Deveniți manager de restaurant

Lucrul în industria restaurantului poate să nu fie atât de greu, dar uneori sunteți în sânge sau nu. Este nevoie de răbdare și un sentiment de responsabilitate pentru a pune mereu oaspetele în primul rând și totul în urmă. Odată ce ați decis să vă aduceți talentele într-un restaurant, puteți lua pașii de succes.

conținut

Metodă
Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie pentru asta

metodă

Imagine cu titlul Deveniți manager de restaurant Pasul 1

Începeți într-un rol mai mic, aflați cum merge afacerea. Câțiva dintre cei mai buni manageri au început ca chelneri sau chelneriți și s-au îndreptat din această poziție. Dacă vrei să avansezi în cariera ta, atunci trebuie să o aduci managerului.

Imagine intitulată Deveniți manager de restaurant Pasul 2

Nu sari de la restaurant la restaurant. Lanțurile nu le place să vadă mai mult de două locuri de muncă în cinci ani când aleg pe cineva pentru o poziție. Păstrați-l, dacă este necesar, deoarece schimbarea constantă nu dă încredere în abilitățile dvs.

Imagine intitulată Deveniți manager de restaurant Pasul 3

Amintiți-vă că oaspetele este întotdeauna rege. Da, sună-o vizitatori, și nu clienții, oaspeții dvs. ar trebui să se simtă ca și cum ar mânca la domiciliu, și nu doar o altă față în sala de mese. Vorbește cu ei și să învețe pe cei obișnuiți și să vă petreacă timpul în restaurant, departe de birou!

Imagine cu titlul Deveniți manager de restaurant Pasul 4

Aflați numerele! Chiar dacă managerul dvs. nu dorește să vorbească despre aceste lucruri, găsiți-i oricum și aflați tot ce puteți de la alți manageri, bucătari de recepție și bucătari, aflați pașii necesari pentru a păstra numerele în sus.

Imaginea intitulată Deveniți manager de restaurant Pasul 5

Trateaza toti angajatii cu acelasi respect cu care ai vrut sa fii tratat atunci cand faci acelasi lucru. De la cârpe la proprietari, toată lumea din clădire este responsabilă. Personalul dvs. trebuie să știe că nu aveți probleme cu curățarea băii, pentru a face vizita pozitivă pentru oaspeți și nu ar trebui să aibă o problemă cu aceasta. Filozofia dvs. ar trebui să fie, vă rog, nu faceți pe nimeni pe care nu l-ați face singur.

Imaginea intitulată Deveniți manager de restaurant Pasul 6

Mai rămâi puțin. Dacă sunteți în căutarea unei noi poziții, păstrați vechea! Este mai ușor să-ți găsești o slujbă în timp ce ai o slujbă. Scrierea unei aplicații pe o tablă albă este acceptabilă, dar dacă folosiți un agent, nu lăsați CV-ul să apară pe tablă. Unii șefi se uită la panourile de bord și când ești vizibil, poate că nu vor vorbi cu tine când agentul te introduce.

Sfaturi

Există materiale și programe de studiu pentru angajații din industrie care abordează, educă și transformă angajații.
Întotdeauna amintiți-vă că oaspetele este primul. Acest lucru nu poate fi subliniat suficient. Vizitatorul este motivul pentru o carieră fantastică!

avertismente

Nu-ți pierde răbdarea. Oamenii din industrie trebuie să se ocupe de oameni dificili, să rămână liniștiți și veți fi bine pe termen lung. Amintiți-vă că pentru fiecare oaspete care ne face furioși, sunt încă 10 care fac munca noastră durabilă.
Stați departe de agenții care vă "condamnă" la conceptele restaurantului. Dacă ați vorbit cu ei timp de 5 minute și vă arată deja 10 locuri diferite, acestea nu au făcut timp să vă cunoască și să știți ce căutați.

Ce ai nevoie pentru asta

Un CV profesional. Descrieți-vă realizările, nu îndatoririle!
De asemenea, puteți merge la o agenție de angajare temporară dacă aveți o experiență în industrie, ceea ce este bine dacă aveți în buzunar.
Răbdare! Într-o lume perfectă, toată lumea ar trebui să servească timp de 6 luni înainte de a putea să-i mănânce restaurantul sau să se ocupe profesional cu cineva. Răbdarea pe care o învățați este utilă pentru fiecare carieră.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit