Faceți ciocolată cu mâna

A face ciocolata singur este o experienta cu adevarat minunata, distractiva. Poate fi cea mai delicată ciocolată pe care ați mâncat-o vreodată. Și producția este distractivă. Ciocolata este un desert delicios pe care mulți o iubesc. Lucrul grozav despre ciocolată este că este versatil. Puteți pune multe lucruri și le puteți servi aproape de orice. Există multe tipuri diferite și fiecare are o aromă unică. În acest articol facem real

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1făcând ciocolată din boabele de cacao
Metoda 2pregătirea de ciocolată din pulberea de cacao

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

, pur Ciocolata, pe care mulți o consideră amară. Acest tip de ciocolată conține mulți antioxidanți care vă îngrijesc sistemul imunitar.

ingrediente

Metoda 1:

1 lingură de boabe de cacao prime (le puteți găsi on-line sau poate pe piața agricultorului) sau praf de cacao
½ ceasca de zahar
Arome suplimentare (menta)
½ linguriță de vanilie
650 ml de lapte

Metoda 2:

220 g de pudră de cacao
170 g unt moale
100 g de zahăr
30 g zahăr pudră
150 ml de lapte
235 ml de apă

metodă

Metoda 1
Făcând ciocolată din boabele de cacao

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 1

Roșiți boabele de cacao brute. Puneți un strat de boabe de cacao pe o tavă de copt. Se fierbe pentru aproximativ 30 de minute în cuptor la 150 ° C. Lăsați fasolea să se răcească și apoi decojiți coaja. Aruncați-le departe sau pe compost morman.

Imaginea cu titlul Make the Chocolate by Hand Pasul 2

Spargeți fasolea. Puteți face acest lucru cu un ciocan și un prosop, sau puteți folosi un mortar și pistil. Când sunt zdrobite, se amestecă într-o moară cu piper curat sau se lipește.

Pentru cea de-a doua fază de măcinare, se recomandă o moară de piper, deoarece devine mai dificilă cu un mortar, deoarece piesele devin mai mici. Puteți face mai mic cu mortar.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 3

Dacă ați zdrobit boabele, continuați să le zdrobiți cu mortarul. Acum, fasolea ar fi trebuit să se înroșească. Poate arata bine, dar are un gust amar.

Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 4

Încălziți un vas mare de apă până când este fierbinte, dar nu gătiți. Puneți pasta de cacao într-o cratiță mai mică. Așezați oala mai mică în vasul cu apă fierbinte. Când pasta sa încălzit, dar nu fierbe, puneți-o înapoi în castron și continuați să o lucrați în mortar. Faceți acest lucru până când pasta este frumos netedă în consistență.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 5

Adăugați zahărul și laptele și, dacă este necesar, vanilia. Când ați amestecat în zahăr și arome, turnați ciocolata în forme mici sau pe un staniu, unde le puteți tăia în plăci mici. Lasă ciocolata să se răcească și să devină fermă. Acest lucru se poate face la temperatura camerei sau acoperit cu folie în frigider.

Metoda 2
Pregătirea de ciocolată din pulberea de cacao

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 6

Puneți apa într-o baie de apă și încălziți-o. Nu lăsați-o să gătească.

Imaginea cu titlul Make Chocolate by Hand Pasul 7

Se amestecă într-un castron de pudră de cacao și unt moale. Bateti ambele intr-o pasta buna. Îndepărtați bucățile cu o furculiță, un procesor de bucătărie sau un mixer de mână.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 8

Se adaugă amestecul de pudră de cacao în apă fierbinte și se amestecă. Lăsați temperatura să crească din nou. Chiar și acum nu ar trebui să gătească. Se toarnă amestecul fierbinte într-un castron.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 9

Zahărul de zahăr și zahărul glazurat într-un castron separat. Eliminați cât mai multe bucăți posibil. Se amestecă amestecul de zahăr în amestecul fierbinte de cacao.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 10

Adăugați lapte. Smooth mix.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 11

Se toarnă amestecul în straturi subțiri pe fundul diferitelor recipiente. Deoarece ciocolata ia forma recipientului, un vas de copt rectangular functioneaza bine pentru o placa dreptunghiulara. Puteți lua și bomboane de ciocolată.

Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 12

Lăsați peste noapte în frigider sau congelator.

Imagine cu titlul Make the Chocolate by Hand Final

Efectuat.

Sfaturi

Experimentați diferite arome sau pur și simplu rămâneți cu zahăr și cacao.
Începeți cu mai puțină zahăr și adăugați treptat mai mult până când ajungeți la dulceața dorită.
Ciocolata din formă pentru a turna poate fi distractiv. Utilizați forme pentru diferite ocazii, de ex. B. Paști, Crăciun sau Hanukkah.
Ciocolata pe care o faci cu acest articol este neprocesată, spre deosebire de ciocolata pe care o cumperi la magazin. Dacă doriți să faceți o ciocolată mai fină pentru care aveți nevoie de mai multe unelte, citiți acest articol.