DifiTsi.com

Faceți pizza sănătoasă

Fără îndoială, pizza este una dintre puținele feluri de mâncare iubite de aproape toată lumea. Cu toate acestea, pizza tradițională americană - care este, de asemenea, foarte populară în această țară și constă în principal din tone de brânză și de carne - nu este chiar sănătoasă. În loc să renunți la acest fel de mâncare delicioasă de dragul sănătății, puteți încerca rețete care fac pizza dvs. o opțiune sănătoasă. Depinde în principal de modul în care pregătiți pizza și demonstrați-vă. Ați auzit bine: pizza poate fi sănătoasă.

ingrediente

Pizza sănătoasă

  • 100 de grame de făină de grâu integral
  • 90 de grame de făină de grâu fin
  • 1 pachet de drojdie rapidă
  • 1 sare de lingurita
  • 1/2 linguriță de zahăr (opțional)
  • 180 mililitri de apă fierbinte
  • 1 lingura de ulei de masline extra virgin
  • 1 lingurita de miere (opțional)
  • Brânză cu conținut scăzut de grăsimi (brânză opțională)
  • Legume (spanac, broccoli sau vinete etc.)
  • Carne slabă (curcan, creveți sau carne de pui etc.)
  • 1/2 kilogram de roșii proaspete (sau roșii cubulete sau întregi din tablă)
  • 3/4 linguriță fiecare de busuioc, cimbru și oregano
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 2 cepe
  • 4 căței de usturoi

metodă

Metoda 1
Faceți aluat integral

Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pasul 1
1
Obțineți ingredientele necesare pentru aluatul întreg. Făina integrală conține mai multe fibre decât aluatul de făină albă. El este doar mult mai sanatos pentru tine.
  • Fibra suplimentară în aluatul integral mănuiește digestia. Cel mai bine este să-ți faci aluatul tău integral. Alternativ, acum veți găsi în multe supermarkete aluat de pizza gata făcut din făină integrală de grâu.
  • Majoritatea rețetelor pentru aluatul de pizza completă conțin următoarele ingrediente: făină de grâu integral, drojdie, apă, sare, ulei și uneori zahăr.
  • Unele rețete de aluat necesită, de asemenea, apă fierbinte, făină de grâu fin și ulei de măsline extra virgin. Uleiul de măsline și zahărul asigură că aluatul este mai moale și mai suplu.
  • Cu toate acestea, evitați aluatele produse din industrie care conțin grăsimi trans nesănătoase. Cel mai bine este să verificați lista ingredientelor de pe ambalaj.
  • Imaginea titlului Faceți o pizza sănătoasă Pasul 2
    2
    Combinați diferitele ingrediente. Adăugați 100 de grame de făină de grâu integral, 90 de grame de făină fină de grâu, un pachet de drojdie rapidă, o linguriță de sare și jumătate de linguriță de zahăr la un procesor de bucătărie. Cel mai bine este să nu păstrați tot timpul procesorul de bucătărie la același nivel, dar opriți-l și reporniți de mai multe ori. Unele procesoare de alimente au o funcție specială de impuls care are același efect.
    • Apoi amestecați 180 de mililitri de apă fierbinte cu o lingură de ulei de măsline extra virgin.
    • Adăugați amestecul lichid la procesorul de alimente și amestecați și frământați toate ingredientele până când se formează un aluat ferm.
    • Adăugați puțină apă caldă dacă aluatul este prea uscat. Adăugați puțin mai multă făină dacă aluatul pare prea lichid sau lipicios.
    • Formați aluatul într-o minge.
    • Într-o a doua variantă a acestui aluat, va trebui să amestecați o linguriță de drojdie activă uscată, 190 de mililitri de apă caldă și o linguriță de miere. Îndepărtați ingredientele într-un castron și lăsați amestecul să se odihnească timp de până la cinci minute până când se formează un strat de spumă transparentă. Apoi adăugați 240 de grame de făină integrală cu jumătate de linguriță de sare. Apoi adăugați amestecul de drojdie și o lingură de ulei de măsline extra virgin.
  • Imaginea cu titlul Faceți o pizza sănătoasă Pasul 3
    3
    Praful suprafețelor cu făină. Puneți aluatul pe o suprafață pe care ați presărat-o cu făină. Acest pas este foarte important pentru ca aluatul să nu rămână la suprafață. Acum sunteți gata să frământați bine aluatul.
    • Înainte de a frămân aluatul, ar trebui să prafați și bilele de aluat cu făină, astfel încât aluatul să nu fie atât de lipicios. Dacă atingi aluatul cu degetul și nu se lipeste, dar se îndoaie puțin, ai făcut destulă făină pe aluat. Așezați bilele de aluat pe suprafața dărâmată, trageți-o lung și pliați aluatul în mijloc. Apoi folosiți palma și o presați în aluat. Apoi, rotiți aluatul de aluat la 90 de grade și repetați-l timp de încă șase până la zece minute.
    • Făina din aluat de grâu întreg are un volum mai mic, deci nu se va descompune la fel de mult ca alte aluaturi de pizza. Asigurați-vă că frământați aluatul ușor mai moale decât alte aluaturi, astfel încât să nu se rupă. Aluatul nu se va întinde atât de ușor fără crăpături. Pentru a vă face puțin mai ușor, puteți adăuga niște făină albă.
    • Acoperiți aluatul cu hârtie de ceară pe care ați pulverizat-o anterior cu Backspray. Așezați partea pulverizată a hârtiei de copt pe suprafața aluatului.
    • Lasati aluatul sa se odihneasca timp de aproximativ 20 de minute.
    • Pentru cea de-a doua rețetă, trebuie să acoperiți aluatul cu filmul agățat și lăsați-l să se odihnească timp de două ore. Puteți procesa aluatul atunci când este de aproximativ dublul dimensiunii.
  • Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pasul 4
    4
    Trageți aluatul. Rulați aluatul fie manual, fie cu un bolț. Vă recomandăm pizza să aibă un diametru de aproximativ 30 de centimetri.
    • Dacă faceți aluatul cu mâinile, crusta va fi mai puțin fermă decât atunci când o rotiți cu pinul de rulare.
    • Dacă doriți să faceți aluatul cu mâinile, mai întâi trebuie să vă acoperiți degetele cu făină. Luați bilele de aluat și formați-le într-un cerc cu degetele. Începeți în mijlocul cercului și împingeți aluatul în timp ce răspândiți degetele. Deci, puteți extinde diametrul cercului. Apoi ridicați aluatul prin plasarea degetelor pe marginea cercului.
    • Nu contează dacă nu ați făcut un cerc perfect, rotund. Este mult mai important ca aluatul să fie uniform gros peste tot.
    • Rulați aluatul cât mai subțire posibil.
    • Periați aluatul cu ulei de măsline când ați terminat.

    • Metoda 2
    Încercați tipuri alternative de aluat

    Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pas 5
    1
    Găsiți un substitut delicios pentru aluatul tradițional de pizza. Din fericire, dacă nu doriți să mâncați o crustă de făină de grâu, există câteva alternative delicioase și sănătoase de încercat.
    • Dacă doriți o pizza cu o crustă mai subțire, puteți folosi pur și simplu o tortilă de grâu întreg ca bază. Pur și simplu acoperiți tortilla cu ingredientele dorite și puneți-le pe o piatră de pizza ca o pizza obișnuită.
    • Încercați o pâine de pita integrală pe care să o puteți coace în cuptor. Dacă scoateți interiorul unui geam, aceasta este, de asemenea, o alternativă sănătoasă. Pur și simplu scoateți aluatul în interiorul unui geam cu lingură sau cuțit, lăsând doar cochilia exterioară. Umpleți castronul cu ingredientele preferate pe măsură ce ați umple o pâine de pita.
    • Utilizați quinoa. Puteți face, de asemenea, baza de pizza de la o cereale mai sănătoase, cum ar fi Quinoa. Ține-ți degetele de pe cereale prelucrate industrial. Quinoa este un cereale de cereale integrale fără gluten.
  • Imagine cu titlul Face o pizza sănătoasă Pasul 6
    2
    Faceți din sol un strat de legume. Legumele oferă în mod optim organismului dumneavoastră substanțe nutritive și vitamine. O pizza de legume nu face excepție. Poți să faci teren exclusiv din legume, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii al pizza și mărește semnificativ conținutul nutrițional.
    • Faceți o aluatură de conopidă. Dă conopida într-un blender și toca legumele cu funcția puls până când primește consistența nisipului cald. Dacă mixerul dvs. nu are o caracteristică specială de impuls, puteți să-l opriți și să-l reporniți de mai multe ori. Apoi puneți conopidul mărunțit în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Lasă legumele să se scurgă bine. Apoi puneți legumele toclate pe un prosop de bucătărie și scoateți tot lichidul. Adăugați o linguriță de făină de migdale pentru a lega conopida. Masa într-adevăr deține bine împreună, ar trebui să adăugați, de asemenea, 35 de grame de brânză parmezan ras și 40 de grame de mozzarella rasă, un sfert de linguriță de sare, o jumătate de busuioc lingurita, o jumatate de lingurita de oregano, o jumătate de linguriță de fulgi de ardei rosu, un ou și o jumătate de linguriță de usturoi ras . Formați amestecul în bile mici și apoi stoarceți-l pe hârtia de copt pentru a face mici pizze rotunde. Coaceți pizzile de conopidă timp de aproximativ 10 minute, la circa 230 grade Celsius.
    • Pentru a face un aluat de dovlecel, ar trebui să urmați o procedură similară. Răzuiți dovleceii și scurgeți bine. Apoi adăugați aceleași lianți ca mozzarella, făină de migdale, ou, parmezan, oregano, praf de usturoi și sare.
    • Fă fără un aluat tradițional și lipiți doar o ciupercă Portobello (sau o vinete).

    • Metoda 3
    Faceți un sos de roșii sănătos

    Imagine cu titlul Make a Pizza Healthy Pasul 7
    1
    Gatiti rosiile. Veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de roșii. Asigurați-vă că roșiile sunt cât se poate de proaspete. Cu toate acestea, dacă întâmpinați dificultăți în găsirea unei cantități mari de roșii proaspete și de calitate superioară în țara dvs., puteți folosi drept înlocuitor roșii conservate în cutii sau întregi. Alegeți roșiile conservate cel mai complet neștersate.
    • Se taie un X în partea de jos a fiecărei roșii și se pune roșiile într-o oală cu apă fiartă.
    • Acum trebuie să așteptați ca pielea roșiilor să se dizolve încet. Aceasta durează de obicei cinci până la douăzeci de minute.
    • Apoi puneți roșiile fierte într-un castron de apă rece pe gheață.
    • Desfaceți roșiile. Apoi le taie în bucăți mici.
    • Sosurile roșii conțin, de obicei, mult mai puține calorii decât sosurile albe.
    • Sosurile de casă sunt mult mai bune și mai sănătoase decât sosurile conservate fabricate industrial.
  • Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pasul 8
    2
    Se amestecă bucățile de roșii cu mirodenii și condimente. Luați o caserolă și încălziți ceva ulei în ea. Se prăjește două cepe medie și patru căței de usturoi, apoi se adaugă roșiile (și sucul) și condimentele.
    • Alegeți mirodenii proaspete. Se recomandă sezonarea sosului de roșii cu câte o linguriță de busuioc, cimbru și oregano.
    • Unii oameni le place, de asemenea, pentru a da una sau două lingurițe de zahăr în sos, dar ai face mai bine fără ea, dacă doriți pentru o pizza sanatoasa pe care o puteți mânca fără a simți vinovat.
    • Se fierbe sosul de roșii și se lasă să se fierbe timp de două ore.
  • Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pasul 9


    3
    Finalizați sosul. Adăugați sosul într-un blender și adăugați două linguri de pastă de tomate. Se amestecă sosul până când se obține o textură netedă fără bulgări. Cu toate acestea, asigurați-vă că lăsați să se răcească înainte de al adăuga la blender. Dacă amestecați sosul fierbinte, se poate întâmpla ca partea superioară a blenderului să explodeze. Alternativ, puteți amesteca succesiv cantități mai mici de sos și nu întregul sos fierbinte dintr-o dată în blender. Înainte de a adăuga sosul la blender, de asemenea, puteți ridica scurt capacul vasului pentru a permite evacuarea aburului fierbinte.
    • Sosul poate fi păstrat în frigider timp de până la trei zile și în congelator timp de până la șase luni.
    • Răspândiți sosul pe aluatul dvs. Cantitatea de sos pe care ar trebui să o puneți pe pizza, depinde de diametrul pizza. Pentru o pizza cu un diametru de aproximativ 40 de centimetri, veți avea nevoie de aproximativ 250 de mililitri de sos. Pentru o pizza cu un diametru de aproximativ 20 centimetri, bogată în 125 mililitri, iar pentru o pizza cu un diametru de 30 centimetri, veți avea nevoie de aproximativ 180 de mililitri.
  • Imaginea intitulă Faceți o pizza sănătoasă Pas 10
    4
    Încercați ingrediente alternative în sosul dvs. Ați putea, de exemplu, să vă perfecționați sosul de roșii cu alte legume. Morcovi, dovleac, ardei și legume cu frunze verzi, de exemplu, merge bine cu un sos de roșii.
    • Puteți face o pizza Margherita cu roșii proaspete, busuioc și mozzarella. Prunele de prune sunt deosebit de potrivite pentru această rețetă de pizza. Pizza Margherita este mult mai sănătoasă decât alte rețete de pizza, deoarece nu este acoperită de carne.
    • Uleiul de măsline, usturoiul și pestoul sunt alte alternative sănătoase față de sosul clasic de roșii. Pur și simplu acoperiti solul cu ulei de măsline și faceți fără sos. Este bine cunoscut faptul că uleiul de măsline are multe efecte benefice asupra sănătății. Cu toate că acest tip de ulei are un conținut ridicat de grăsimi, tipul de conținut de grăsime este considerat un Nahrungsfett.Olivenöl foarte sănătos și sănătos conține acizi grași nesaturați și polinesaturați care reduc nivelul de colesterol si riscul de boli de inima. Dacă nu puteți obține roșii proaspete, uleiul de măsline este probabil cea mai bună alegere, deoarece tomatele conservate conțin adesea tone de zahăr.

    • Metoda 4
    Adăugați toppinguri sănătoase de pizza

    Imaginea intitulă Faceți o paste sănătoasă Pasul 11
    1
    Acoperiți pizza cu legume. Acum, când ți-ai stropit baza de pizza cu un sos de roșii sănătos, poți să-l umple la conținutul inimii tale. Legumele, în special legumele verzi, conțin de obicei foarte puține calorii și sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Trageți legumele verzi pe pizza.
    • Spanacul este unul dintre cele mai sănătoase ingrediente pe care le puteți pune pe o pizza. De exemplu, acest tip de legume conține o mulțime de vitamina K, care este foarte eficient împotriva cheagurilor de sânge.
    • Broccoli este o altă alegere foarte sănătoasă.
    • De asemenea, încercați un topping cu vinete. Atâta timp cât nu prăjiți vinetele în ulei sau grăsimi, acest soi de legume este, de asemenea, o pizza foarte sănătoasă.
    • Pregătește o salată delicioasă pe pizza. Cu puțină salată de rachetă, câteva roșii și unele parmezan, veți primi o salată delicioasă de pizza.
    • Prunele de prune conțin licopen. Este un antioxidant puternic care are multe efecte benefice asupra sănătății generale.
  • Imagine cu titlul Faceți o paste sănătoasă Pasul 12
    2
    Alegeți carnea mai sănătoasă. Evitați tipurile tipice de carne frecvent utilizate în pizza, cum ar fi Cârnați sau salam. În schimb, încercați carne mai sănătoase, mai puțin calorice, deși, de obicei, nu le asociați cu pizza.
    • Retetele de pizza care folosesc curcanul macinat si brânza semi-degresata pot determina ca pizza dvs. sa aiba mai putin de 300 de calorii.
    • Încercați creveții și spanacul ca pete de pizza.
    • Slanina de carne de porc sau cârnați de păsări asigurați-vă că pizza are un gust delicios ca oricând - dar fără grăsimile nesănătoase.
    • În unele magazine există chiar salam de curcan.
  • Imaginea intitulă Efectuați o etapă de pizza sănătoasă 13
    3
    Încercați fructele. Nu trebuie să vă limitați lajele de pizza sănătoase la legume și carne. Probabil ați încercat deja ananas pe pizza dvs. în trecut. Cu toate acestea, puteți experimenta în continuare multe alte fructe delicioase.
    • Acoperiți pizza cu mere sau pere. Ambele tipuri de fructe se armonizează perfect cu brânza.
    • Ananasul renumit și popular vă va face să simțiți că pizza dvs. are același gust ca în memoria dvs.
  • Imaginea intitulă Faceți o paste sănătoasă Pas 14
    4
    Folosiți brânzeturi mai sănătoase. Dacă nu doriți să renunțați la brânză, ar trebui să utilizați cel puțin brânzeturi care să fie mai sănătoase și să conțină mai puține calorii.
    • Parmezanul are un conținut redus de calorii decât alte brânzeturi.
    • Alegeți brânzeturile obținute din lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau semi-degresat. Ricotta ar fi o alternativă gustoasă și interesantă de degustare.
    • Brânza de capră și feta conțin relativ puțină grăsime. Acestea sunt brânzeturi foarte puternice, picante, cu o aromă intensă. Cu toate acestea, trebuie să știți că feta de pe pizza dvs. nu se topește ca alte brânzeturi. Cu toate acestea, există mai multe retete de pizza diferite, care necesita o feta conform acoperire, în special pizza în stil mediteranean. Cel mai bine este să zerbröselst feta uniform pe pizza și așteptați până când este copt maro auriu.
    • Renunțați complet la brânză sau puneți-l pe jumătate din pizza. Puteți folosi tabelele de calorii pe internet pentru a afla câte calorii are un anumit tip de brânză.
  • Imaginea cu titlul Faceți o paste sănătoasă Pasul 15
    5
    Rafinați-vă pizza cu mirodenii și ierburi. Dacă vollpackst sosul și pizza cu aceste ingrediente, pizza va avea un gust atât de intensă încât nici măcar să observați că ați omis alții kalorienhaltigere ingrediente.
    • Vasul și rozmarinul se potrivesc perfect cu o pizza.
    • Încercați ardei iute sau ardei picante. Aceste legume nu numai că vor stimula metabolismul, ci și o experiență specială de gust.

    • Metoda 5
    Coaceți pizza

    1. 1
      Preîncălziți cuptorul. Cuptorul trebuie să fie foarte cald înainte de a pune pizza în el. Setați cuptorul la 260 grade Celsius sau alegeți cea mai înaltă temperatură posibilă de coacere.
      Imaginea intitulă Faceți o paste sănătoasă Pasul 16
      • Dacă aveți pizza plină cu multe ingrediente diferite, durează de obicei câteva minute pentru ca pizza să fie crocantă și complet coaptă.
      • Dacă vă acoperi tava de pizza sau piatra pizza cu fulgi de porumb maruntiti sau făină de porumb, puteți preveni pizza de la lipirea. Dacă vă prafați plăcuța cu aceste ingrediente, veți obține o alternativă mai sănătoasă la uleiul de ulei, pe care îl puteți împiedica pizza să se lipească de placă.
    2. Imagine cu titlul Make a Pizza Healthy Pasul 17
      2
      Utilizați o piatră de pizza. Coacerea este, practic, un mod foarte sănătos de gătit. Dacă utilizați o piatră de pizza, acesta este cel mai sănătos mod de a coace o pizza. Puneți sandwich-ul pe piatra de pizza și puneți-l în cuptor. Ar trebui să preîncălziți piatra de pizza introducând-o în cuptor la aproximativ 200 de grade Celsius fără pizza pe ea timp de aproximativ o oră.
      • Când coaceți pe piatra de pizza, partea de jos a pizza dvs. devine mult mai clară. Acest lucru este important mai ales dacă utilizați o crustă neobișnuit de subțire, cum ar fi cu pâine pita sau tortilla.
      • Alternativ, puteți cumpăra o piatră de pizza din oțel sau lut.
    3. Imaginea cu titlul Face o pizza sănătoasă Pasul 18
      3
      Coaceți pizza. Zece-paisprezece minute sunt de obicei suficiente pentru a vă face pizza crocantă și maro auriu.
      • Scoateți pizza din cuptor și serviți-o imediat.
      • Cu cât coaceți mai mult aluatul, cu atât mai mult va fi marginea și partea inferioară.

    Sfaturi

    • Evitați o crustă plină, de ex. cu brânză. Acest lucru va da pizza dvs. mai mult calorii. Limiteaza-te cele mai bune herstellst cu blat subțire la un simplu, subțire Kruste.Wenn vă pizza, puteți reduce conținutul caloric de pizza cu până la 40 la sută.
    • Evitați uleiurile și grăsimile nesănătoase. În dieta dvs. ar trebui să apară cu greu acizi grași saturați. Pizza tradițională poate fi foarte nesănătoasă datorită uleiului și grăsimilor uzate din brânză. Dacă utilizați un prosop de bucătărie pentru a reduce greutatea de pe pizza, puteți elimina aproximativ 50 de calorii.
    • Uleiul vegetal și untul nu sunt foarte bune pentru tine. O alternativă mult mai bună și mai sănătoasă este uleiul de măsline.
    • Îndepărtați pielea de la pui și curcan.
    • Utilizați un cuptor cu microunde. Credeți sau nu, gătirea unei mese în cuptorul cu microunde poate - în funcție de ceea ce gătiți, bineînțeles - să fie mai sănătoasă decât tehnicile tradiționale de gătit. Motivul pentru aceasta este faptul că mâncarea este gătită și în cuptorul cu microunde cu abur.
    • Prin încălzirea unui pahar plin de apă în cuptorul cu microunde în plus față de pizza, puteți împiedica pizza să devină moale și sănătos.
    • Este brânza care face pizza ta cea mai nesănătoasă. Întotdeauna amintiți-vă că brânza contribuie cele mai multe calorii la pizza.
    • Controlul portiunii face o mare diferență. Nu este nimic pentru a vă împiedica să vă bucurați de mâncărurile dvs. preferate din când în când. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că puteți consuma o plăcintă întregă dintr-o dată.
    • Nu mâncați niciodată pizza noaptea sau noaptea. Aceasta este o modalitate sigură de a câștiga în greutate.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit