DifiTsi.com

Pregătiți mâncarea de crab

Krabbenrangun este un vas simplu, rapid pentru sufletul bucătăriei chineze-americane. Un amestec de crab sau înlocuitor de crab și brânză cremă, ambalate în găluște mici. În mod tradițional, aceste găluște sunt prăjite în ulei fierbinte și servite fierbinți.

ingrediente

  • 250 ml brânză cremă, moale
  • 180 ml de carne de crab din carton, drenat sau înlocuitor de crab
  • 1-2 cepe verde, tocate
  • 1/2 lingurita (2,5 g) usturoi tocat
  • 35-45 foi de aluat Wonton
  • Ulei vegetal pentru prăjire (opțional)

porțiuni

  • 35 la 45

metodă

Metoda 1
Pregătirea umpluturii

Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 1
1
Împingeți brânza topită până devine pufoasă. Beat branza de cremă la viteză medie cu un blender electric sau mixer până când ajunge la o consistență ușoară și pufoasă.
  • Imaginea intitulă Faceți Crab Rangoon Pasul 2
    2
    Se amestecă carnea de crab, ceapa verde și usturoiul. Puneți cele trei ingrediente în castron. Se amestecă ingredientele în brânză cu o lingură. Se amestecă totul împreună, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform în masă.
  • Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 3
    3
    Așezați câteva frunze câștigate pe o suprafață. Pentru a face mai ușoară, ar trebui să procesați doar câteva wontons în același timp. Umpleți frunzele până când ați consumat toată umplutura.
  • Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Pasul 4
    4
    Umpleți capetele frunzelor Wonton. Pentru ca frunzele să rămână împreună, trebuie să fie ușor umede. Dar nu distrați întreaga coală. Umpleți doar vârfurile degetelor cu puțină apă și frecați-le de-a lungul capetelor frunzelor.
  • Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Pasul 5
    5
    Dați puțin din amestec fiecărei frunze. Adăugați 1 linguriță la 1 lingură (5 până la 15 g) de umplere în fiecare frunză. În funcție de mărimea frunzelor Wonton. Frunzele ar trebui să fie bine umplut și ar trebui să aveți suficient spațiu pentru a îndoi și a închide frunzele.

    • Metoda 2
    Pliați triunghiurile

    Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Pasul 6
    1
    Îndoiți frunza Wonton în mijloc. Rabatați un colț peste mijlocul colii până când se întâlnește colțul din diagonală. Apăsați capetele împreună.
  • Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Pasul 7
    2
    Închideți capetele. Ar trebui să aveți două margini deschise. Apăsați ușor de-a lungul marginilor pentru a le închide.

    • Metoda 3
    Pălării îndoite

    Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Step 8
    1
    Îndoiți foaia Wonton în forma triunghiului. Rabați un colț pe colțul din diagonală opus. Apăsați colțurile și laturile împreună pentru a le sigila.
  • Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 9
    2
    Împingeți celelalte două colțuri opuse împreună. Îndoiți cele două colțuri de la baza triunghiului peste umplutură și închideți-le. Pentru aceasta probabil că trebuie să umezi colțurile din nou. Rezultatul ar trebui să fie o pungă mică sau o "barcă".

    • Metoda 4
    Geantă de mână



    Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 10
    1
    Ori două colțuri adiacente împreună. Îndoiți două colțuri care sunt alăturate, astfel încât să se întâlnească în mijlocul frunzei, unde este și umplutura. Strângeți colțurile pentru a bloca și strângeți marginile de coliziune împreună.
  • Imaginea intitulă Faceți crabul Rangoon Pasul 11
    2
    Rabatați un al treilea colț până la același punct. Apăsați colțul pe celelalte două colțuri comprimate și strângeți-o împreună, unde marginea foliei noi se potrivește cu marginea vechiului pliu.
  • Imaginea titlului Faceți Crab Rangoon Step 12
    3
    Rabatați ultimul colț până la același punct. Apăsați colțul și blocați-l cu celelalte colțuri înainte de a comprima și a închide părțile deschise rămase. Acum ar trebui să aveți o geantă complet sigilată.

    • Metoda 5
    Fold stele

    Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 13
    1
    Împingeți două laturi adiacente împreună peste umplutură. Lucrați din centrul fiecărei pagini în loc de colț. Îndoiți două pagini care sunt alăturate în sus și peste mijlocul colii și umplutura. Apăsați mijlocul ambelor laturi împreună.
  • Imaginea intitului Faceți Rangul de Crab Pasul 14
    2
    Împingeți celelalte două părți în același punct. Lucrați din nou de la mijlocul fiecărei margini și pliați paginile deasupra umplerii în mijlocul colii, în cazul în care celelalte două laturi sunt deja închise. Apăsați la acest punct în mijlocul fiecărei muchii și blocați toate cele patru laturi împreună. Mancarea ta ar trebui să arate acum ca un X cu colțuri ușor deschise.

    • Metoda 6
    deep-prăji

    Imaginea intitulă Faceți Crab Rangoon Pasul 15
    1
    Încălziți uleiul într-o oală mare și grea. Puteți folosi o prăjină. Dar o oală de supă, un wok mare sau o friptură sunt la fel de bune. Ar trebui să umpleți vasul cu cel puțin 7 până la 10 cm de ulei. Se încălzește uleiul la foc mediu până când ajunge la o temperatură de 175-190 de grade.
    • Puteți verifica temperatura uleiului cu un termometru. Dacă utilizați un termometru care poate fi plasat pe o parte în vas, puteți monitoriza temperatura în timpul procesului de prăjire.
  • Imaginea intitulă Faceți Rangul de Crab Pasul 16
    2
    Aruncați mai multe tendriluri de crab în ulei. Puneți numai șase până la șapte Rangoon la un moment dat în ulei. Dacă nu sunteți obișnuiți să prăjiți, poate doriți să începeți cu doar trei sau patru. Trebuie să vă asigurați că Rangonul are spațiu suficient pentru a nu se lipi împreună sau pentru a nu fi prăjit corespunzător. Aveți nevoie de mult spațiu pentru a le pescui în mod individual din ulei.
  • Imaginea intitulă Faceți Crab Rangoon Pasul 17
    3
    Prăjiniți Rangonul la aprox. 5 - 7 minute. Talpirile de crab ar trebui să se întoarcă pe maro auriu și să plutească la suprafață. Scoateți-l din ulei cu o ladă. Dacă nu aveți o ladă, puteți folosi și clește metalice.
  • Imaginea intitulată Faceți Crab Rangoon Pasul 18
    4
    Așezați bomboane de crab pe hârtie de bucătărie. Aceasta permite scurgerea uleiului în exces.
  • Imaginea intitulă Faceți Crab Rangoon Pasul 19
    5
    Serviți Krabbenranguns fierbinte. Așteptați câteva minute după ce le scoateți din ulei, astfel încât să nu vă ardeți. Dar slujesc la scurt timp după aceea.

    • Sfaturi

    • Dacă nu vreți să prăjiți imediat Rangonul, îl puteți îngheța și îl puteți folosi mai târziu. Puneți-le într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt. Se congela timp de mai multe ore până când fiecare este înghețată separat și apoi plasată într-o pungă de congelare. Puteți păstra alimentele de crab în congelator timp de până la 6 luni.

    Ce ai nevoie

    • Mixer electric
    • lingură
    • Friteuze, oală de supă grele, friptură sau mare wok
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit