Coaceți o pavlovă

Pavlova este un desert tradițional, provine din Australia sau din Noua Zeelandă. Ambele națiuni susțin, de asemenea, că au inventat singur instanța, ceea ce a dus la controverse încă de atunci. Legenda spune că instanța a fost pregătită în cinstea balerinei ruse Anna Pavlova, în timpul vizitei sale la un turneu de balet în ambele țări, începutul secolului al XX-lea. Indiferent cine a inventat acest desert, acesta este un desert deosebit de delicios. Este un fel de patiserie moale, asemănătoare cu cea de meringu, și poate fi rafinată cu o varietate de garnituri, cum ar fi frisca, căpșuni sau felii de kiwi.

2

Preîncălzi cuptorul la 150 de grade Celsius.

3

Pregătiți o tavă de copt sau o tavă de copt. Aceasta poate fi rotundă sau dreptunghiulară, doar nu mai mică decât o placă intermediară. Așezați foaia cu hârtie de copt sau folie de aluminiu astfel încât pasta să nu rămână ulterior. Deoarece această masă tinde să rămână puternic, înainte de a pulveriza folia ușor cu ulei, dacă o utilizați. Hârtia de copt poate fi folosită în mod obișnuit fără o uleiere prealabilă.

4

Se separă albul de ou de gălbenușul de ou. Gălbenuzele pot fi luate pentru o altă rețetă, sau mai târziu se poate frige o omeletă din ea.

5

Bateți albușurile de ou cu un mixer de mână timp de 5 minute. Puteți utiliza, de asemenea, o măturică. Bateți albușurile de ou până când acestea formează puncte ferme. Dacă doriți să adăugați sare, acum este momentul.

6

Adăugați zahăr fin, oțet, aromă de vanilie și apă fierbinte. Îndepărtați cu atenție ingredientele încet, astfel încât proteina să nu devină mai puternică. Ar fi greu altfel.

7

Când formează dantelă albă, aplicați amestecul pe foaie. Pavlovas ar trebui să aibă o formă rotundă, cu o mică depresiune în ea. În cele din urmă, frișca și fructele intră în fântână. Se poate imagina să faci un cuib, care este aproximativ diametrul unei plăci de mijloc.

8

Faceți masa uniformă circulară. Apoi creați o depresiune în mijloc, cu marginile ușor ridicate. În cazul în care forma este un pic strâmbă, nu este atât de rău, forme strâmbe și ovale sunt permise, atâta timp cât crema nu se încadrează în final.

9

Puneți în cuptor. Coaceți timp de 60-70 de minute până când capacul este crocant. Nu stoarce prea mult. Carcasa exterioară trebuie să aibă o culoare albă închisă până la aproape albă.

10

În timp ce foaia este în cuptor, pregătiți garniturile. Împingeți crema până când se strânge, tăiați căpșunile, kiwi-urile sau alte fructe în felii subțiri. Dacă mai este timp, pe Internet, căutați istoria lui Pavlova pentru a judeca cine a inventat patiseria ...

11

Scoateți Pavlova din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o grătar.

12

Puneți Pavlova răcit pe farfurie pentru a pregăti și pregăti pentru garnituri.

13

Răspândiți frișca. Dacă aveți răbdare, crema poate fi pictată uniform pe margine, dacă nu, doar un vârf este așezat în mijloc.

14

Așezați fructele sau alte garnituri (consultați sfaturile de mai jos). O tradiție pe scară largă este să stropi fructe proaspete de pasiune atât pe fructe, cât și pe cremă.

15

Servire. Adevărata frumusețe a lui Pavlova va fi văzută doar de brutarul care a lucrat atât de mult timp. Toți ceilalți vor dori să le mănânce foarte repede. Nu trebuie să vă surprindeți cât de rapid a dispărut creația delicioasă.

16

Efectuat.

17

Efectuat.