DifiTsi.com

Coaceți rusk

Aceasta reteta va arata cum sa faceti rusk cu reteta originala de sos de copaci care a fost folosita in timpul razboiului civil.

Rusk este un biscuiți foarte tare, puțin adânc, și a fost adesea mâncat de soldați în timpul războiului civil și a fost văzut în timpul călătoriilor lor maritime. De obicei, au existat multe ciuperci, infestări de viermi și omizi, motiv pentru care soldații au inventat multe specii pentru a mânca acele "pietre comestibile". Cel mai comun sistem a fost de a arunca rujurile în ceai, apoi lingurați frișcile și le puneți jos. Din fericire, probabil că nu este ceea ce trebuie să faceți. Când sunt uscate, aceste biscuiți vor dura cu ușurință peste 50 de ani. Dacă aveți de gând să faceți o călătorie lungă, faceți o duzină de ceva și luați-o cu dvs. Ele vă vor energiza în timpul călătoriei.

ingrediente

  • 3 cesti de faina
  • 1 ceașcă de apă
  • 2 lingurițe de sare

Râșniță moale (nepotrivită pentru depozitarea pe termen lung)

  • 4 cesti de faina
  • 2 cesti de apa rece
  • 2 linguri de unt rece sau grăsime / margarină
  • 4 lingurițe de sare

metodă

Imagine cu titlul Make Hardtack Step 1
1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 2
    2
    Se amestecă făina, sarea și apa într-un castron. Se adaugă apă și sare în castron și se adaugă lent mai mult și se amestecă până când amestecul este prea gros pentru a se amesteca și se adaugă făina.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 3
    3
    Frământați aluatul și rostogoliți-l cu o grosime de 1 cm.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 4
    4
    Luați un tăietor de pizza, tăiați aluatul în patrate de 7cmx7cm.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 5
    5
    Stitch patru rânduri de găuri cu o tijă în cookie.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 6
    6
    Puneți biscuiții pe hârtie de copt care nu este unsă.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 7
    7
    Puneți-l în cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 8
    8
    Scoateți-o din cuptor și răsturnați-o și lăsați-o să se coacă încă 30 de minute.
  • Imaginea intitulă Make Hardtack Step 9
    9
    Îndepărtați cookie-urile atunci când acestea sunt ușor maro auriu.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 10
    10
    Lăsați biscuiții să se răcească timp de 30 de minute înainte de a mânca.

    • Metoda 1
    Soft rusk



    Imagine cu numele Make Hardtack Step 11
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Make Hardtack Step 12
    2
    Puneți făina într-un castron.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 13
    3
    Se rupe untul sau grăsimea rapid.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 14
    4
    Adăugați apă.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 15
    5
    Se amestecă de câteva ori până când se formează aluat.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 16
    6
    Apăsați aluatul într-o bucată de 7 cm x 7 cm, care este de aprox. 1 cm grosime.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 17
    7
    Așezați piesele pe o foaie ne-unsată.
  • Imagine cu titlul Make Hardtack Step 18
    8
    Luați un baston, tăiați patru rânduri de găuri în bucăți într-un model pătrat, cu găurile la o distanță de 1 cm și găurile acoperă piesele.
  • Imagine cu numele Make Hardtack Step 19
    9
    Coaceți timp de 30 de minute și apoi scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească.
    • Notă: Deoarece grăsimea a fost adăugată, aceasta se va oxida / rancida într-un timp relativ scurt și, prin urmare, versiunea mai moale nu este adecvată pentru stocarea mai lungă.

    • Metoda 2
    Cum să mănânci rusk

    • Înmoaie-l într-o ceașcă de cafea și lăsați-o să se înmoaie câteva minute.
    • Împingeți-l într-o tigaie cu grăsime de slănină și apoi o prăjiți.
    • Faceți "vafe" prin înmuiere în apă peste noapte, apoi se prăjește în unt pentru micul dejun. Râșnița dreaptă s-ar descompune când este înmuiată, dar devine mai moale și mai agilă.

    Metoda 3
    variații

    • Pentru rumeuri mai bune, adăugați 3 linguri de gătit sau ulei de măsline. Dar orice ulei sau grăsime va rancida după câteva săptămâni sau luni, în funcție de temperatură etc.
    • Adăugați ¼ cană de scorțișoară și / sau zahăr pentru dulceața, deși reduce dramatic durata de viață și încurajează mucegaiul.
    • Adăugarea de sare îmbunătățește gustul, dar reduce autenticitatea, dacă o faceți din motive istorice.

    Sfaturi

    • În cazul în care cookie-urile din cuptor, acestea vor fi semi-greu, atunci când doriți istoric corect, aveți nevoie pentru a face aproximativ o lună în avans și apoi depozitați într-un loc rece, uscat, astfel încât acestea sunt foarte greu.
    • Sticlele au fost adesea sculptate cu un cuțit ascuțit pentru a adăuga câteva bucăți la supa de carne, deci supa a avut un pic mai mult adâncime.

    avertismente

    • Dacă purtați o bretele sau aveți coroane pentru dinți fragili, nu mâncați.
    • Rusk nu are cu adevărat un gust propriu. Trebuie să ia gustul a ceea ce este înmuiat.
    • Adăugarea de zahăr și / sau aromă reduce dramatic durata de depozitare.

    Ce ai nevoie pentru asta

    • Blender și castron
    • cuptor
    • hartie de copt
    • bar
    • Cutter sau cuțit pentru pizza
    • fier ondulat
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit