Faceți aluatul de inel de ceapă

Ceapa din inel de ceapă poate fi preparată pură sau condimentată, în funcție de preferința dvs. personală sau tipul de masă. Iată câteva abordări diferite pentru aluatul pentru coacerea cepei, inclusiv o versiune de coacere dacă încercați să mâncați mai puțin grăsime.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1simplu aluat nerezonat
Metoda 2aluat de bere
Metoda 3aluat picant pentru coacere
Metoda 4aluatul de lapte alunecos
Metoda 5asigurați-vă că aluatul se lipeste

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

În orice caz, folosiți ceapa dulce de bună calitate, cum ar fi ceapa Vidalia, pentru a scoate inelele din ele. Cele mai bune sunt becurile mari cu un diametru mare.

Simplu aluat nerezonat

100g de făină
2 gălbenușuri de ou
1 lingurita de ulei
150 ml de lapte
1 ou alb

aluat de bere

330 ml bere
160gMehl
Pinch piper de cayenne
Stropirea sosului de soia
Sare de mare cu gust de piper alb

Aluat picant pentru coacere

1/2 ceașcă de făină plus 2 lingurițe suplimentare pentru stropire
1 / 3-1 / 2 ceașcă de bere sau lapte, pentru aluat
3/4 căni de pescuit
1 lingură de fulgi de ardei roșu
3 linguri de brânză tare ca parmezanul, rase
1 lingurita fulgi de oregano, uscata
Ardei proaspăt măcinat și sare de mare la gust

Aluatul de lapte alunecos

suficient lapte pentru a acoperi o ceapă tăiată
faina alba
Sare de mare și piper alb
ulei vegetal

metodă

Metoda 1
Simplu aluat nerezonat

Imaginea intitulă Efectuați o bandă de inel de câine Pasul 1

Tulpina făina într-un vas mare de amestecare. Adăugați un vârf de sare. Faceți un puț în mijlocul făinii.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de bere Pas 2

Se adaugă gălbenușele și uleiul în fântână. Utilizați o lingură mare sau mixer electric până când este netedă. Se adaugă treptat laptele în timp ce se amestecă și se amestecă bine.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa Pasul 3

Acoperiți aluatul. Lăsați-o la frigider timp de 30 de minute pentru ao răci.

În timp ce aluatul se odihnește, tăiați ceapa în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Imaginea intitulă Faceți cuișoarele de pe ceapă Pasul 4

Beat albusurile de ou după 30 de minute. Ridicați-l sub aluat.

Imaginea intitulă Efectuați pasul 5 al inelului de pe ceapă

Îndepărtați inelele de ceapă în aluat și se prăjește până se înroșește. Aceasta durează aproximativ 3-4 minute.

Imaginea intitulă Efectuați bastonul cu inel de țigară Pasul 6

Utilizați o pereche de clești sau o lingură perforată pentru al scoate din ulei. Puneți-l pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime, apoi serviți imediat.

Metoda 2
aluat de bere

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa Step 7

Se toarnă berea într-un vas mare de amestecare.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapă Step 8

Se amestecă treptat făina. Se amestecă până când aluatul are o consistență lină.

Adăugați mai multă făină, dacă este necesar, dar numai după ce ați amestecat-o și ați văzut dacă este suficient sau nu.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapă

Se adaugă piperul, sosul de soia și condimentele după gust. Se amestecă bine.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa 10

Puneți-l în frigider pentru al răci înainte de utilizare. Timp de treizeci la șaizeci de minute sunt suficiente.

Imaginea intitulă Efectuați pasul 11 al inelului de pe ceapă

În timpul răcirii, pregătiți inelele de ceapă. Tăiați ceapa în inele groase de 1 cm și puneți-le în frigider pentru a se răci.

Imaginea intitulă Faceți pasul 12 al inelului de pe ceapă

Porniți inelele de ceapă. Adăugați suficient ulei pentru a acoperi o tavă inferioară cu partea superioară sau utilizați o prăjină.

Îndepărtați inelele din făina cu coajă și acoperiți-le bine. Dip-o în aluat.
Împingeți-le cu clești în uleiul fierbinte. Se prăjește timp de 3-4 minute până se marchează auriu.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelar 13

Utilizați o pereche de clești sau o lingură perforată pentru al elimina. Puneți-l pe hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului 14

Serviti-le imediat, gustul cel mai bun. Setează-l din nou, dacă este necesar.

Salsa, ketchupul de tomate, maioneza etc. sunt cadouri bune

Metoda 3
Aluat picant pentru coacere

Dacă doriți să păstrați grasimea scăzută, dar totuși doriți să mâncați inele de ceapă, încercați să le coaceți. Aluatul este destinat pentru coacere în loc de prăjire.

Imaginea intitulă Efectuați pasul 15 al inelului de pe ceapă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Imaginea intitulă Faceți banda de inel pe banda 16 Pasul 16

Tăiați inelele de ceapă groase de 1 cm. Puneți-le în frigider în timp ce faceți aluatul.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul din inel de ceapă Pas 17

Se amestecă ½ ceasca de făină cu suficient lichid pentru a fi lichidă. Ar trebui să rămână subțire pe spatele unei linguri.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de ceapă 18

Se amestecă pesmetul, brânza, fulgi de ardei roșu și oregano. Se condimentează cu gust și sare.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa 19

Puneți 2 linguri de făină într-o pungă de hârtie. Adăugați inelele de ceapă și agitați-le până când acestea sunt complet acoperite (nu umpleți prea mult sacul, scuturați de câteva ori și verificați de fiecare dată când vă agitați pentru a vedea dacă este necesară mai multă făină).

Imaginea intitulă Efectuați pasul 20 pentru inelul de pe ceapă

Se înmoaie fiecare inel de ceapă unul câte unul în aluat. Scoateți ușor excesul de făină.

Imaginea intitulă Faceți Curățarea Inelului de Ceapă Pasul 21

Așezați inelele într-un singur strat pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt. Continuați să vă aruncați inelele și să le așezați pe plăcuță până când toate sunt consumate.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcătorul de inel de pe ceapa 22

puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până la maro auriu.

Verificați-l după 10-12 minute. Utilizați o pereche de clești pentru a întoarce inelele, astfel încât acestea sunt maroniu auriu pe ambele părți.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de ceapă Pas 23

Scoateți-o din cuptor. Servește imediat cu o baie sau alte feluri de mâncare.

Metoda 4
Aluatul de lapte alunecos

Mai puțin un "aluat" în sensul tradițional, dar încă un strat adecvat pentru inele crocante de ceapă.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de ceapă Pas 24

Tăiați ceapa în inele.

Imaginea intitulară Faceți pasul 25 al inelului de pe ceapă

Puneți inelele într-un bol mare. Se toarnă laptele peste el și se lasă să se deseneze o jumătate de oră.

Imaginea intitulă Faceți bastonul cu inel de cuișoare Pasul 26

Puneți făina și condimentele pe o farfurie. Se amestecă totul.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul cu inel de țigară Pas 27

Puneți uleiul într-un vas sau într-o tigaie. Se încălzește uleiul la 180 ° C.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa 28

Îndepărtați fiecare tingă în amestecul de făină cu condimente pe plăcuță. Puneți-le în ulei fierbinte și prăjiți-le timp de aproximativ 3-4 minute maro auriu.

Imaginea intitulă Faceți bastonul cu inel de țigară Pasul 29

Puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Serviți-i imediat.

Metoda 5
Asigurați-vă că aluatul se lipeste

Efectuarea inelelor de ceapă acasă poate fi frustrant dacă aluatul nu se lipeste cu adevărat. Iată câteva lucruri pe care le puteți încerca să ajutați aluatul să se îmbine mai bine.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapa 30

Utilizați ceapa uscată. Umiditatea în inele poate fi un motiv pentru care acestea aderă prost la aluat.

Unii vă recomandă să tăiați inelele cu o zi înainte și să le depozitați într-un recipient sigilat. Puneți-le în frigider și lăsați-le să se usuce timp de 1 zi.

Imaginea intitulă Faceți bastonul cu inel de țigară 31

Îndepărtați inelele în amidon de porumb sau în argintiu înainte de a le împrospăta în aluat. Acest amestec ajută la absorbția umezelii din inelele de ceapă.

Imaginea intitulă Asigurați-vă călcâiul inelului de pe ceapă 32

Asigurați-vă că aluatul este răcit cu gheață. Aducerea aluatului în congelator timp de o jumătate de oră înainte de ao utiliza face mai ușoară lipirea.