DifiTsi.com

Faceți cacao fierbinte

Cacao fierbinte este un deliciu bogat, delicios, care vă va încălzi cu siguranță în timpul lunilor de iarnă! Cacao fierbinte este diferit de ciocolata fierbinte in sensul ca este facuta din lapte si praf de cacao in loc de ciocolata topita. Indiferent de modul în care îl pregătiți, vă veți bucura de o ceașcă dulce de cacao fierbinte în cel mai scurt timp!

ingrediente

Încingeți cacao pe sobă

  • 80 ml de apă
  • 70 g pulbere de cacao neîndulcită
  • 150 g de zahăr
  • 1 vârf de sare
  • ~ 830 ml lapte integral
  • 0,75 linguriță extract de vanilie

Face 4 porții

Cacao de la cuptorul cu microunde

  • 1 lingură de pudră de cacao neîndulcită
  • 2 linguri de zahăr
  • ~ 350 ml lapte integral
  • Cremă bătută sau marshmallows (opțional)

Face 1 portie

Cu un amestec de cacao fierbinte

  • 1 pachet de amestec de cacao
  • ~ 350 ml lapte integral

Face 1 portie

Cu o bară de ciocolată

  • 170 g ciocolată, tocată
  • 1 l de lapte (indiferent de preferință, lapte degresat, lapte integral ...)
  • Cream (opțional)
  • 1 vârf de sare (opțional)
  • Aromele opționale cum ar fi vanilie, ierburi și condimente (scorțișoară și nucșoară conferă băuturii finite o aromă plăcută), lichior, menta etc.
  • Marshmallows (opțional)

Face 5 porții

Cu pulbere de cacao

  • ½ ceasca de praf de cacao
  • ½ ceasca de zahar
  • 1 l lapte (indiferent de preferință, lapte degresat, lapte integral ...)
  • 60 ml de apă
  • 1 vârf de sare (opțional)
  • Aromele opționale cum ar fi vanilie, ierburi și condimente (scorțișoară și nucșoară conferă băuturii finite o aromă plăcută), lichior, menta etc.

Face 5 porții

metodă

Metoda 1
Încingeți cacao pe sobă

1
Aduceți 80 ml de apă la fierbere. Puteți face acest lucru pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați apa la ingredientele uscate înainte de a încălzi amestecul pe sobă și amestecați laptele.
  • 2
    Se amestecă cacao, zahăr și un vârf de sare într-o oală. Nu porniți încă plăcuța, toarni ingredientele uscate în oală. Adăugați 70 g de pudră de cacao neschimbată, 150 g de zahăr și un vârf de sare cu o măturică sau o spatulă.
    • Puteți, de asemenea, să luați un înlocuitor de zahăr.
  • 3
    Se adaugă apa fierbinte și se aduce amestecul la fierbere ușoară. Se toarnă ușor apa fiartă în vas. Schimbați placa la joasă până la medie și aduceți amestecul într-o fierbere ușoară cu agitare constantă.
  • 4
    Când amestecul se fierbe, se fierbe timp de două minute cu agitare, apoi se adaugă laptele. Treceți încet în amestec în timp ce amestecați.
    • De asemenea, puteți folosi lapte degresat sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Imaginea intitulă Faceți Cacao fierbinte Pasul 5
    5
    Se încălzește amestecul până se formează abur. Nu lăsați bucătarul de cacao, altfel va fi prea fierbinte pentru a bea! Pur și simplu se încălzește cu agitare constantă până când lichidul este fierbinte și se evaporă. Apoi scoateți oala de pe aragaz și opriți placa.
  • 6
    Se adaugă extractul de vanilie înainte de a adăuga cacao și se amestecă bine. Turnați sau agitați cacao în patru cupe și serviți. Puteți adăuga scorțișoară, marshmallows sau frisca dacă doriți. Lăsați-o să se răcească ușor înainte de al bea și să vă bucurați de ea!

    • Metoda 2
    Pregătiți cacao în cuptorul cu microunde

    1
    Puneți 1 lingură de pudră de cacao și 2 linguri de zahăr într-un pahar cu microunde. De obicei, cacao fierbinte este făcută din pulbere de cacao neîndulcită, dar dacă aveți pulbere îndulcită, poate doriți să reduceți cantitatea de zahăr sau să lăsați-o complet. Se amestecă ambele cu o lingură.
  • 2
    Se adaugă laptele și se amestecă bine conținutul vasului. În locul laptelui complet, puteți lua și un alt lapte la alegere, de ex. Lapte degresat sau lapte degresat. Mai întâi, turnați o mică doză de lapte în cupă și amestecați până când nu sunt vizibile bulgări și amestecul este gros și întunecat. Aceasta funcționează mai bine pentru a dizolva zahărul și cacao. Apoi, turnați restul laptelui.
  • 3
    Umpleți paharul cu lapte și amestecați din nou. Se toarnă suficient lapte până când paharul este aproape plin. Cât de mult lapte aveți nevoie depinde de dimensiunea paharului dvs., dar în general este de aproximativ 350 ml. Se amestecă bine amestecul. Dacă este posibil, nu amestecați cacao în cercuri, altfel bucățile vor înota unul în spatele celuilalt. Schimbați modelul atunci când amestecați.
  • Imaginea intitulă Faceți Cocoa fierbinte Pasul 10
    4
    Puneți cacao în cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde și apoi amestecați-l. Puneți cu grijă paharul în cuptorul cu microunde. Se încălzește cacao timp de 60 de secunde și apoi se amestecă amestecul pentru a se dizolva complet zahărul și pudra de cacao.
  • Imaginea intitulă Faceți pasul 11 ​​de cacao fierbinte
    5
    Apoi încălziți cacao timp de încă 30 de secunde. Apoi scoateți-l cu grijă din cuptorul cu microunde. Folosiți un suport pentru căci va fi fierbinte!
  • 6
    Se amestecă din nou cacao astfel încât totul să fie amestecat în mod egal și să îl serviți cu toppingurile preferate. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a bea, astfel încât să nu vă ardeți gura. Puteți adăuga frișcă sau marshmallows pentru un delicios, delicios dulce!
    • Alternativ, se presară o pudră de scorțișoară sau se pune un băutură de menta în ea.

    • Metoda 3
    Cu un amestec de cacao

    1
    Turnați amestecul în cana ta preferată. Nu trebuie să adăugați zahăr sau altceva, deoarece pachetul conține tot ce aveți nevoie pentru o ceașcă dulce, delicioasă de cacao fierbinte. Puteți folosi un amestec pentru cacao fierbinte cu ciocolată de lapte, ciocolată neagră sau chiar ciocolată albă. Unele pachete conțin chiar marshmallows.
  • 2
    Se adaugă aproximativ 350 ml de lapte cald sau apă fierbinte în paharul de laborator. Suma de care ai nevoie depinde de cât de mare este paharul tău. Puteți încălzi apa sau laptele în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Lichidul ar trebui să fie fierbinte, dar nu gătiți!
  • 3
    Se amestecă bine pentru a dizolva pulberea. Utilizați o lingură sau o bară de agitare pentru asta. Nu se amestecă doar în picioarele pieptului pentru a dizolva bucățile. Dacă doriți, puteți pune în cele din urmă marshmallows sau praf de scorțișoară pe partea de sus a cacao dvs. sau pune într-o trestie de bomboane!

    • Metoda 4
    Reglați rețeta



    Imaginea intitulă Faceți Cocoa fierbinte Pasul 16
    1
    Utilizați alternative de apă sau lapte. Dacă sunteți intolerant la lactoză, vegan sau pur și simplu ați scăpat din lapte, puteți folosi apă, lapte de migdale, lapte de soia sau lapte de nucă de cocos. Cu toate acestea, dacă luați apă, cacao nu va fi atât de cremoasă și plină.
  • Imaginea intitulă Faceți Cocoa fierbinte Pasul 17
    2
    Schimbați cacao normală pentru un gust mai intens față de cacao întunecat. Schimbați tipul de pudră de cacao pe care o utilizați pentru această băutură delicioasă. În plus față de cacao întunecat, ați putea lua cacao natural care conține mai mult acid sau "cacao olandez" care conține mai puțin acid. Sau faceți un amestec de soiuri diferite.
  • Imaginea intitulă Faceți Cocoa fierbinte pasul 18
    3
    Adăugați scorțișoară, menta sau vanilie la cacao. Puneți niște scorțișoară pe cacao pentru o lovitură suplimentară. Sau puneți un băț de băutură în ea pentru o atingere de menta și amestecați cacao cu ea. Alternativ, puteți aroma cacao cu extract de vanilie - una sau două picături ar trebui să fie suficient pentru o ceașcă!
  • 4
    Adăugați frisca sau marshmallows pentru a vă face cacao chiar mai cremoasă. Mini marshmallows sau cele de dimensiuni normale sunt un extra mare pentru cacao fierbinte. Aruncați-le pe ele și bucurați-vă de dulceața în timp ce se topește în băutura dvs. Alternativ, puteți adăuga frișcă în cana pentru o acoperire destul de sofisticată.

    • Metoda 5
    De la o bară de ciocolată

    Imaginea intitulă Faceți Cocoa fierbinte pas 20
    1
    Obțineți o bară bună de ciocolată. Companiile ca Scharffen Berger, Green Black`s, Perugina, Ghirardelli și Guittard fac ciocolată excelentă. Pentru iubitorii de ciocolată albă, Perugina este o alegere excelentă.
    • Puteți găsi, de asemenea, ciocolată aromată care poate fi delicioasă.
    • Dacă luați o ciocolată în dulceața preferată, nu este nevoie să adăugați zahăr. Puteți, de asemenea, să luați ciocolată nealcoolică și să adăugați zahăr la alegere.
  • 2
    Pregătiți ciocolata. Se taie ciocolata în bucăți cu un cuțit ascuțit (de preferință unul cuțit). Cu cât fragmentele sunt mai fine, cu atât mai repede se topește ciocolata.
    • Pentru reteta de baza, veti avea nevoie de 50g (3 linguri) de ciocolata pe cana de aproximativ 250ml. Reglați după cum doriți, în funcție de cât de bogat vă place ciocolata dvs. fierbinte. Puteți lua mai multă ciocolată pe cană sau mai puțin lapte pe cană - depinde de tine!
    • De fapt, nu este necesar să tăiem ciocolata. O bucată mică poate fi topită în lapte. Ceva bun de amestecat este o lingură din lemn cu inele din lemn, așa cum este adesea folosit în Mexic.
  • 3
    Se topește ciocolata. Se topește ciocolata cu 250 ml de lapte într-o cratiță de 2 l, amestecând constant peste căldură mică până la medie.
    • Nu lăsați soba nesupravegheată deoarece laptele și ciocolata pot arde cu ușurință.
    • O alternativă la căldura directă este o baie de apă. Așezați un vas mic de apă la căldură și plasați un castron metalic pe partea de sus. Se adaugă ciocolata și se amestecă până se topeste complet. Se adaugă cremă în raport de 1: 1 și se amestecă. Acest lucru are ca rezultat în esență unul ganache. Ganache este turnat în cana ta de lapte cald atunci când este făcut.
    • Adăugați mai multe arome în ganache în timp ce amestecați crema.
    • Metoda de baie cu apă ar trebui să facă mai greu să vă ardeți bomboanele de ciocolată, dar fiți atent cu castronul când se încălzește!
  • 4
    Adăugați arome. Acum puteți adăuga sare, lichioruri, condimente și alte arome. Pentru a intensifica aroma în ciocolata fierbinte, trebuie să fie capabili să tragă puțin mai mult. Cu toate acestea, dacă doriți un gust mai fin și mai puțin pronunțat, așteptați.
  • 5
    Setați încălzirea până la nivelul mediu. Se adaugă restul laptelui cu agitare constantă. Nu vă faceți griji dacă observați pete negre de pe suprafață - acestea sunt bucăți de ciocolată nefondată, dispar atunci când băutura dvs. delicioasă se încălzește.
    • Uneori este necesară agitarea viguroasă pentru a dizolva complet ciocolata nealcoolică.
    • Dacă amestecul devine prea fierbinte sau vă simțiți că ar putea arde, scoateți vasul de la căldură și continuați să amestecați, astfel încât temperatura să scadă. Puneți oala înapoi pe căldură când amestecul sa răcit.
    • Nu lăsați amestecul să fiarbă!
  • 6
    Serviti ciocolata fierbinte in cani mici sau cupe mari.
    • Garnisit cu tot ceea ce îți dorește inima, asta va fi delicios! Puteți z. Ca frunze de menta, bastoane de scortisoara sau frisca. Puteți să vă loviți cacao cu o picătură de whisky, rom, brandy sau lichior de mentă.

    • Metoda 6
    pudră de cacao

    Imaginea intitulă Faceți Cacao fierbinte pas 26
    1
    Începeți cu cacao bun. Diferența dintre cacao și ciocolată este că ciocolata conține partea grasă a boabelor de cacao, untul de cacao. Pudra de cacao este ceea ce rămâne când se extrage untul de cacao. Există o diferență notabilă în gust, dar o ceașcă fierbinte de cacao poate fi la fel de tentantă, mai ales dacă nu aveți o bară de ciocolată pe mana!
  • 2
    Se amestecă pudră de cacao, zahăr și sare într-o cratiță de 2 litri. Adăugați apa și amestecați totul.
  • 3
    Gatiti la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere în timp ce amestecați în mod constant. Opriți amestecul, reduceți căldura la temperatură joasă și medie și lăsați amestecul să fiarbă timp de două minute.
    • Dacă amestecați ciocolata fierbinte în oală, este mai bine să utilizați o măturică. O lingură poate să nu amestece bine ciocolata și lichidul și să sfârșești cu o băutură dulce.
    • Acum puteți adăuga arome ale dvs.
  • 4
    Adăugați lapte. Adăugați încet laptele în timpul amestecării. Încingeți cacao până când este foarte fierbinte, dar nu lăsați-o să gătească.
  • 5
    Serviți-l. Se toarnă cacao într-o ceașcă sau o ceașcă.
  • 6
    Garniți după cum doriți și adăugați o cârpă de frisca sau marshmallows.

    • Sfaturi

    • Mingea de sare intensifică gustul ciocolatei.
    • Pentru mai mult conținut, adăugați una sau două linguri de cremă.
    • Experimentați cu diferite ierburi și condimente, cum ar fi busuioc, fenicul, cimbru, nucșoară și ghimbir. Se amestecă plantele cu fructe. Scorțișoară este o extra mare, precum și ardei deshidratat! Puteți încerca, de asemenea, menta, mai ales în timpul sezonului de Crăciun.
    • Adăugați bomboane de bomboane în timpul sezonului de Crăciun - deci cacao dvs. fierbinte va fi delicios și sezonier.
    • Nu uitați: practica este perfectă!
    • Dacă doriți un fel de spumă, apoi amestecați doar cacao fierbinte înainte de a servi cu o măturică în vas. Puteți folosi chiar și un mixer de mână.
    • Bogăția ciocolatei dvs. fierbinți determină de obicei cât de mult beți sau serviți alții. În general, o băutură delicioasă trebuie servită în cupe mici, cum ar fi ceașcă de espresso datorită densității sale. O băutură mai subțire, mai puțin ciocolată, poate fi servită în porții mai generoase în cupe sau în cupe de cafea.
    • Ridicați resturile în frigider. Sau puneți o porție în frigider pentru un tratament răcoritor, rece. Răsfoiți-o încă o dată înainte de a servi ca ciocolata se stabilește.
    • Puteți experimenta diferite tipuri de ciocolată, astfel încât gustul de cacao fierbinte să fie perfect. Combinați diferite bomboane de origine diferită cu diferite conținuturi de cacao, de ex. Ciocolata de lapte si ciocolata neagra. Puteți chiar să luați ciocolată cu gust.
    • Conținutul de cacao al ciocolatei adaugă mult gustului și intensității băuturii. Ciocolata caldă de ciocolată cu un conținut de cacao de 85% este z. Strong și nu la fel de dulce ca majoritatea oamenilor sunt obișnuiți. Pentru a compensa acest lucru și pentru a rotunji aroma, adăugați zahăr, ciocolată dulce sau ciocolată de lapte.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit