezul în matriță. De asemenea, puteți utiliza o spatulă sau puteți ajuta cu o bucată de hârtie de copt.
  • 3
    Scorați orezul. Utilizați un cuțit și tăiați orezul în diagonală într-o direcție, repetând acest lucru în direcția opusă. Deci, orezul are forma de diamant în care felul de mâncare este servit în mod tradițional.
  • 4
    Taie orezul. Când orezul se răcește ușor și se întărește ușor, puteți tăia forma diamantului cu un cuțit. Ridgeți orezul cu o spatulă și puneți-l pe o farfurie pentru a servi.
    • Puteți face gustul de budinca de orez chiar mai lăptos prin adăugarea de lapte de nucă de cocos la ea la sfârșitul anului.

    • Pudingul de orez este servit în mod tradițional cu curry.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți să o serviți în mod tradițional, răspândiți budinca de orez pe o farfurie, astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 2,5 cm. Vă puteți ajuta cu o frunză de banană curată sau cu o folie de plastic.
    • Experimentați prin adăugarea altor ingrediente cum ar fi mierea sau scorțișoara.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit