DifiTsi.com

Realizarea de inele de ceapă de casă


Inele de ceapă de casă fac o mică lucrare, dar merită efortul, deoarece sunt un excelent aperitiv sau un fel de mâncare la un curs principal.

ingrediente

  • 1 ceapa mare
  • Ulei pentru prăjire
  • 1 ceașcă de făină cerată
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 2/3 cesti de lapte
  • 1 lingură de ulei vegetal
  • Piper pentru condimente

metodă

1
Coaceți ceapa și tăiați în cca. Foi groase de 6 mm. Separați inelele de ceapă.
  • 2
    Puneți inelele de ceapă într-un castron de apă rece pe gheață și lăsați-le să stea timp de 30 de minute.
  • 3
    Așezați inelele de ceapă pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
  • 4
    Tăiați făina, sarea și praful de copt într-un bol de amestecare și lăsați-o deoparte.
  • 5
    Separați oul.
  • 6
    Puneți gălbenușul de ou într-un castron mic și îl bateți.
  • 7
    Adăugați gălbenușul de ou bătut, laptele și lingura de ulei vegetal pe amestecul de făină.


  • 8
    Puneți albușurile de ou într-un alt castron și bateți până se înțepenește.
  • 9
    Ridicați ușor albușurile de ou sub aluat.
  • 10
    Umpleți un vas la trei centimetri înălțime cu ulei și îl încălzește la 190 ° C.
  • 11
    Se amestecă inelele de ceapă în aluat. Îndepărtați-l cu grijă în uleiul fierbinte.
  • 12
    Încingeți inelele de ceapă până se înroșesc.
  • 13
    Luați inelele din ceapă cu clești de bucătărie sau folosiți un vas de bucătărie similar cu un mâner lung. Scurgeți inelele de ceapă pe hârtie de bucătărie. Ei sunt gata să servească și pot fi serviți ca o farfurie la masă.
  • 14
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Nu supraîncărcați uleiul fierbinte cu prea multe inele de ceapă. Doar puneți câteva. Acest lucru îi împiedică să devină grași și săraci.
    • Există o mulțime de varietăți de aluat care merg bine cu inelele de ceapă: aluat Panko, aluat de bere, aluaturi condimentate, aluaturi făcute din pâini de pâine. Aluatul de aluat este deosebit de ușor de făcut: 3 cești amestecate cu făină de copt, o ceașcă de bere (dacă sunteți alergic la ouă, puteți încerca acest aluat).
    • Uleiul pe care îl luați pentru prăjit face o diferență notabilă în gust. Ulei de arahide este cel mai bun pentru prăjit, deoarece are un punct de fum ridicat și un gust neutru, dar alte uleiuri sau grăsimi pentru gătit, cum ar fi uleiul de măsline, ulei de soia sau ulei de rapita sunt de asemenea potrivite. Uleiul limpede, cunoscut și sub numele de ghee, poate da inelelor de ceapă un gust bogat, delicios de unt. Puteți lua, de asemenea, grăsime șuncă, seu de vită topită sau ulei de nucă de cocos. Ceapa inele pe care le coaceți în aceste grăsimi probabil necesită mai mult timp pentru a se scurge.
    • În general, cu cât este mai mare ceapa, cu atât este mai dulce (în ceea ce privește ceapa de același tip). Puteți adăuga întotdeauna zahăr la aluat dacă inelul de ceapă de test nu are un aromat echilibrat, dar nu mai puteți scoate zahăr din aluat.
    • Aluatul poate fi folosit și pentru alte legume, cum ar fi floretele de broccoli, morcovii tăiați, cartofii dulci feliate și dovleceii tăiați în felii. Dacă membrii familiei dvs. au o aversiune față de legume, aceasta poate fi o modalitate de a face legumele să facă parte din gust o masă.
    • De asemenea, puteți servi inelele de ceapă cu o selecție de sosuri pentru scufundare. Sosul de miere-muștar sau ketchup-ul sunt două modalități rapide, dar, de asemenea, sosuri pentru salate, cum ar fi ferma sau pansamente Thousand Islanda merge bine cu inele de ceapa. Cei o mie de Islanda Pansamentul poate fi rafinat cu hrean și așa are un gust picant similar cu dip „zesty“ pe care le obține în unele restaurante fast-food. Oțetul de malț pur este, de asemenea, o opțiune bună pentru inelele de ceapă.

    avertismente

    • Aveți grijă atunci când prăjiți în ulei fierbinte.
    • Aveți grijă să acoperiți uleiul în caz de incendiu.

    Ce ai nevoie

    • cuțit
    • tocator
    • Cupe de măsurare și lingură
    • Tavă de oțel sau tigaie
    • termometru
    • Bowls pentru amestecare
    • lingură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit