DifiTsi.com

Mențineți fonta

Grijă de fontă este o parte importantă atunci când vine vorba de păstrarea fontei de lucru. Pentru aceasta, trebuie să tratați vasele din fontă cu ulei sau să scurtați și să încălziți cuptorul. Acest lucru vă păstrează vasele și chiar face curățenia mai ușoară. Citiți mai departe pentru a afla cum să utilizați fonta.

metodă

Partea 1
Curățați vasele

Imaginea intitulată 1427503 1
1
Curățați vasele. Nu trebuie să fie metal 100% pur - zgâriați-l cu un obiect metalic și apoi curățați în mod repetat cu puțină sifon și săpun până când sifonul nu mai devine negru.
  • Imagine cu denumirea 1427503 2
    2
    Clătiți bine și uscați.

    • Partea 2
    Umpleți vasele

    Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 1
    1
    Alegeți un ulei de gătit neutru pentru a vă îngriji de vase.
    • Uleiul vegetal, cum ar fi floarea-soarelui, șofrăna, rapița și uleiul de măsline ușoare sunt potrivite. Aceste uleiuri sunt ideale datorită compoziției și punctului ridicat de fum - acestea sunt cele mai robuste. Se poate lua de asemenea grăsime și untură. Ai putea chiar să mergi cel mai bine.
  • Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 2
    2
    Încălziți vasele de fontă, dacă doriți.
    • Este important să nu încălziți vasele atât de mult încât să nu le mai puteți atinge. Încălzirea vaselor înainte de aplicarea uleiului sau de scurtare poate ușura aplicarea.
  • Imagine cu titlul Curățare fontă Pasul 3
    3
    Aplicați un strat subțire de ulei sau scurtarea la vasele dvs.
    • Puteți să puneți ulei sau să scurtați pe o cârpă sau prosop de hârtie și să-l frecați de vasele de gătit. Asigurați-vă că acoperiți toate laturile, inclusiv cele exterioare.
  • Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 4
    4
    Utilizați o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a șterge excesul de ulei sau pentru a scurta.
    • Vasele de gătit ar trebui să pară ca tot petrolul sau scurtarea să fi fost șterse.
  • Image cu denumirea 1427503 7
    5
    Alegeți între întărirea cuptorului sau a aragazului. Ambele metode sunt explicate mai jos.

    • Metoda 3
    Întărirea în cuptor

    Imagine cu titlul Cure Cast Iron Step 5
    1
    Utilizați folie de aluminiu pentru a vă proteja cuptorul.
    • Mulți oameni care își pregătesc vasele plasează o tavă de copt sau cuptor în jos cu folie de aluminiu, astfel încât uleiul care picure din vase nu contaminează cuptorul.
  • Imagine cu titlul Cure Cast Iron Step 6
    2
    Așezați vasele din fontă în cuptor.
    • Puteți lua o temperatură între 180 și 260 ° C. Temperatura perfectă depinde de dimensiunea vesei și de timpul dorit pentru întărire.
  • Imagine cu titlul Cure Cast Iron Step 7
    3
    Lăsați vasele să se încălzească timp de aproximativ o jumătate de oră.
  • Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 8
    4
    Opriți cuptorul și lăsați vasele să se răcească.


  • Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 9
    5
    Îndepărtați vasele de gătit din cuptor și îndepărtați eventualele uleiuri sau scurgerile care au apărut în timpul primei încălziri.
  • Imaginea cu titlul Curățare din fontă Pasul 10
    6
    Puneți vasele înapoi în cuptor, dar rotiți-le cu capul în jos de data aceasta.
  • Imagine cu titlul Cure Cast Iron Step 11
    7
    Încălziți vasele timp de cel puțin o oră.
  • Imagine cu titlul Curățare din fontă Pasul 12
    8
    Lăsați vasele să se răcească la temperatura camerei înainte de al scoate din nou.
  • Image cu titlul Cure Cast Iron Step 13
    9
    Gândiți-vă la repetarea acestui lucru de câteva ori. Acest lucru poate duce la un strat mai gros.

    • Metoda 4
    Întărirea pe sobă

    Imaginea intitulată 1427503 17
    1
    Acoperiți vasele cu un capac. Acesta ar putea fi un capac asociat sau unul din altele, de ex. un wok.
  • Imaginea intitulată 1427503 18
    2
    Așezați vasele pe o sobă adecvată. Începeți cu căldură scăzută și asigurați-vă că vasul sau vasul este echilibrat.
  • Imaginea intitulată 1427503 19
    3
    Verificați fiecare 5 - 15 minute pentru un fum ușor cețos sub capac. Dacă nu există fum, creșteți ușor căldura.
  • Imaginea intitulată 1427503 20
    4
    Dacă creșteți ușor căldura și nu mai fumați vasele, scoateți-o din căldură, lăsați căldura. Ați găsit temperatura ideală pentru vindecare.
  • Image cu denumirea 1427503 21
    5
    Când vasul sau vasul s-a răcit, aplicați un alt strat subțire, puneți capacul și lăsați vasele timp de o oră la temperatura ideală pe care ați găsit-o. Faceți acest lucru în total de două ori (un total de trei schimburi).
  • Imaginea intitulată 1427503 22
    6
    În cele din urmă (și de acum înainte după fiecare bucătar sau friptura), se curăță cu o perie de plastic și sare de masă simplă. Apoi clătiți bine, uscați și aplicați un strat subțire din uleiul de gătit preferat. Sarea ajută la curățarea, igienizarea și păstrarea stratului prin furnizarea de iod, care ancorează esterii uleiului.

    • Sfaturi

    • Un avantaj al acestei grijă de vase din fontă este acela că produce o suprafață neaderentă.
    • De asemenea, aveți grijă de capacul vaselor dvs. din fontă.
    • Vesela din fontă are de obicei o culoare diferită atunci când este vindecată. Vasele de gătit își pot recâștiga culoarea naturală, neagră după câteva utilizări normale.
    • Încălzirea vesei din fontă împiedică, de asemenea, ruginirea.

    avertismente

    • Nu vă înspăimântați dacă vasele dvs. din fontă încep să fumeze în timp ce se află în cuptor. Trebuie doar să micșorați temperatura în trepte de 10 grade până la dispariția fumului. Fumul nu are efect asupra fontei.
    • Dacă vă curățați vasele de gătit din fontă prea tare, ar putea fi nevoie să-l împietriți din nou. Când ați folosit vasele dvs., clătiți ușor cu săpun și apă, clătiți și uscați complet.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit