DifiTsi.com

Faceți ciocolată din pulbere de cacao

Făcând ciocolată din materii prime - din boabele de cacao, pe care le continuați să le procesați - vă lasă pe profesioniști și pe cei cu mult timp liber. Și să spunem cum este - dacă vrei ciocolată, nu vrei să aștepți! Nu vă faceți griji, soluția este aproape - faceți ciocolată din lucrurile pe care le găsiți (de obicei) în dulapul de bucătărie sau în frigider. Această ciocolată are gust delicios și satisface poftele dvs. până când veți veni la magazin!

ingrediente

  • 220g praf de cacao
  • 170g unt, moale și la temperatura camerei
  • 100g zahăr
  • 150 ml de lapte, la temperatura camerei
  • 1/4 sare Tl (opțional)
  • 30 g zahăr pudră
  • 235 ml de apă

metodă

1
Se amestecă cacao și unt. Puneți praful de cacao și untul moale într-un procesor de bucătărie și amestecați până când se formează o pastă.
  • Puneți amestecul de ciocolată într-un castron (sau într-o baie de apă).
  • 2
    Umpleți o cană mică sau o baie de apă aproximativ ¼ cu apă. Adăugați amestecul de ciocolată și aduceți apa la o temperatură scăzută.
  • Se încălzește cu agitare frecventă. Răsturnați ciocolata în mod regulat din lateral cu o spatulă de cauciuc, astfel încât să nu ardă. Dacă pasta este fierbinte (dar nu fiartă), puneți-o înapoi în procesorul de bucătărie și amestecați până când este netedă.
  • 3


    Adăugați lapte și zahăr. Se amestecă pasta și se adaugă treptat lapte și zahăr. Se amestecă bine până când pasta este netedă și cremoasă. Încercați și gustați cu mai mult zahăr și sare, dacă este necesar.
  • 4
    Puneți-l într-o matriță sau într-un filtru de cuburi de gheață Puneți-l în frigider până când ciocolata sa solidificat.
  • 5
    Scoateți-le și prafurile cu zahăr pudră. Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Folosind o lingura de lemn, ridicati pasta de jos pentru ao face cremoasa.
    • În magazinele de artizanat puteți cumpăra mucegaiuri.
    • Pentru formele clasice, puteți utiliza o formă de gheață.

    Ce ai nevoie

    • 2 l pot
    • procesor de alimente
    • Mucegai sau tava cu gheață
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit