Coaceți pizza

Ați dori să faceți propria dvs. pizza în loc să sunați la serviciul de pizza? Iată cum funcționează:

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1în cuptor (rapid)
Metoda 2sub grătar (mai repede)
Metoda 3metoda de ardere a lemnului (chiar mai rapidă)

Sfaturi
Avertismente

ingrediente

Pâine finalizată sau de casă de pizza
1 ou (la perie)
sos de roșii
Brânză rasă (de obicei, mozzarella, Romano, parmezan sau totul împreună)
Ulei de măsline (la voință)
drojdie de bere
Făină cusută
Apă caldă
Ca un topping puteți lua aproape totul, de exemplu:
- Felii de salam fierte
- Ceapă tăiată
- Ardei verde
- piese mezeluri
- Bacon tăiat sau tăiat în bucăți
- bucatile de pui
- măsline
- carne tocată
- șuncă
- ananas

metodă

1
Coaceți marginea cu puțin ulei de măsline, pentru a nu arde.
2
Distribuiți sosul de roșii în mod egal pe aluatul de pizza.
3
Răspândiți niște brânză peste el.
4
Acoperiti pizza cu ingredientele care gusta cel mai bine.
5
Puneți marginea pizza cu puțin ouă. Acesta funcționează cel mai bine cu o perie.
6
Puneți pizza pe o foaie de coacere, astfel încât pizza să nu se lipiască.
7
Puneți pizza în cuptorul preîncălzit și lăsați-l la 160 de grade Celsius.
8
Luați pizza după aprox. 15 - 25 de minute în afara cuptorului, care depinde de cuptor. Trebuie să vă decideți când pizza dvs. este gata. Brânza ar trebui să fie maro auriu, dar nu arsă.

Metoda 1
în cuptor (rapid)

1
Încălziți cuptorul la aprox. La 180 de grade Celsius înainte.
2
Puneți drojdia într-un castron mediu cu 300 ml de apă caldă și amestecați drojdia până când se dizolvă.
3
Adăugați 200 g făină cusută și amestecați.
4
Se adaugă din nou 150 - 200 g de făină și se amestecă până când aluatul este prea gros pentru a se amesteca cu o lingură.
5
Așezați aluatul pe o suprafață acoperită cu făină și frământați timp de 10 până la 15 minute până când aluatul este neted și elastic.
6
Puneți aluatul într-un castron cu ulei și întoarceți aluatul, astfel încât acesta să fie umezit peste tot.
7
Acoperiți vasul cu film agățat și puneți aluatul Permiteți 45 de minute să părăsească într-un loc cald până când este de aproximativ dublul dimensiunii.
8
Puneți aluatul înapoi pe suprafața solului și apăsați-l plat pentru a nu conține bule. Reduceți aluatul și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
9

Rolați ambele jumătăți de aluat într-un cerc cu aprox. 30 de centimetri în diametru, în funcție de grosimea dorită a aluatului. (El merge să coace ceva)
10
Așezați aluatul pe o placă de pizza cu ulei sau pe o foaie normală de copt. Dacă doriți să coaceți pizza pe o piatră, trebuie să o așezați pe un lemn împrăștiat cu făină de porumb, astfel încât să îl puteți împinge direct pe piatră.
11
Dovediți pizza cu cârnați, brânză și alte topping-uri, după cum doriți. Puteți, de asemenea, presărați marginea cu puțin ulei de măsline.
12
Coaceți fiecare pizza în cuptor timp de 15 până la 20 de minute sau până când aluatul se înmoaie și brânza se topește.

Metoda 2
sub grătar (mai repede)

1
Distribuiți sosul în mod egal pe aluat și lăsați puțină marjă liberă.
2
Acoperă pizza după gustul tău.
3
Răciți brânza peste pizza.
4
Apoi, glisați ușor pizza sub grătar. Aveți grijă să nu ardeți.
- Pizza dvs. va începe să sui și bubble ca aluat conține bule mici.
5
Ia pizza în trei minute și ar trebui să fie gata!

Metoda 3
Metoda de ardere a lemnului (chiar mai rapidă)

1
Pregătiți-vă crusta de pizza indiferent de cum și cu ce ingrediente - după coacere nu ar trebui să fie mai groase de 2 centimetri.
2
Distribuiți sosul de roșii și recepționați solul.
3
Aragazul dvs. de lemn trebuie să fie foarte cald, deoarece atunci pizza se coacă mai repede.
4
Puneți pizza în cuptor, dacă este posibil, pe o farfurie, astfel încât fundul să nu ardă.
5
Întoarceți pizza la fiecare 30 de secunde.
6
Scoateți pizza din cuptor după 1 minut și 30 de secunde.

Sfaturi

Cuburile normale de brânză sunt o alternativă mai ieftină la mozzarella. Pur și simplu frecați cuburile în mod egal de pizza.
Înainte de a pune pizza în cuptor, trebuie să ungeți plăcuța cu puțin ulei pentru a face totul crocant. Și că nimic nu se lipeste.
Această rețetă este pentru o pizza foarte simplă. Dacă aveți mai multă experiență în producerea de pizza, puteți modifica rețeta în consecință și puteți folosi și alte ingrediente, cum ar fi salamul în loc de șuncă.
Se amestecă sosul de roșii cu unele mascarpone.
Dacă doriți ca topping-ul dvs. să fie crocant, puteți pune pizza sub grătar. Și nu o lăsați să iasă din vedere. Gatiți pizza timp de aproximativ 2 minute. Acest lucru va face totul aur maro.
De asemenea, puteți folosi sos de spaghete în loc de sos de roșii.
Dacă verstreust brânza tot drumul spre margine și lasă goluri în sos de tomate apos prin care brânza se poate conecta la sol, bastoane brânză la margine și stratul de brânză nu alunecă în bucăți uriașe de pizza.
Coaceți la sol un pic mai înainte, dacă doriți să-l crocant și, prin urmare, nu este zemos, în cazul în care sosul este la fel de pizza foccacia.
Dacă jantă și tampon termină mai repede decât restul, setați cuptorul prea înalt. O pizza mai groasă trebuie să fie arsă la o temperatură mai scăzută, astfel încât interiorul să se termine și partea exterioară să nu se ardă. De asemenea, puteți mări temperatura prin pornirea grătarului pentru a obține maro, dar aveți grijă să nu le ardeți.